Ягоди годжі - еліксир молодості ароматних страв
Останнім часом ягоди годжі стають дедалі популярнішими в нашій країні. Якщо кілька років тому, коли я вперше дізнався про годжі, вони були знайдені лише в магазинах здорової їжі і коштували багато, зараз я знайшов їх навіть у маленькому магазині на розі мого кварталу, і ціна стала трохи більш стерпною.
Однак чому ягоди годжі такі затребувані і такі особливі? Деякі навіть телефонують їм "еліксир молодості" і після того, як спочатку я був досить скептичним, дослідивши себе переважно на сайтах за межами країни, я почав з ними погоджуватися, і зараз ягоди годжі не відсутні в моєму щоденному меню. Навіть коли я вирішив розпочати дієту Дюкана, той факт, що ягоди годжі є єдиними дозволеними протягом всієї дієти, переконав мене дотримуватися її.
Що таке ягоди годжі?
Годжі - це плід багаторічного чагарнику, який росте в помірних і субтропічних районах Китаю, Монголії та Тибету. В Азії ягоди годжі споживають поколіннями і вже довели свою довговічність. З часом люди також застосовували їх для спроб лікування загальних проблем зі здоров’ям, таких як діабет, високий кров’яний тиск або проблеми із зором, і нещодавно вони використовуються як допоміжний засіб при лікуванні раку. Китайське дослідження, опубліковане в 1994 році в «Китайському онкологічному журналі», показало, що 79 хворих на рак краще реагували на лікування після того, як ягоди годжі були додані до їх щоденного раціону.
Плоди невеликі, червоні, і ми зазвичай купуємо їх у сухому вигляді, як родзинки. Вони мають кисло-солодкий і злегка пікантний смак.
Користь ягід годжі
Ягоди годжі є найпотужнішим антиоксидантом серед усіх продуктів харчування. Вони також дуже багаті вітамінами С, В1, В2, Е, мінералами, мікроелементами та амінокислотами. Завдяки всьому цьому регулярне вживання ягід годжі дуже допомагає у:
- захист печінки
- поліпшення зору
- поліпшення статевої функції та фертильності
- підвищення імунітету
- поліпшення кровообігу
- зниження рівня холестерину
- підтримання здорової нервової системи
- зменшує клітинне старіння
Також 1-2 столові ложки сухофруктів на день борються з целюлітом і можуть бути хорошим доповненням до дієт, саме тому їх рекомендує доктор Дукан у своєму раціоні.
- В йогурті на сніданок, можливо, з однією або двома ложками вівсяних висівок. У вас буде прекрасний і дуже корисний сніданок.
- Натуральний сік годжі. Ви можете знайти його в магазинах здорового харчування. Сік годжі п'ється в невеликих кількостях по 30 мл на день натщесерце та покращує кровообіг, травлення та імунну систему.
- Ви можете приготувати десерти, щоб замінити родзинки на ягоди годжі, такі як печиво, печиво або шоколад Дюкан. Ви також можете приготувати делікатне варення з годжі вдома, а потім ароматизувати пудинги або наповнити млинці.
- Чай годжі також дуже хороший, незалежно від того, готуєте ви його вдома чи купуєте в спеціалізованих магазинах. Чай годжі має протизапальну, антибактеріальну та протигрибкову дію.
Рекомендоване споживання - близько 10-30 г сухофруктів на день, щоб зберегти здоров’я.
Хоча вони мають багато корисних властивостей і високу харчову цінність, споживання ягід годжі не є ефективним, якщо воно не супроводжує збалансовану дієту, засновану на дієті, яка включає інші основні поживні речовини, такі як: свіжі овочі та фрукти або молочні продукти. гарна якість.
Ягоди годжі можна купити у сухому стані в магазинах здорового харчування, а можна замовити в інтернет-магазинах.