Яєчня у Середземномор’ї - Новини Bodymed

На 2 порції
Тривалість: 10 хв.

інгредієнти

5 коктейльних помідорів
125 г (буйволи) моцарели
2 чайні ложки вершкового масла
4 яйця
25 мл молока (1,5% жиру)
Приправлена сіль
перець
Порошок солодкої паприки
6 листків базиліка

підготовка

Помийте і почистіть помідори і розріжте навпіл або на чверть. Наріжте моцарелу невеликими кубиками.

На сковороді розігріти масло. Змішайте в мисці віночком яйця з молоком, приправте. Викладіть яєчну суміш на сковороду. Акуратно проштовхніть масу, яка загусла на дні, дерев’яною ложкою або лопаткою. Яєчня готова, коли вона ще кремова, але вже повністю сирна.

Додайте моцарелу та помідори. Накрийте яєчню і дайте їм відпочити протягом 3 хвилин на мінімальному вогні, щоб моцарела трохи пробігла.

Тим часом вимийте листя базиліка, обсушіть і наріжте дрібною соломкою. Подавайте яєчню, посипану смужками базиліка.

порада З ним ідеально поєднується барвистий салат.