Яблучно-мигдальний тарт без додавання цукру

Приклад: для порції цього пирога (1/6): крохмалисті продукти відповідають 35 г хліба (гарний шматочок) - цукру, великим фруктам.

Рецепт яблучно-мигдального пирога без додавання цукру

На 6 порцій пирога підрахуйте 35 г вуглеводів (близько 18 г простих цукрів і 17 складних цукрів) - На 8 порцій пирога підрахуйте 26 г вуглеводів (близько 14 г простих цукрів і 12 складних цукрів) - адаптуйте вуглеводи з решта їжі залежно.

Інгредієнти

Інструкції

1. Очистіть і видаліть насіння з яблук. Наріжте половину кубиками, а другу половину соломкою. Зарезервуйте у воді з невеликою кількістю лимонного соку.
2. Приготуйте компот у запіканці з кубиками, 50 г ксиліту, 15 мл води, 1 щіпкою кориці та смаком ванільного ароматизатора. Тушкуйте, часто помішуючи, поки яблука не стануть м’якими і добре подрібненими (15/20мн) - додайте мигдальний порошок і добре перемішайте. зберігати холоднокровність.
3. Вистеліть форму пісочним тістом, наколіть її, розкладіть компот, а потім розподіліть скибочки - посипте рештою ксиліту та кількома розрізаними мигдалями - поставте в духовку на 30 - 35 хвилин при 210 ° (стежте і виймайте, коли верх починає коричневий)

• Тип страви:Десерт
• Рівень складності:Помірний

Переглянути коментарі (5)

Привіт, я шанувальник Вашого досвіду. Молодці. Мій син хворий на цукровий діабет з січня і великий гурман. Ти мені дуже допомагаєш.
У мене є питання щодо заміни ксиліту. Я використовую порошкову сукралозу та стевію. Скільки граматичної сукралози на 100 г ксиліту. Для мене це справжній головний біль. Тож дякую. Міхаела

Привіт і дякую
Ксиліт має підсолоджувальну здатність, близьку до цукру (100 г ксиліту = 100 г цукру), але з мінімальним впливом на рівень цукру в крові.
Його можна замінити іншими підсолоджувачами на основі їх еквівалентності цукру.
Для сукралози в банку (дуже дрібного порошку) потрібно 1/10, тому 10 г сукралози для цього рецепту.
Зверніть увагу, що ми можемо покласти набагато менше, оскільки яблука забезпечують достатньо цукру.
Що мене цікавить у ксиліті, це його властивості, подібні до цукру при нагріванні.

Дякую за відповідь.

Привіт, нам слід уникати білої пшеничної борошна, промислової, немає нічого гіршого за цю борошно для діабетиків. Я говорю про себе, як тільки я з'їдаю пироги з пісочного тіста тощо, мій рівень цукру в крові може зрости до 3 АБО 4, незалежно від того, солоні чи солодкі. Слід також уникати промислових підсолоджувачів (цукрового сусла), а також молока або молочної основи, вершків тощо. також підвищити рівень цукру в крові. Це правда, що для розваг залишається не так багато варіантів .

Здравствуйте
Найголовніше - слідувати порадам дієтолога.
Цей рецепт адаптований для моєї дочки з діабетом 1 типу на інсуліні.
відсутність підвищення рівня цукру в крові.
Головне в моїх рецептах - ідентифікувати вуглеводи та адаптувати їх.
Підсолоджувачі не підвищують рівень цукру в крові, але не сприяють зниженню тяги до цукру.
Молочні продукти, звичайно, мають вуглеводний внесок, але що стосується білого пшеничного борошна, у збалансованому харчуванні це можна прийняти.

---