Яблучний терпкий рецепт з ванільним пудингом та кленовим сиропом - Найприємніше
Реклама якісних продуктів з Південного Тиролю */Я попереджав вас: сьогодні є чудовий яблучний пиріг! У моєму кошику з Південного Тіролю були не тільки ЗГУ Південного Тіроля, ЗНП Stilfser. Сир і південнотирольське вино DOC. Я також отримав чіткі, свіжі яблука сортів Braeburn, Granny Smith та Royal Gala. Тож я маю ідеальний десерт до каштанового різотто з південнотирольським вкрапленням ЗГУ. та Stelvio PDO Зроблений сир. А саме соковитий яблучний торт з ванільним пудингом, кленовим сиропом і карамелізованим пеканом ...
Печатка затвердження ЄС
Я вже пояснював, що означають різні печатки схвалення ЄС у статті з різотто. Одним реченням вони слугують керівництвом для споживачів щодо походження, якості та безпеки продукції. Вони виступають за унікальні вироби ручної роботи, тісно пов’язані з традиціями та жителями свого регіону.
Південнотирольське яблуко ЗГУ.
Звичайно, яблука також мають свою печатку якості, а саме їх повне найменування - "Південнотирольське яблуко ЗГУ *". Захищене географічне зазначення означає, що принаймні один етап виробництва відбувся в районі походження та що яблука пов'язані з регіоном через певну характеристику. Я можу лише здогадуватися, яка це особливість, але я б здогадався про чітку свіжість. Як гірське повітря на висоті до 1000 метрів, де вирощують яблука.
Південно-Тирольське яблуко із ЗГУ має свою печатку якості. отримали в 2005 році, але вирощування яблук у Південному Тіролі має багатовікові традиції. Понад 7000 фермерів, переважно малих підприємств, вирощують тут яблука природним, контрольованим та екологічним способом.
Клімат робить все інше для особливого смаку: до 300 сонячних днів на рік, багато дощів навесні, м'яке літо та золота осінь - ідеальні умови.
Яблучний пиріг з південнотирольським яблуком ЗГУ, ванільним пудингом, кленовим сиропом і карамелізованим пеканом
Як не дивно, я так часто бачив наклейки на Південному Тіролі на яблуках, але ніколи про них не думав. Що я крию за цим, я дізнався лише завдяки цій співпраці. Тож наступного разу, коли ви будете у відділі фруктів, подивіться.
І тоді найкраще відразу спекти цей смачний яблучний пиріг. З її здобним пісочним тістом, вершковим ванільним пудингом, хрусткими пеканами та кленовим сиропом вона чудово виводить соковиті яблука. Шматочок такого теплого яблучного пирога можна використовувати занадто добре лише в холодний зимовий день. Хоча я особисто вважав, що наступного дня це було навіть краще, з охолодженим пудингом і красиво просоченим ...
Яблучний пиріг з ванільним пудингом, кленовим сиропом і пеканами, інгредієнти для каструлі довжиною 26 см:
Для пісочного тіста:
300г борошна
150г меленого мигдалю
70г коричневого цукру
1 пакет ванільного цукру
1 щіпка солі
180г холодного вершкового масла
1 яйце
Для пудингу:
400мл молока
300 мл яблучного соку
100 мл кленового сиропу
2 упаковки порошку ванільного пудингу (2 х 37 г)
Для покриття:
5 південнотирольських яблук із ЗГУ, наприклад Royal Gala
2 ст. Ложки лимонного соку
5 ст. Ложок яблучного желе
2 ст. Ложки кленового сиропу
1 жовток
2 ст ложки цукру
3 ст. Ложки пекану, грубо порізаних
Яблучний пиріг із південнотирольським яблуком ЗГУ, ванільним пудингом та кленовим сиропом, приготування:
Спочатку змішайте 300 г борошна, 150 г меленого мигдалю, 70 г коричневого цукру, 1 пакет ванільного цукру і 1 щіпку солі. Потім замісити 180 г холодного вершкового масла на шматки та 1 яйце до однорідного тіста. Потім загорніть у фольгу і остудіть протягом 30 хвилин.
Одночасно змішайте 400 мл молока, 300 мл яблучного соку та 100 мл кленового сиропу. Молоко може трохи розшаруватися, але порошок пудингу зв’яже все знову.
Потім покладіть у невелику миску 2 пакетики порошку ванільного пудингу (2 х 37 г) і перемішайте з 10 ст. Ложками рідини до однорідності. Потім залишку рідини закип’ятіть, зніміть з плити і віночком розмішайте змішаний порошок пудингу. Потім ще раз коротко прокип’ятити. Дайте пудингу охолонути, поки він не стане просто теплим.
Потім змастіть круглу форму розміром 26 см. Потім розкачайте дві третини тіста з невеликою кількістю борошна і вистеліть ним форму. Підтягніть край.
Потім розподіліть пудинг по тісту і поставте форму в холодильник приблизно на 30 хвилин, поки пудинг не стане твердішим.
