Ягоди годжі - суперпродукти або міф
Зміст
- Ягоди годжі - корисна суперпродукт?
- Вплив ягід годжі
- Харчові цінності ягоди годжі
- Критика ягоди годжі
- Рецепти ягід годжі
- Поширені запитання про ягоди годжі
Ягоди годжі - корисна суперпродукт?
- Інші імена:
Вовча ягода, тибетська щаслива ягода, вовча ягода, звичайна вовча ягода (Lycium barbarum), китайська вовча ягода (Lycium chinense), "червоний діамант", китайська: ningxiá gouqi
- Походження:
Південно-Східна Європа та Південно-Західна Азія (з Китаю та Гімалаїв)
- Вирощування:
Азія, Європа, США
- Тип:
Пасльон, колючий чагарник висотою до 3 м, морозостійкий
- Смак:
сушені на смак солодкі терпкі, не кислі, швидше гіркі, часто порівнюють із сушеними вишнями або журавлиною. Сирі ягоди від солодкого до гірко-гіркого
- Ви отримуєте ягоди годжі як.
Чай, порошок, сухофрукти, капсули, сік, фруктовий спред. Тут у Німеччині ви рідко отримуєте свіжі фрукти
- Інгредієнти:
Антиоксиданти та фітохімікати, вітамін А у формі бета-каротину, вітамін С, вітамін Е, вітамін В та мінерали, вуглеводи
Походження та вирощування ягоди годжі
Ягода годжі походить з Китаю та Азії. Він має давні традиції як лікарська рослина і є невід'ємною частиною Традиційна китайська медицина (ТКМ). В Європі рослина вперше була використана в 1753 році як "Ліцей варварський“Згадується письмово.
Міцний чагарник годжі має колючки і міцний стовбур у нижній частині. Здебільшого його висаджували як декоративну рослину в садах і парках. Тоді ще ніхто не знав, що яскраво-червоні ягоди також є їстівними і що вони, як кажуть, мають цілющу силу. в Кінець літа та осінь Ви можете зібрати гарні коралово-червоні плоди.
Один з найбільших районів вирощування в Росії Китай в регіоні Нінся. У гімалайському регіоні навколо Тибету рослини часто все ще ростуть дикорослі і їх копітко збирають вручну. Але в Німеччині є також багато фермерів Ягоди годжі вирощувати і продавати. Тож ви можете дізнатися на сайті, як вирощують ягоди годжі.
Тут, у Німеччині, ви отримуєте "тибетські щасливі ягоди", як ще називають червону ягоду Годжі, переважно як маленькі сушені ягоди, чай або порошок. Але ви також можете використовувати їх як Спред з фруктів годжі, Сік годжі або в Капсули отримати.
А як смак ягоди? Сирі фрукти смак кислий і терпкий, часто просто гіркий. З іншого боку, сушені ягоди годжі лише трохи терпкі і досить солодкі. Багато порівнюють смак «щасливих ягід» із типовим смаком журавлини, сушеної вишні чи інжиру.
Вплив ягід годжі
Здоровий і задоволений ягодою годжі. Це те, що реклама з обіцянками Суперфуд з Азії. Але чи правда, що за допомогою нього можна зупинити старіння, що воно допомагає схуднути та запобігає численним захворюванням?
Доказ їх вважається досить певним Харчові цінності і численні інгредієнти. Червоні плоди справжні Підсилювач поживних речовин, повний антиоксидантів та фітохімікатів, вітамінів, мінералів та певних комплексів вуглеводів та амінокислот.
Харчові цінності ягоди годжі
- Вторинні рослинні речовини:
Ви знижуєте це Ризик раку, уклін Інфаркти і посилити це імунна система.
- Антиоксиданти:
Ягоди годжі є багатий антиоксидантами. Вони захищають клітини і, можливо, уповільнюють процес старіння. Ось чому маленькі ягоди, як кажуть, мають омолоджуючий ефект.
- Вітаміни:
Ягода годжі містить багато вітамінів, особливо Вітамін А у формі бета-каротину. Це зміцнює зір і підтримує клітини. вітамін С зміцнює імунну систему. Високе значення на вітамін В захищає клітини і зміцнює нерви.
- Мінерали та мікроелементи:
Мінерали та мікроелементи, такі як Цинк і залізо підтримують кровотворення, допомагають забезпечити киснем і позитивно впливають на обмін речовин. Ось чому ягідка годжі позитивно впливає на дієти.
- Складні вуглеводи:
Сушена ягода має високий відсоток вуглеводів, тому її харчова цінність порівняно висока. Але вуглеводи є основними Полісахариди, які були показані в європейському дослідженні для зміцнення імунної системи та зміцнення здорової кишкової флори.
