Ягоди годжі для схуднення, як використовувати та відгуки, як приймати, рецепти та
Фахівець статті
Чому раптом стало модним використовувати сухі ягоди годжі для схуднення? Або ковтати капсули ягід годжі для схуднення? І звідки взялася дієта для схуднення з ягід годжі?
Зрештою, очікуваному зниженню ваги повинен сприяти лише низький вміст калорій та достатній вміст вітамінів та мінералів .
До речі, ягоди годжі, які китайці називають червоним родзинками, використовувались у традиційній китайській медицині за часів династії Мін (з середини XIV століття). Свіжі та сушені ягоди були визнані корисними для «зміцнення інь», поліпшення функції печінки, безпліддя у чоловіків та погіршення зору в літньому віці. Кип'ятіння коренів рослини Lycium chinense служило пригнічувачем кашлю при туберкульозі легенів та нормалізації рівня цукру в крові.
Переваги ягід Годжі
Ягоди Годжі або вовча ягода - в англомовних країнах це вовча ягода (wolfberry) - плоди пасльону маргариток або Lycium barbarum. У Китаї, звідки походять ці фрукти, скрізь росте один з їх видів: Lycium chinense (китайська маргаритка). Там готують салат з молодих листя дерева (вони містять до 3,9% білка), сушать і заварюють замість чаю, а смажені насіння замінюють каву. Назва "Годжі" (Gojizi) з'явилася на упаковках тонізуючих трав'яних чаїв з ягодами з дерева в середині 1970-х. Ягоди годжі для схуднення ніхто не використовував.
Згідно з китайською Materia Medica, ягоди годжі - як і багато фруктів - мають достатню кількість вітамінів (особливо аскорбінової кислоти, тіаміну та рибофлавіну); містять два десятки мікроелементів (залізо, цинк, мідь, марганець, селен та ін.); більше 40 типів флавоноїдів (кверцетин, кемпферол, мірицетин тощо).
У складі плодів китайського дерева є білок, який складається з 18 амінокислот, у тому числі 8 незамінних. Ягоди містять фітостерини, монотерпен і стероїдні глікозиди, органічні кислоти, ліпіди і навіть незамінні жирні кислоти.
Більшість із них використовують ягоди годжі - в каротиноїдах, із загальної кількості яких в середньому 45% зеаксантину дипальмітату жовтий пігмент (фізалін), а також червоний пігмент лікопін - основні антиоксиданти цих фруктів. Аналіз показав, що вміст цих похідних бета-каротину становить 0,3-0,5%. До речі, зеаксантин - це зелені, жовті та помаранчеві фрукти та овочі: шпинат, капуста, брокколі, кабачки, салат, апельсиновий перець, апельсини, мандарини, хурма, колючки. Лікопіну багато в помідорах. Зеаксантин є найважливішим для зору, оскільки він поглинає ультрафіолет і захищає сітківку та пляму ока від дегенерації.
Китайський «червоний родзинки» також містить амілозу - полісахарид, корисний для імунітету та травлення. Зокрема, полісахариди є джерелом пробіотичних волокон, і, як відомо, клітковина сприяє засвоєнню поживних речовин у тонкому кишечнику та зменшенню рівня холестерину в крові.
Однак клінічний вплив хімічних сполук у цих фруктах - зокрема, та користь ягід годжи для схуднення - важко визначити через відсутність стандартизованих методів тестування. Крім того, провідні британські дієтологи з Британської дієтологічної асоціації доводить аргументи щодо лікувальних властивостей ягід годжі безрезультатно, кажучи, що докази їх користі для здоров'я базуються на дослідженнях, заснованих на використанні очищеного екстракту - набагато більш концентрованого, ніж фактично пропонуються споживачам.
А тепер варто сказати кілька слів про користь ягід годжи для тих, хто їх вирощує, збирає, сушить та продає. Рішення зробити цей звичайний ягідний продукт експортованим для місцевого населення, у Китаї вирощування неплідної землі та морозостійкого чагарника, зайняло понад 82 тис. Га (переважно в північних та західних провінціях країни). Були створені асоціації виробників та переробників, залучені фахівці з маркетингу та біохімії. Дослідники виявили корисні речовини в ягодах годжі, а продавці «перетворили» їх на суперфрукти - популярний натуральний комерційний продукт. В результаті щорічний збір вовчої ягоди становить 50 тисяч тонн, а експорт цього сухофрукта приносить Китаю до 140 мільйонів доларів на рік.
