Яєчний шпинат гречаний млинець
05 лютого 2020 р
Для Свічки, як для збалансованого сніданку, гречаний яєчний шпинат - це настільки ж корисний, як і смачний варіант. Низькокалорійний, багатий клітковинами і білками, він також ситний, вегетаріанський і без глютену ... Гречаний млинець задовольняє всіх гурманів, із салатом із сирих овочів для здорової версії або збагаченим сиром для втішної версії !
- Для млинцевого тіста:
- 200 г гречаного борошна
- 25 мл води
- 1 яйце
- 10 мл молока
- 1 с. ложки оливкової олії
- Сіль
- Для гарніру:
- 200 г дитячого шпинату
- 16 помідорів черрі
- 4 яйця
- 1 цегла томатної кулі
Час приготування: 15 хв
Час відпочинку: 2 год
Висипте борошно в ємність, а в середині викопайте криницю. Яйце розтріскати, приблизно перемішати віночком, перш ніж поступово додавати молоко та воду, постійно помішуючи. Додайте олію та щіпку солі, збийте до отримання однорідної пасти, накрийте кришкою і дайте постояти 2 години при кімнатній температурі.
Помийте і обсушіть листя шпинату та помідори.
Готуючи млинці з гречаного яєчного шпинату, злегка змастіть креповарку і вилийте в неї ковш кляру. Варіть, поки краї не відірвуться, потім переверніть пиріг. Одночасно готуйте смажені яйця на другій сковороді.
Перед подачею накрийте млинці томатним кулі, покладіть в центр гарну жменю листя шпинату та яйце. Складіть три сторони млинця до центру і прикрасьте розгорнуту сторону помідорами черрі. Подавайте гарячим, можливо, поливши дощем вінегрету.
Поради
Для веганської версії яєчно-шпинатного гречаного млинця вийміть яйце і замініть молоко в клярі соєвим напоєм на рослинній основі. І якщо сезон не з помідорами черрі, віддайте перевагу овочам на даний момент, кубикам гарбуза кубикам буряка !