Яблучний пиріг з вареними яблуками - рецепт

Начинка з варених яблук робить цей яблучний пиріг особливо соковитим. Ще одна родзинка: основа і кришка зроблені з повітряного бісквітного тіста! Кожен укус - це вірш.

яблучний

корисна інформація

  • Час роботи: 50 хвилин Підготовка: 45 хвилин Підготовка: 5 хвилин
  • Час очікування: 195 хвилин Час випікання: 15 хвилин Час охолодження: 180 хвилин Складність: Середня Ціна: € € € €

підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C нижнього та верхнього нагріву. Застеліть деко пергаментним папером. Відокремте яйця і збийте білки з лимонним соком до стійкості. Всипаємо цукор і знову збиваємо до стійкості. Складіть жовтки. Просіяти борошно з розпушувачем і скласти. Викладіть суміш на деко і випікайте в духовці близько 15 хвилин. Дістати з духовки і дати охолонути.

Тим часом помийте апельсин гарячою водою, обсушіть, очистіть шкірку від дрібної цедри і наріжте дрібними шматочками. Вичавіть сік апельсина і змішайте його з порошком пудингу. Доведіть яблучний сік до кипіння в каструлі. Яблука почистіть від шкірки і четвертуйте, виріжте серцевину і наріжте четвертинками кубики. Змішаний порошок пудингу влийте в сік при перемішуванні і дайте йому загуснути. Додайте яблука з апельсиновою шкіркою і варіть близько 2 хвилин. Зняти з вогню і дати охолонути.

Бісквіт розділіть наполовину, а одну половину замкніть у рамку для випікання. Викладіть яблука зверху і накрийте другим бісквітним коржем. Злегка натисніть і поставте в холодильник принаймні на 2 години. Зніміть рамку і напиліть пиріг цукровою пудрою.