Ячмінна їжа з грибами (15 місяців)
Ячмінь з грибами в духовці
Гриби багаті вітамінами групи В, пропонуючи аромат будь-якої страви, а ячмінь - ідеальне цільне зерно для зменшення запорів, що є бажаною зміною від популярного рису. Ви можете шукати різні сорти грибів: гриби, жовті, плевроти та ін.
інгредієнти:
- 1/2 склянки води
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- 180 г нарізаних грибів (2 склянки)
- 1 склянка супу або води
- трохи солі і перцю
- чебрець, свіжий або сушений
Помістіть обсмажений ячмінь на сковороду на середній вогонь, постійно помішуючи, поки він не почне підрум’янюватися (приблизно 3 хвилини), а потім відкладіть.
Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте подрібнений часник і дайте йому підрум’янитися 1 хвилину, потім додайте гриби і варіть 3 хвилини, поки вода з них не вийде і вони не стануть м’якими. Додайте ячмінь, суп або воду та спеції і закип’ятіть на сильному вогні, потім зменште вогонь і накрийте каструлю, даючи їй кипіти, поки ячмінь не стане м’яким (30-35 хвилин). Якщо потрібно більше рідини, додайте трохи більше води.
Їжу можна зберігати в холодильнику максимум 3 дні у щільно закритій посудині.
- після закипання грибний рис можна помістити в духовку для посилення аромату.
- його можна подати зі смаженим яйцем зверху або ложкою грецького йогурту/сметани