Ягоди Анд Фізаліс настільки корисні та смачні

Фізаліс не тільки чудово виглядає. Вони також оцінюють багато здорових вітамінів та вторинних рослинних речовин.

Прочитайте тут, що таке фрукти ліхтарів оранжевого кольору і для яких рецептів вони підходять.

Андські ягоди, мис агрусу, фрукти ліхтарів, фізаліс: екзотичний фрукт з Анд має безліч назв. Він належить до сімейства пасльонових і споріднений томату.

Звідки береться фізаліс?

Фізаліс походить - як свідчить назва Андська ягода - з високогір’я Перу та Чилі. У Південній Африці їх охрестили з назвою мис агрус. Португальські моряки принесли помаранчеві ягоди з гарними квітами у формі ліхтаря 19 століття до мису Доброї Надії.

Фізаліс, який ми купуємо в супермаркеті, часто надходить з Південної Америки, Південної Африки чи Австралії. Тож за дрібними плодами зазвичай триває довга подорож. Тут, у Німеччині, також гарні плоди процвітають у саду. Час збирання врожаю від З серпня по жовтень.

Основні інгредієнти Фізалісу

Фізаліс відносно низькокалорійний та жировий. Вони наповнені здоровими поживними речовинами, клітковиною та антиоксидантами, що захищають клітини.

залізо,
вітамін С,
фосфор,
Вітамін В1,
Бета-каротин (наш організм перетворюється на вітамін А),
Вітамін В6,
Калій також
кальцію

Наскільки здоровим є фізаліс?

Ацтеки використовували фізаліс як природний засіб, Наприклад Порушення травлення або гіпертонія. Навіть сьогодні корінне населення лікує такі хвороби, як ягоди подагра, Захворювання сечовивідних шляхів і Шлунково-кишкові проблеми. Місцеві жителі використовують листя як різновид Штукатурка. Вважають, що клітковинні пектини у Фізалісі регулюють рівень ліпідів у крові та знижують рівень холестерину. Однак наукових досліджень немає.

Огляд впливу на здоров’я:

Зміцнення імунної системи,
Захист від інфекції,
Зміцнення зору,
Регулювання рівня ліпідів у крові,
Зниження рівня холестерину також
Сприяння росту клітин (волосся, шкіра, нігті тощо).

Який смак фізалісу?

Фізаліс має кисло-солодкий, схожий на цитрус смак, порівнянний із агрусом. Щоб зберегти свої поживні речовини, смачні сильні ягоди слід їсти сирими. Наприклад, у фруктовому салаті або як гарна прикраса для десертів. Щойно куплений фізаліс не дозріває. Їм подобається холодне і сухе. Вони тримаються в холодильнику кілька днів.

Рецепт апельсинового мусу з фізалісом

Інгредієнти на 4 порції

4 аркуші желатину
90 грам коричневого цукру
170 мілілітрів апельсинового соку
300 грам натурального йогурту
200 грам збитих вершків

Кроки роботи

Замочіть желатин у невеликій кількості води, а потім відіжміть його.
Нагрійте апельсиновий сік, коричневий цукор та замочений желатин у каструлі на низькій температурі, поки желатин та цукор повністю не розчиняться. Добре перемішати!
При перемішуванні додати 2 столові ложки йогурту і все перемішати до однорідної маси.
Потім змішайте суміш соків з рештою йогурту в мисці і остудіть.
Коли суміш почне гелеутворювати, збийте вершки до стійкості і обережно складіть їх до йогуртової суміші.
Наповніть у миски та поставте у холодильник на чотири години.
При подачі прикрасьте кількома ретельно вимитими фізалісами. Хороший апетит!