[1]
Пошкодження ягід годжі
Можливо, продавці цього супер фрукта не знають, що він корисний не всім. Дослідження встановили, якою шкодою є ягоди годжі.
Тести in vitro показали, що чай пригнічує метаболізм проглочених антагоністів вітаміну К, особливо варфарину. Потенційно шкідливі взаємодії можуть виникати, коли ці ягоди вживаються одночасно з препаратами, що застосовуються для лікування діабету та високого кров’яного тиску, які трансформуються в організмі за допомогою ферменту печінки цитохрому.
Протипоказані сухі ягоди годжі для схуднення, а також відвари з них при зниженому тиску, захворюваннях шлунка. Їсти їх можна лише протягом дня, оскільки вони можуть спричинити безсоння.
Ягоди годжі містять атропін, і надмірне споживання може викликати запаморочення, зниження зору і навіть стан галюцинацій.
Через високий вміст селену використовувати ягоди годжі для схуднення не рекомендується під час вагітності та під час годування груддю.
[2], [3], [4]
Метод використання ягід годжі для схуднення
За даними зарубіжних дієтологів, одна унція (28,4 г) ягід годжі дає 91 калорію і містить: білок - 4 г, вуглеводи - 24 г, жири - 3,7 г, клітковина - 4 г.
Їх можна їсти сирими, у стравах (у Китаї їх використовують для приготування супів та рагу). Чай з ягодами годжі рекламується для схуднення, а також соки (з консервантами та цукром). Ті, хто займається бізнесом з біодобавками, отримують не тільки сухі ягоди годжі для схуднення, але й капсули, наповнені порошком із сушених ягід.
Якщо ви знаєте, як зробити настій шипшини, як заварити ягоду годжі для схуднення, легко здогадатися - 10 г сухого матеріалу на 200-250 мл окропу.
Також порадьте, як пити ягоди годжі для схуднення: склянку безпосередньо перед основними прийомами їжі. Це дає ефект ситості, і кількість їжі можна зменшити.
Але з однаковим успіхом можна випити склянку водопровідної води, оскільки ці фрукти допомагають швидко схуднути, не впливають на апетит, а якщо не обмежуватись висококалорійною їжею та збільшувати фізичну активність за допомогою вправ.
Але коктейлі з ягодами годжі для схуднення вимагають наявності свіжих ягід, які змішуються з кожним фруктом у блендері.
Рецепти схуднення з ягід годжі здебільшого пов’язані з додаванням їх у гранолу або кашу.
Деякі копірайтери говорять, що при регулярному вживанні ягід годжі процес схуднення досягається завдяки його унікальним властивостям. Перш за все, акцент робиться на поліпшенні обміну речовин та кровообігу, зменшенні шкідливого холестерину та регулюванні рівня цукру в крові.
Чим ягоди годжі кращі за інші ягоди?
Більшість фруктів містять вітаміни, а також антиоксиданти та клітковину (тобто клітковину). Наприклад, рекомендована добова норма клітковини становить 25 грам, а 4 грами ягід годжі значно нижче норми. Знову ж таки, перевагу слід віддавати малині, сливі (кожне спорожнення - 2 г целюлози і сливи - двічі), груші (середній розмір плодів містив 5 г клітковини) яблукам.
Тому багато дієтологів, які не звертають уваги на рекламу, досі не ясно, чим ягоди годжі кращі за інші види ягід. Найголовніше, що "реальні огляди" схудли, а результати неможливо перевірити, але обґрунтовують серйозну та клінічно обгрунтовану реакцію лікарів щодо ефективності китайських плодів вовчої ягоди для схуднення або ожиріння.
Але є інформація про ці антиоксидантні властивості продуктів - ORAC (Oxygen Radical Antioxidant Capacity), виготовлена в 2004-2008 роках. Навмисне вивчення лабораторією харчових продуктів (NDL) Департаменту сільського господарства (USDA). І оскільки клінічні дослідження користі харчових антиоксидантів показали суперечливі результати, експерти дійшли висновку, що дані ORAC не можна екстраполювати на "природний вплив цих продуктів на людину". Так, у 2012 році дані ORAC, включаючи багатьох з тих, хто продає ягоди Годжі для схуднення в Інтернеті, були видалені з офіційного веб-сайту Американського аграрного департаменту.