Що таке d; fis Харчування ЮНІСЕФ
Які проблеми ?
ЮНІСЕФ співпрацює з партнерами задля досягнення мети зменшити недоїдання у дітей до п’яти років щонайменше на одну третину до 2010 року, приділяючи особливу увагу дітям до двох років. Крім того, адекватне харчування також сприяє досягненню мети зменшити на дві третини до 2010 року смертність дітей до п’яти років.
Обнадійливо, рівень недоїдання дітей у країнах, що розвиваються, знизився з 32 до 28 відсотків протягом 90-х років, а вісім країн, що розвиваються, знизили рівень недоїдання щонайменше на 25 відсотків. Сюди входять Бангладеш, Китай, Індонезія, Мексика та В’єтнам.
Мета усунення дефіциту вітаміну А та йоду до 2000 року також була поставлена на саміті. Величезні успіхи були досягнуті завдяки укріпленню та доповненню. У країнах, що розвиваються, кількість домогосподарств, що споживають йодовану сіль, зросла з менш ніж 20 відсотків у 1990 році до понад 70 відсотків сьогодні. Половина дітей у світі отримують добавки з вітаміном А, щорічно рятуючи близько 300 000 життів.
Підтримка грудного вигодовування та прикорму на Саміті була підтверджена на спеціальній сесії з питань дітей через 11 років із закликом "захищати, сприяти та підтримувати виключно грудне вигодовування у дітей. Немовлят до 6 місяців та продовжувати грудне вигодовування з безпекою, відповідне і адекватне прикорм до дворічного віку і далі '.
Однак майже половина всіх дітей у Південній Азії все ще страждають від недоїдання, абсолютна кількість дітей, які недоїдають, зросла в Африці на південь від Сахари, а кількість материнських смертей під час вагітності та пологів застійніла. Є низка значних проблем.
“Коли жінки контролюють сімейні ресурси, зазвичай недоїдання стає набагато меншим. Коли жінок пригнічують, коли жінок вважають неповноцінними, недоїдання зазвичай більше. - Роджер Шрімптон, старший дієтолог Хелен Келлер, партнер ЮНІСЕФ.
Неповноцінність жінок, поряд з поганим харчуванням матері, неадекватний допологовий догляд та надмірно важкий тягар фізичної праці, який несуть матері, є одними з найбільших перешкод для покращення стану харчування. Коли дискримінація щодо жінок є систематичною, то і погане харчування незалежно від економічного зростання. Дві третини із 150 мільйонів дітей, які недоїдають у світі, проживають в Азії. Щороку в Південній Азії народжується 11 мільйонів дітей з вагою менше 2500 грамів, а в Африці на південь від Сахари - 3,6 мільйона. Обмежений доступ жінок до освіти та працевлаштування - дві причини високого рівня недоїдання та низької ваги при народженні в Південній Азії.
Дуже невеликий прогрес досягнутий у досягненні мети зменшення вдвічі материнської смертності або зменшення залізодефіцитної анемії у жінок на третину рівня 1990 року, встановленої в травні 2002 року під час спеціальної сесії Генеральної Асамблеї ООН з питань дітей. Щороку під час вагітності та пологів все ще помирає 515 000 жінок. [Стан дітей у світі, 2002] Коли новонароджена дитина втрачає матір, шанси на виживання значно зменшуються. До 5 відсотків вагітних жінок мають залізодефіцитну анемію. Ці жінки ризикують народити недоношених дітей або дітей із недостатньою вагою, які страждають від інфекцій, ослабленої імунної системи, з порушеннями навчання та розвитку, а в деяких випадках помирають.
«Початок грудного вигодовування - не найбільша проблема - понад 90% жінок у всьому світі починають годувати грудьми. Проблема полягає в негайному соціальному та діловому тиску на відмову. - старший радник ЮНІСЕФ з питань годування та догляду за немовлятами та маленькими дітьми, доктор Міріам Лаббок
За оцінками, щороку втрачається 1,3 мільйона життів, оскільки ці немовлята не перебувають виключно на грудному вигодовуванні, а 600 000 немовлят помирають через те, що грудне вигодовування разом із відповідними прикормами не було продовжено. Крім того, третина випадків недоїдання пов’язана з недостатнім харчуванням немовлят та маленьких дітей. Обнадійливо, показники грудного вигодовування перестали знижуватися, але зросли, і частка немовлят, вигодовуваних груддю протягом перших півроку, з 34 відсотків у 1990 році до 39 відсотків сьогодні. Незважаючи на певний прогрес у тривалості грудного вигодовування, недостатня практика годування немовлят залишається широко розповсюдженою.
