Вага дріжджового куба Наскільки він важкий
Анна Бойтель живе в Кельні і працює менеджером контенту в NetMoms з 2016 року. Як журналістці їй важливо надати матерям та сім’ям всю важливу для них інформацію - детально та з великим серцем. Оскільки, як мати дитини початкової школи та члена змішаної сім’ї, ти знайомишся з емоційною стороною сімейного життя зблизька, з усіма її злетами і падіннями. Щоб розслабитися, Анна воліє взяти в руки книгу або переглянути серіал, або ж вона займається спортом.
Ви, напевно, запитували себе, чому кубики дріжджів завжди важать рівно 42 г. Тут ви можете дізнатися чому.
Існує кілька причин ваги дріжджового кубика. З одного боку, це історично, з іншого - воно базується на багаторічному досвіді кваліфікованих пекарів. Третя причина - лікарська форма та зберігання, що сприяє збуту.
В одному кубіку є ідеальна кількість дріжджів, щоб 1 кг борошна ідеально піднявся. 24 кубики дріжджів по 42 г кожен роблять цілий кілограм. Незалежно від того, чи хочете ви робити дріжджову випічку, хліб чи інші випічки, якщо використовувати один дріжджовий кубик на 1 кг борошна, ви завжди отримаєте оптимальний результат. Якщо ви покладете один куб на 1 кілограм борошна, кожна випічка підніметься. Дріжджовий куб вагою 42 г також ідеально підходить для презентації в супермаркеті та зберігання. Кубики можна упакувати в три шари в картонні коробки, які дуже легко укладати. Ці коробки завжди важать 500 г і зараз вважаються ідеальною одиницею упаковки. Дріжджовий куб 42 г можна навіть історично підтвердити. Кілька сотень років тому дріжджі доставляли пекареві блоками вагою 500 г. Він розділив блоки на три партії для обробки, які потім розподілили по четвертах. Це дає рівно дванадцять кубів вагою 41,8 г дріжджових кубиків, тобто 42 г округлили.
Ні в якому разі не можна заморожувати дріжджі
Окрім ваги дріжджового кубика, господинь також турбує питання, чи можна заморожувати свіжі дріжджі. Кожен пекар настійно не рекомендує цього робити. Дріжджі - це живий організм. Якщо ви заморозите їх, ви вб'єте гриби, а рушійний ефект буде повністю втрачений. Вам також може бути цікаво, чи сухі дріжджі мають такий же ефект, як свіжі дріжджі. Відповідь на це запитання просто так. Однак свіжі дріжджі мають більш інтенсивний смак, ніж сухі дріжджі. Висушені дріжджі в пакетику еквівалентні тій же кількості 42-грамового кубика дріжджів.