Яблучно-грушевий терпкий
Наш пиріг з яблуками та грушами підходить для осені - свіжий, хрусткий і надзвичайно смачний, цей простий французький пиріг готується зовсім за короткий час.
Переробник фруктів
Яблука та груші тривалий час зберігають прохолоду та темрява. Але коли яблука вже не такі хрусткі та свіжі для вживання, їх не потрібно викидати. Є багато можливостей, надлишок фруктів, обробити те, що залишилось від літа, можливо, від власного врожаю яблуні. Яблучний соус або яблучний штрудель - два варіанти, які я завжди люблю робити Переробити фрукти.
A Терпкий, фаршировані яблуками та грушами - ще один смачний варіант. Осінь для цього створена. Нагрійте камін і просто насолоджуйтесь чудовим ароматом цього свіжого фруктового торта.
Якщо це кислі, соковиті, хороші яблука, то терпкий буде приємним і соковитим. Крем-кремо і яєчна начинка роблять пиріг пухнастим і пухнастим. Подрібнений мигдаль, доданий у начинку, робить терпкість унікальною.
Свіже пісочне тісто
Основа пирога складається з пісочного тіста. Деякі люди уникають самостійного приготування пісочного тіста і тому часто вдаються до готових продуктів.
Але один Пісочне тісто готується швидко і йому не потрібно багато попередніх знань і спритності. Тісто готується швидко за кілька простих кроків і після періоду охолодження. Тому що всі інгредієнти просто змішуються між собою і замішуються в компактне тісто. Потім пісочне тісто має відпочити в прохолодному місці, а потім можна продовжувати обробку.
Ви можете залити пісочне тісто будь-якими фруктами, я думаю, немає обмежень у тому, що ви можете насолоджуватися.
Витрата часу
45 хвилин час підготовки + 30 хвилин час випікання та варіння
Інгредієнти для терпкої каструлі (приблизно 26 см у діаметрі)
Рівень складності
світло
Інгредієнти для пісочного тіста
- 250 г звичайного пшеничного борошна
- 160 г вершкового масла
- 65 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 щіпка солі
Інгредієнти для начинки
- 150 мл крем-крем
- 150 г дрібного цукрового піску
- 75 г меленого мигдалю
- 2 яйця
- ½ чайна ложка ванільної пасти
- 2 груші
- 2 яблука
Підготовка рецепта
- Для пісочного тіста замісіть борошно, розпушувач, цукрову пудру, щіпку солі, яйце та холодне вершкове масло, порізане на шматочки в кухонному комбайні або руками, щоб утворилося гладке тісто. Сформуйте тісто в кулю, оберніть його харчовою плівкою і дайте йому відпочити приблизно 45 хвилин.
- Для начинки змішайте жовтки з цукром і м’якоттю ванілі. Додайте крем-фреш і мелений мигдаль.
- Збийте яєчний білок з дрібкою солі до дуже жорсткого стану і складіть у суміш яєчного жовтка та мигдалю.
- Розкачайте пісочне тісто і використовуйте його для покриття тартки, витягніть тісто до краю тартки.
- Очистіть груші та яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте обидва клинки.
- Розігрійте духовку до 180 ° C циркулюючого повітря.
- Розподіліть/розподіліть груші та яблучні клинки рівномірно на терпкій основі і покрийте мигдальною сумішшю.
- Випікайте терпку в духовці приблизно 20-30 хвилин, поки не буде досягнутий бажаний коричневий колір. Дайте пирогу охолонути на тартці, а потім вийміть його з форми, посипте цукровою пудрою і насолоджуйтесь.