Яблучний терпкий крем з маминими рецептами - із зображенням та інформацією про калорії
Цей рецепт яблучного пирога з вершковим кремом дає не дуже високий, але фруктовий і соковитий пиріг з яблучною начинкою, покритий вершковим кремом маскарпоне.
Залежно від пори року та випадку, цей яблучний пиріг може бути посипаний тонкими скибочками яблук та листям м’яти перцевої м’яти, або посипаний корицею і подаватися як яблучний пиріг, запечений взимку.
Інгредієнти: на 12 штук яблучного пирога
Підготовка:
Для підготовки Яблучний пиріг з вершками спочатку випікається тонкий бісквіт.
Крім того, з вищевказаних інгредієнтів згідно з рецептом
Основний рецепт фруктового торта зробити основу для торта.
Потім дістаньте бісквіт з духовки і дайте йому охолонути на решітці кілька хвилин.
Потім за допомогою ножа розпушіть дно форми для випікання навколо і поставте на решітку, щоб охолонути.
Або якщо у вас немає часу, ви можете додати куплену тонку основу для торта.
Для яблучної начинки:
Помістіть приблизно 400 мл 500-міліметрового яблучного соку в каструлю.
Решту яблучного соку збережіть на потім.
Неочищений лимон добре промити, насухо протерти.
Потім натріть всю шкірку лимона навколо і додайте до яблучного соку в каструлі.
Розріжте половину лимона, вичавіть сік з обох половинок і також додайте до яблучного соку.
Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте їх шматочками і доведіть до кипіння в суміші яблучного соку, а потім дайте їм повільно варитися, поки яблука не стануть м’якими.
Покладіть обидва пакети з порошком пудингу в миску, змішайте з рештою відкладеного яблучного соку і розмішайте в гарячому яблучному компоті.
Один раз енергійно, постійно помішуючи, кип’ятіть загущену яблучну начинку, а потім дайте їй охолонути приблизно до теплого.
Начинка з яблучного пирога:
Викладіть на дно яблучну начинку, яка тим часом охолола до теплого, і дайте їй застигнути на 1-2 години в прохолодному місці або в холодильнику.
Регульоване кільце для торта також можна попередньо натягнути навколо основи, щоб допомогти.
Для кремового спред:
Збийте 400 мл солодкого вершків разом з 2 пакетами порошку стабілізатора вершків за допомогою мішалок в електричному ручному міксері, щоб утворилися тверді збиті вершки.
Продовжуйте працювати з перемішуючими паличками, якими ви користувались.
Помістіть маскарпоне в другу миску, посипте цукровою пудрою та бурбонним ванільним цукром, перемішайте до крему за допомогою мішалок.
Додайте приблизно половину крутих збитих вершків, коротко перемішайте мішалкою міксера.
Вимкніть змішувач і продовжуйте працювати ложкою для змішування.
Ложкою для змішування рівномірно та вільно збийте решту збитих вершків у крем маскарпоне.
Нанесіть цей крем рівномірно на яблучний пиріг, який тим часом охолонув, також обмацуючи край пирога навколо.
За бажанням ви можете скропити край яблучного пирога кремом, нарізаним мигдалем або вівсяними пластівцями, які були акуратно прожарені на покритій сковороді перед тим, як розрізати, залиште яблучний пиріг з кремом настоюватися в холодильнику на кілька годин, бажано на ніч.
З 12 шматочками яблучного пирога з вершками, 1 шматок містить приблизно 360 ккал і приблизно 20 г жиру