Ягідний чізкейк без цукру - кетогенна дієта
Відколи я виявив цей чізкейк, я обов’язково готував його на будь-який випадок. Це завжди хіт кеторів та некетерів. Мої гості не рідко залишають класичні торти для цього чізкейка.
Макроси: цей чізкейк складається з 12 частин, кожна на 260 ккал, 5,7 г білка, 22 г жиру, 10 г вуглеводів, включаючи 5 клітковини.
Інгредієнти
- Коробка 200 гр свіжого сиру (тип Джеблі або Сен Море)
- 200 г коробки вершкового сиру (Філадельфія)
- 200 мл свіжих вершків
- 200 гр мигдалю
- 50 гр вершкового масла кімнатної температури
- 4 листочки желатину
- Підсолоджувач на смак (не соромтеся смакувати і пересмакувати)
- Половина ванільної квасолі
- 250 гр красивої малини
- 200 гр полуниці
- 5 мл лимонного соку
Підготовка
Обсмажте мигдаль і змішайте їх, додайте масло і столову ложку порошкоподібного підсолоджувача.
Цим тістом вистеліть форму для чізкейків розміром 20-22 см.
Замочіть желатинові листи в холодній воді.
У великій мисці з’єднайте два сири, вершки, насіння ванільної квасолі; лимонний сік і підсолоджувач. Збийте все добре, поки суміш не стане однорідною.
Віджати желатин і розчинити його у двох столових ложках дуже гарячої води.
Включіть желатин у миску з вершками та вилийте у форму, над подрібненим мигдалем.
Поставте в холодильник на 30 хвилин, а потім прикрасьте малиною. Перед подачею накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин.
Про автора
Blogger, що спеціалізується на палео, низьковуглеводних та кетогенних дієтах. Закінчила дієтологію та захоплюється проблемами здоров’я, харчуванням та кетогенною кулінарією. Я блогер з питань харчування, що спеціалізується на кетогенних, палео та дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Сертифікований дієтолог, захоплений здоров’ям, харчуванням та приготуванням їжі з низьким вмістом вуглеводів.