Ячмінь - Hordeum vulgare
В Європі ячмінь є найважливішою сировиною для виготовлення пива та виготовлення шотландського віскі.
Однак ячмінь також смакує як наповнювач (перлова крупа, крупа або пластівці) в супі, салаті, крупах або в овочевих стравах і, нарешті, але не менш важливе - у порошкоподібному вигляді як замінник кави.
Час приготування ячмінної перлової крупи становить близько 1,5 годин.
З іншого боку, ячмінь не дуже підходить для випічки, оскільки в ньому мало клею.
Відомий фітнес-папа д-р. мед. Ульріх Струнц у своїй книзі вважає благанням цілісні зерна - не тільки завдяки клітковині, яка підтримує наш кишечник, але і фітиновій кислоті, яка особливо сильна в арахісі, сої, ячмені, житі та кукурудзі Пшениця застрягла.
І ця фітинова кислота, очевидно, захищає від раку товстої кишки, виїдаючи ферменти росту з ракових клітин. Крім того, фітинова кислота пов'язує ферменти, що розщеплюють вуглеводи. В результаті, з одного боку, рівень інсуліну в крові може бути знижений, а з іншого - полегшує танення жирових відкладень.
| Ячмінь містить такі інгредієнти | |
| »Мінерали: | Кремній - кремній - кремнієва кислота |
| »Вітаміни: | Холін |
| Цвітіння: | з травня по липень |
Навіть ацтеки в стародавній Мексиці знали важливість спецій для приготування шоколаду. Ацтеки змішали какао зі спеціями, такими як ваніль, кориця та чилі, для першого відомого нам напою, що містить какао, під назвою "Xocoatl" (напій богів). Шоколад Yogi Tea® розроблений за давньою традицією і є справжньою підказкою.
Для виробництва цієї чайної суміші використовуються какао-оболонки з повним смаком, але вони містять лише незначну кількість теоброміну, `` какао-кофеїну ''. Крім того, є чайні спеції Yogi, відомі з Yogi Tea Classic. Просто смачно! І тому не дивно, що шоколад Yogi Tea® Chocolate користується популярністю не лише серед дітей, а й серед усіх інших ласунів.
Інгредієнти, позначені *, походять від контрольованого екологічного вирощування.
Ячмінна трава - одна з небагатьох дієтичних добавок, яка може поповнювати щоденну їжу необхідними речовинами з дитинства до старості.
Ячмінна трава містить бета-каротин, В1, В2, В6, С, залізо, фолієву кислоту, калій, кальцій, мідь, магній, марганець, пантотенову кислоту, фосфор і цинк.
Ячмінна трава насправді містить у 11 разів більше кальцію, ніж коров'яче молоко, майже в 5 разів більше заліза, ніж шпинат, у 7 разів більше вітаміну С, ніж апельсини, та 80 мг вітаміну В12 на 100 грам.