Ячмінь, ефективний рослинний інтегратор Переваги, небезпека, дозування, побічні ефекти
Ця крупа пропонує важливу реконструктивну дію, яка активізує селезінку, знижує рівень холестерину, допомагає кістковому мозку, ниркам і шлунку.
Хоча його часто вважають "граничним" органом, згідно з традиційною китайською медициною, селезінка є фундаментальною "одиницею", яка виробляє енергію для організму. Отже, його дисфункція здатна впливати на всі життєво важливі функції, змушуючи нас відчувати втому, слабкість і не реагувати. Як нам робити, щоб зберегти фізіологічну функцію цілою? Допомога надходить безпосередньо з одного з найдавніших зерен у світі: ячменю.
Це ефективний інтегратор рослин
Енергійний і легко засвоюваний, ячмінь має збалансований склад білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мікроелементів, що робить його показаним у багатьох ситуаціях. Це легко можна продемонструвати, оскільки воно використовується людиною понад 6000 років. Заслугою ячменю є захист та стимулювання правильного функціонування селезінки завдяки спеціальній суміші речовин, що містяться в ній. Зокрема, ячмінь, впливаючи на орган, відповідальний за виробництво енергії, здатний за короткий проміжок часу активувати обмін речовин, швидко відновити сили і тримати його постійним протягом тривалого часу.
Цукор у ньому справді хороший !
Згідно з тим, що було показано в численних дослідженнях, цукор у ячмені вивільняється повільно і стабільно. Таким чином організм звикає до саморегуляції та відновлює сили. Це не так при використанні традиційних цукрів, таких як біла сахароза: остання сприяє підвищенню піків глюкози в крові, а в довгостроковій перспективі призводить до дисбалансу в організмі і після першого «енергетичного» ефекту змушує відчувати втому знову ж, як «спорожнілий» і часто голодний !
Властивості ячменю
Багатий токотрієнолами, ячмінь є дуже хорошим антиоксидантом і запобігає окисленню вільних радикалів, які спричиняють шкідливий холестерин.
Ячмінь благотворно впливає на печінку і уповільнює вироблення холестерину в організмі.
Містячи лігнани, селен і вітамін Е, ячмінь має особливо ефективні антиоксидантні властивості в боротьбі з раком.
Містячи розчинні клітковини, крім сприяння зниженню шкідливого холестерину, клітковина стимулює роботу кишечника та запобігає запорам, зв’язується з певними канцерогенами в кишечнику, щоб запобігти їх засвоєнню організмом.
Помікчуючи, пом’якшувальну, сечогінну та очищаючу дію, ячмінь регенерує слизові оболонки, а отже, допомагає лікувати запалення шлунку або кишечника, а також ефективно бореться з кашлем та ангіною.
Використовуйте його як зерно або краще попередньо пророщене
Ви звикли додавати зерна ячменю у свої супи? Порошок, виготовлений із попередньо пророщеного ячменю, завдяки цій спеціальній обробці здатний збільшити рівень енергії майже на 400% порівняно з рівною кількістю ячменю, обробленого традиційними методами. Цей вид попередньо пророщеного ячменю спеціально розроблений для сприяння зниженню ваги; він також стимулює спорожнення кишечника, підвищує насичення, покращує виділення сечі та запобігає затримці води та целюліту.
Розчиняється в рослинному молоці або у свіжих фруктових соках
Приготовлений у вигляді порошку попередньо пророщений ячмінь чудово підходить для сніданку, смузі з мигдальним або рисовим молоком, або в яблучному, ананасовому та грушевому соках. Доданий до йогурту або фруктового компоту, ячмінь стає ситним і корисним блюдом. Це також цінно в овочевому бульйоні для загущення супів, овочевих супів та рагу. Попередньо пророщений ячмінь можна знайти в магазинах здорової їжі та натуральних продуктів.
Асоціації
Проти хронічних запорів артишоком або болдо або насінням льону.
Анжеліка або користь розмарину або хорегун проти кишкових спазмів.
Ячмінь живить суглоби
Ячмінь містить фосфор, потужний ремінералізатор, але також заспокоює травну систему та сечовидільну систему. Нарешті, згідно з деякими дослідженнями, здається, що ячмінь здатний знижувати рівень "поганого" холестерину на користь "хорошого".
Будьте обережні, навіть якщо ячмінь містить менше пшениці, він все одно містить глютен, тому не рекомендується у випадках непереносимості глютену або целіакії.