Яблучний пиріг та коров’ячий сир - Kanal D Румунія

Солодкий і яблучний сир в одному поєднанні!

Для начинки:
Яблука 4 шт
Коров’ячий сир 300 гр
Кориця
Цукор коричневий 100 г.
Масло вершкове 100 г.
Борошно 30 г.
Сірий 50 г.
Яйця 2 шт
Цедра лимона

У мисці змішати борошно з цукром і дрібкою солі.
Додайте маргарин і перемішайте, потім додайте крижану воду і продовжуйте перемішувати, поки не вийде тісто.
Отримане тісто поміщають в поліетиленову плівку і ставлять у холодильник на 1 годину.

Видаліть плодоніжки яблук і натріть їх на крупній тертці.
Сир пропускають через сито, змішують з маслом, жовтками, цедрою лимона, тертими яблуками, манною крупою, борошном та корицею.
Змішайте збиті яєчні білки разом із цукром.
У піднос для пирога, вистелений маргарином та борошном, покладіть лист тіста, потім начинку та інший лист тіста.
Поставте в духовку на 50 хвилин при 160 градусах.

---