Ягідні тарталетки
Категорія: Десерт
Підготовка:
- Налийте в невелику каструлю холодну воду і змочіть в ній желатинові листи.
- Очистіть ягоди, вимийте їх, злийте і покладіть у посуд для змішування. Дрібно пюрируйте за допомогою блендера. Додайте йогурт, сметану та сироп агави і добре розмішайте.
- Вийміть желатин з води і добре його вичавіть, а решту води викиньте. Покладіть желатин назад в казан. Поставте каструлю на плиту і розчиніть желатин на повільному вогні, поки він не стане повністю рідким. Увага: желатин не повинен сильно нагріватися, інакше згодом він більше не буде гелювати.
- Додайте желатин до йогуртової суміші при перемішуванні.
- Наповніть йогуртовою сумішшю невеликі склянки або силіконові формочки. Остудити тарталетки не менше 1 години.
- Для подачі виверніть тарталетки з формочок і прикрасьте ягодами та листям м’яти.
Порада: Маса стає ще більш дрібною, якщо ягоди пропустити через сито після пюрерування.
Підпишіться на нашу розсилку тут і надихайтеся нашими новими пропозиціями меню щомісяця!
Інгредієнти (приблизно для 6 осіб):
200 г ожини
100 г чорниці
200 г полуниці
500 г натурального йогурту
50 мл сиропу агави
9 аркушів желатину
Порада: Маса стає ще більш дрібною, якщо ягоди пропустити через сито після пюрерування.