Яблучний пиріг та сир - Давайте готувати з Амалією

Я тричі видалив перше речення, зараз пишу його і не повертаюся до нього:). Тож ми йдемо в гіпермаркет у суботу, і коли я купую оливки, Адріан каже: "Мамо, я хочу цей сир" (це коров'ячий сир, який він не дуже любить). Я пам’ятаю, як бачив рецепт круасанів з сиром, і кажу: давайте купимо, і побачимо, що зрештою зробимо. Минає один день, нічого. Вчора ввечері виймаю сир і думаю про те, як би було зробити рулет із солодкого сиру та збитих вершків (у мене в холодильнику лежала коробка з рослинними вершками для збитих вершків), яка не впадала в очі). Але щоб покласти і яблука ... Я більше не роблю рулет, я роблю пандіспан, кладу в нього скибочки яблук, а потім крем і збиті вершки, а поверх цього? Хммм, кориця, какао, ні. Тертий шоколад, так. Звідки взявся шоколад? Щось ще. Візьміть трохи карамелізованого цукру і подрібніть його і покладіть зверху. І якщо я все ще переді мною в мисці, я ламаю трохи горіхів і кладу в неї серцевину. Торт готовий:).

Люте, викручене мислення, Люсі, якщо ми дозволимо йому з’їсти вершковий сир і рецепт готовий:).

На закінчення - пухнастий і легкий пиріг.

• 3 яйця чоловік
• 4 столові ложки цукру
• 4 столові ложки борошна
• 1 столова ложка олії
• 1 кінчик ножа розпушувач

• 300г коров'ячого сиру
• 3 столові ложки цукрової пудри
• 1 пакетик ванільного цукру
• трохи натертої цедри лимона
• 200 мл збитих вершків

• 2 яблука
• 3 столові ложки карамелізованого цукру
• кісточки з 4-5 горіхів

1. Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх скибочками. Збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони не окислювалися.

Розігрійте духовку до 170 г С.

2. Підготувати стільницю; відокремте жовтки від білків і добре перемішайте білки, поки не отримаєте тверду піну. Додайте цукор і перемішуйте, поки не отримаєте блискучий крем. Поступово додаємо жовтки, олію і перемішуємо.

Змішайте борошно з розпушувачем і поступово додайте його до складу яєць, злегка перемішуючи шпателем над головою.

Налийте верх у піддон (розміри 25 × 30) і покладіть зверху скибочки яблук. Ви можете покласти більше, якщо хочете. Випікайте 20 хвилин.

3. Дайте йому охолонути в духовці, а тим часом приготуйте крем

Добре змішайте збиті вершки, поки не отримаєте збиті вершки (якщо вони не підсолоджені, додайте 1 столову ложку цукру, коли будете збивати його).

Сир добре натріть цукром і додайте натерту цедру лимона.

Покладіть сир поверх збитих вершків і добре перемішайте, поки не вийде смачний крем. І тут все вийшло з-під контролю, бо Люсі спостерігала за спортом, а Адріан увірвався на кухню (читати в кремі). Швидко поставте крем у холодильник (але я не так легко втік)

4. Карамелізуйте цукор на повільному вогні, а потім додайте ядра волоських горіхів. Деревне дно змащуємо невеликою кількістю жиру і злегка поливаємо (коли я думаю про те, скільки ми з’їли, коли були маленькими ...). Дайте йому добре охолонути, а потім покладіть його в пакет і подрібніть молотком.

5. Ми збираємо торт (біжимо Адріаном, бо він ще не готовий:)). Спочатку верх, потім злегка намажте вершки і посипте зверху подрібненою карамеллю.

Його можна негайно вирізати (а якщо ні, то потрібно).

Це дуже легко, я з’їв більше половини минулої ночі (включаючи Люсі).

Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти на сторінці у Facebook, на Youtube та в Instagram. Я запрошую вас поставити лайк, підписатися та підписатися. Також група Давайте готуватимемо з Амалією чекає на вас для обміну рецептами та досвідом на кухні.

---