Яблучний пиріг (натще) Харчування для схуднення
Адаптовано з книги "Мій дорогий торт", випуск за грудень 2004 р., Сторінка 87
Рекомендований лоток: 32 см х 22 см
1 кг яблук для пирога
Кориця за смаком (1-2 чайні ложки)
Очистіть яблуко від шкірки, натріть на тертці і вичавіть сік. Добре вичавіть сік і поставте їх на повільний вогонь з невеликою кількістю вершкового масла, кориці та фруктози. Коли вони злегка розм’якнуть, залиште їх охолоджуватися.
500 г тіста преміксу "Схуднути, їдячи"
Розчиніть дріжджі в невеликій кількості теплої води. Змішайте 400 г преміксу з сіллю, дріжджами, мінеральною водою та 125 мл олії. Замісіть відповідне тісто (в ідеалі використовуйте спіральні лопатки для мішалки). Дайте тісту відпочити приблизно 20 хвилин.
Окремо змішайте 100 грам преміксу (початкова кількість) з рештою 125 мл олії.
Викладіть тісто в лист і змастіть всю поверхню сумішшю борошно + олія. Згорніть його (як рулет) і залиште ще на 15 хвилин.
Розріжте тісто на дві половини, з яких ви будете розкладати два листи пирога.
Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.
Розкачайте лист тіста і покладіть його в піддон, куди ви кладете папір для випічки.
Додайте яблучну начинку і розрівняйте.
Потім накрийте другим листом тіста.
Розріжте пиріг на квадрати, перш ніж помістити його в духовку.