Яєчні запіканки з грибами
Рецепт: Грибні запіканки
резюме: Рецепт запіканки з яєчних грибів, для цього рецепту я вибрав лисички або лисички, це залежить від регіону, де ви живете, але в принципі люди знають ці дві назви. ми зібрали яйця з ферми. Лисички Я люблю працювати з цим лісовим грибом, але мені також подобається ходити в ліс, щоб шукати їх разом з дочкою, і дуже погано для тих днів, коли ми приходимо додому з порожніми руками. Осінні лисички, насправді ми ніколи не встигаємо влітку, вони часто прилітають безпосередньо перед сурмами смерті.
Інгредієнти рецептів
- Рецепт грибних запіканок для 2 осіб:
- 4 яйця (2 для закваски, подвійне для основної страви)
- 160 г лисичок
- 60 г меленого Конте
- 20 г вершкового масла
- 4 столові ложки жирних вершків
- 2 гілочки петрушки
- 2 цибулі-шалоту
Підготовка
- Промийте петрушку великою кількістю води.
- Витріть петрушку паперовим рушником.
- Дрібно наріжте петрушку ножем.
- Почистіть і тонко наріжте цибулю-шалот.
- На сковороді розігріти масло.
- Відшукайте цибулю-шалот, а потім додайте лисички.
- Варити кілька хвилин.
- Додайте 2 столові ложки сметани.
- Помістіть у кожну міні-запіканку 1 столову ложку вершків.
- Помістіть лисички в центр рамекіна.
- Розбийте яйця на запіканки з кожного боку лисичок.
- Включіть столову ложку жирних вершків.
- Відкоригуйте приправу, посоліть і поперчіть.
- Натріть Конте на кожній запіканці.
- Помістіть у форму для випікання з дном холодної води.
- Закрийте кришкою і випікайте при 180 ° протягом 12 хвилин, будьте обережні, щоб жовток не захопився.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: від 10 до 12 хвилин
Кількість людей: 4
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
З яким вином пити: яйця запіканки гриби
Моє улюблене вино за цим рецептом Сорт винограду Blaye Rouge: Мерло; Каберне Фран; Каберне Совіньйон
Температура від 15 ° до 16 °