Тим часом розкачайте решту третини тіста на пасма з невеликою кількістю борошна і сформуйте з них джгут (якщо тісто легко тріскається, знову остудіть). Покладіть косу на пиріг, як вінок. Це простіше з кількома короткими шматками.
Потім промийте 5 яблук, обсушіть їх, видаліть серцевину. Наполовину розріжте кожну половинку тонкими скибочками. Трохи розвійте їх, полийте лимонним соком і покладіть на пиріг.
Потім змішайте 5 столових ложок яблучного желе з 2 столовими ложками кленового сиропу і змастіть цим яблука. Змастіть край пирога жовтком.
Нарешті випікайте яблучний пиріг при температурі 190 ° C зверху та знизу, нагрівайте близько 50 хвилин.
Тим часом розтопіть на сковороді 2 столові ложки цукру. Зняти з вогню, додати 3 столові ложки подрібненого пекану, перемішати, викласти на папір для випікання, щоб охолонути. Обережно! Гаряче.
Нарешті, посипте карамелізованим пеканом печений яблучний пиріг і подавайте до столу.
Соковитий яблучний пиріг із південнотирольським яблуком ЗГУ, кленовим сиропом та пеканами
Чи хочете ви їсти яблучний терпкий теплий, або, як мені подобається, після ночі в холодильнику - вирішувати вам. Він точно підійде як десерт після зимового меню або просто з кавою. У будь-якому випадку, це супер смачно!
Вас це також може зацікавити
Рецепт гарбузового пирога з бурбоном, швидко та просто
Абрикосовий терпкий мигдаль - веганський, без глютену, низькокалорійний
Фісташковий пиріг з білим шоколадом для Мари
Коментарі
Дорога Віра, у Південному Тиролі я відразу згадую наші останні короткі канікули. Ну, а оскільки минулого року я знайшов Візергут у вашому щоденнику і думав, що він такий же чудовий, як і ви, я хотів би повернути йому послугу та порекомендувати “Сан-Луїс” в Авеленго в Південному Тіролі на вихідні “en amoureux”. Звичайно, лише тоді, коли лофт дозволяє знову вкладати гроші в інші речі ... Це не дешевше, ніж Візергут. На жаль! Але ооооочень гарно!
З повагою
Кордула
о, це чудово! Тепер я чверть години нишпорив по сайту “Сан-Луїс”. Благородні дерев'яні шале, ванни, їжа ... Щиро дякую за цю золоту підказку! Це саме наш випадок і його вдалося врятувати негайно.
До речі, мені дуже приємно, що вам так сподобався Візергут 🙂
Пані Світбік пише
Шановна Віро,
Ваш пиріг виглядає досить добре, щоб його можна було їсти 😍 і з ванільним пудингом та карамелізованими горіхами 😍😍 Мій рот відразу полиє. Я давно хотів пекти такі пироги, але я просто крихітний нетерплячий верде, і я збожеволію, якщо шаблон не вийде таким чином. Можливо, мені слід взяти трохи більше спокою як резолюцію на наступний рік, це точно не завадить.
Найкращі побажання,
Мелані
дуже шановне спасибі! Ці історії з тістом насправді трохи сумнівні. Там можна зробити найбожевільніші візерунки, але моя коса - ніщо 😄 Я не наважувався зробити щось подібне, боячись збитися з пантелику. Може, келих лікеру допоможе з випічкою? 😉
Привіт Віро,
ваш яблучний терпкий звучить по-справжньому смачно. І візуально ви це дуже добре презентували. Мені дуже подобається красиво вузлуватий край. Але якщо я цілком чесний, то мені найбільше подобається ваш старий масштаб та глечик електронної пошти. 😄 Такий гарний реквізит - так ваші фотографії завжди розповідають красиву історію.
Привіт і трохи штовхача,
Анна
О так, я завжди полюю на такі досить старі скарби. Я замовив ваги у Etsy ... чи eBay? Я точно не пам’ятаю, але вона мені теж так подобається.
Я купив глечик у TK Maxx тут, у Нойштадті, минулого місяця. Ми щойно переїхали, і зважаючи на 71 рухомий ящик, я поклявся собі, що ніколи більше не придбаю найменший аксесуар для фото. Ну, а потім був горщик 😄
Тепер Міс Нав'язливо організована приходить знову - хлопець любить яблучний пиріг з вершками знизу, тому він вже зарезервований на червень.
З найкращими побажаннями, Теммі
Ха-ха, дуже добре! І ви повільно плануєте різдвяні подарунки в червні? 😉
Я би хотів, щоб і я був таким ... На жаль, я повністю дезорганізований, коли справа доходить до цього. Але головне - протирати кухонний острів спреєм-спреєм двічі на день 🙈
У будь-якому випадку, я був би дуже радий, якби торт був обраний як торт до дня народження мого друга friend
Звичайно, у червні майже кожен присутні є певний (ну, не те, що кричуще).
Це також важливо! Кухонні острови повинні бути чистими.
Буде, я пришлю тобі фотографії
Так, я щасливий! Протріть кухонний острів лише 300 разів, поки я не побачу фотографії 😄