Багато матерів не продовжують годувати грудьми протягом рекомендованого періоду два роки і більше, замінюючи грудне молоко замінниками. Суміші для немовлят є дорогою альтернативою грудному молоку, яке не є еквівалентним у харчуванні і часто небезпечно, особливо коли не виконуються гігієнічні умови. Дослідження показали, що дитина, яка годується з пляшечки, що живе в злиднях, має в чотирнадцять разів більший ризик смерті від діареї, ніж дитина, що знаходиться лише на грудному вигодовуванні, і в чотири рази більше від смерті від пневмонії.
У нас є засоби для вирішення цієї проблеми. Повна імплементація Глобальної стратегії годування немовлят та дітей молодшого віку, включаючи Міжнародний кодекс збуту замінників грудного молока, який допомагає боротися з ринковими впливами, що стримують жінок від грудного вигодовування, та ініціативу «Дружні до дітей лікарні та громадські заходи», яка може сприяти та заохочувати поліпшене годування немовлят та маленьких дітей.
Підтримувати та посилювати прогрес у мікроелементах
Різке зменшення дефіциту вітаміну А та йоду є одним з найбільших досягнень ЮНІСЕФ у харчуванні протягом 90-х років. Зараз настав час розширити діючі програми з йоду та вітаміну А та забезпечити їх можливість продовжуватись на довгі роки.
Завдяки йодуванню солі щороку майже 91 мільйон новонароджених у країнах, що розвиваються, захищаються від важких психічних вад. Однак 30 відсотків домогосподарств все ще не вживають йодованої солі, піддаючи 41 мільйон новонародженим дітям ризик пошкодження мозку та порушення навчальної діяльності. Уряди, а також виробники солі повинні взяти на себе йодну сіль, щоб досягти мети усунення дефіциту йоду до 2005 року.
Приблизно в 40 країнах, що розвиваються, понад 70 відсотків дітей отримують щонайменше одну добавку з високими дозами вітаміну А на рік. Однак більше 100 мільйонів дітей продовжують відчувати дефіцит вітаміну А. [ВООЗ] Багато країн розповсюджують добавки до вітаміну А в рамках національних днів імунізації проти поліомієліту, які поступово зникнуть, оскільки «ми наблизимось до мети глобальної ліквідації поліомієліту. Нам потрібно поширювати вітамін А дітям, які ще не отримують від цього користі, і тому знайти інший спосіб розподілу вітамінних добавок. Нарешті, потрібно зробити більше для зменшення дефіциту заліза, який на сьогодні є найбільш розповсюдженою проблемою харчування у світі, що зачіпає від 4 до 5 мільярдів людей та від 40 до 50 відсотків дітей у світі.
В надзвичайних ситуаціях недоїдання трапляється набагато частіше і швидше вбиває. Більшість дітей помирають не від самих стихійних лих чи конфліктів, а скоріше від наслідків нестачі їжі, відсутності безпечної води, недостатнього медичного обслуговування та санітарії та поганої гігієни. Це створює небезпечні для життя обставини, за яких переважна більшість дітей піддається комбінованим та смертельним наслідкам кору, діареї, респіраторних інфекцій та сильного недоїдання. За цих умов грудне вигодовування є ще більш важливим через його захисний ефект.
Кількість конфліктів та надзвичайних ситуацій зросла протягом 1990-х - від Афганістану до Зімбабве. З 35 мільйонів біженців та внутрішньо переміщених людей у світі 90 відсотків становлять жінки та діти. [Стан дітей у світі, 2002]. У 2002 році одне з двох афганських дітей страждало від недоїдання після десятиліть боїв, посухи та поганого медичного обслуговування. На півдні Африки продовольча криза загрожує серйозною гуманітарною катастрофою у шести країнах: Лесото, Малаві, Мозамбіку, Свазіленді, Замбії та Зімбабве.
Харчові наслідки ВІЛ/СНІДу «Незважаючи на те, що ми могли б забезпечити плугом та насінням для обробки всієї наявної землі, недостатньо людей, здатних працювати. - Кімберлі Гембл-Пейн, менеджер програми ЮНІСЕФ.
Стихійні лиха, десятиліття конфліктів, економічний спад, зменшення соціальних послуг та пандемія ВІЛ/СНІДу призвели до виснаження сімей на півдні Африки, у яких залишилося небагато механізмів боротьби. Діти, які втратили батьків через ВІЛ/СНІД, та діти, які живуть у домогосподарствах з ВІЛ-інфікованими людьми, набагато частіше голодують.
За оцінками, 800 000 дітей у віці до 15 років захворіли на ВІЛ у 2001 р., Близько 90 відсотків з яких передані від матері до дитини. [UNICEF FS ВІЛ та годування немовлят]. Ризик передачі вірусу ВІЛ-позитивною матір’ю під час грудного вигодовування становить приблизно від 5 до 15 відсотків, але ризик не годувати грудьми може бути набагато серйознішим. Мамам слід надати інформацію та поради щодо різних методів годування. Діти з ВІЛ або які втратили батьків через ВІЛ/СНІД, частіше страждають від недоїдання та потребують особливої уваги.