Переваги ягоди годжі підсумовані:
- Зміцнює імунну систему
- Підтримує зір
- Допомагає при травленні та здоров’ю кишечника
- Допомагає схуднути
- Уповільнює процес старіння
- Підвищує енергію
- Підтримує нерви
Критика ягоди годжі
Критики суперфуду неодноразово коментують передбачувану небезпеку ягоди годжі для здоров'я та її забруднення та пестицидів. Тому ми уточнюємо для вас наступні питання тут:
Дослідження встановили, що ягода годжі Алергія провокують і призводять до перехресних алергій. Тому алергікам слід бути обережними. Ще один момент, який виникає знову і знову: ягода годжі працює з розріджувачами крові, такими як часто використовуються серцевими хворими та Пацієнт з високим кров’яним тиском бути підкріпленими, і це може призвести до проблем. Обов’язково зверніться до лікаря.
Як ягоди годжі в Форма порошку або таблетки робота не доведена. Тут вітамін С часто додають і не походить від самих фруктів.Також важко перевірити, звідки беруться ягоди, які використовуються. Тому краще захоплювати плоди самостійно.
Плоди суперпродуктів містять багато забруднюючих речовин та пестицидів?
Завжди є повідомлення, що прямо Товари з Китаю забруднені забруднювачами та залишками. Це також можуть бути органічні продукти. Тож переконайтесь, що фрукти сертифіковані як органічні та, можливо, навіть ростуть у Німеччині. Це економить транспортні шляхи і є більш стійким.
Рецепти ягід годжі
Сушені ягоди годжі можна гризти або замочувати як закуску і використовувати як родзинки.
Наша пропозиція: посипте їх зеленим салатом або Чаша Будди. Вони чудово смакують у Кус-кус та рисові страви, є a декоративна посипка на Супи і вдосконалити Страви з кварків і Десерти.
Ми також підготували для вас два смачні рецепти:
Рецепт чаю годжі
На 1 кружку або чайну склянку:
- 2 чайні ложки сухих ягід годжі Налийте в кружку або склянку.
- Доведіть воду до кипіння, залийте ягоди гарячою, не киплячою водою.
- Чай Нехай воно крутим протягом 10-15 хвилин.
- Додавайте чай як завгодно кориця сезон або с Хоніг солодкого та напою.
Порада: Ви також можете їсти ягоди.
Мюслі з ягід годжі
- 30 г хрустких вівсяних пластівців С 1 чайна ложка пшеничних висівок замочити в трохи гарячої води.
- 1 ст. Ложка подрібнених змішаних горіхів Складіть (волоські горіхи, мигдаль, фундук).
- 1 яблуко промити, чверть, серцевину, розділити на клини і нарізати листям. Додати до мюслі.
- 100 г кефіру або Замінник йогурту (наприклад, від Кокосове молоко) перемішати.
- 1-2 чайні ложки сухих ягід годжі посипте над ним.
Поширені запитання про ягоди годжі
Чим корисні ягоди годжі?
Маленький суперфуд - це справжнє поживне диво і має численні позитивні властивості - ось невеликий вибір:
- Зміцнює зір
- Підтримує імунну систему
- Захищає від старіння (проти старіння)
- Зміцнює серце
- Пригнічує запалення
- Допомагає схуднути
- Працює, щоб полегшити настрій
- Підвищує енергію та життєвий тонус
Чи можна ягоди годжі їсти сирими?
Так, ягоди годжі можна їсти сирими. Ви повинні переконатися, що кущі "Вовча ягода звичайна“Є врожаї та плодоносять їстівні плоди. Плоди декоративних рослин непридатні до вживання.
Який смак ягоди годжі?
Свіжі сирі ягоди дуже гіркі для більшості людей. Після висихання гіркота трохи зникає, а солодкість від вуглеводів переважає. Більшість людей порівнює смак із сушеними ягодами, такими як журавлина, родзинки або сушений інжир.
Скільки ягід годжі на день мені корисно?
Не слід переїдати ягоди годжі: 1 столова ложка на 1 жменю (15–30 г) сухофруктів достатня для позитивного ефекту Щасливі ягоди. Для інших продуктів, таких як Капсули Годжі, Слід звернути увагу на інструкції виробника щодо соків або фруктових спредів.
Також часто рекомендується робити раз на тиждень перерву в прийомі ягід годжі. Це може бути проблематично, якщо ви Алергія Має. Дослідження з Іспанії показало, що ягоди годжі можуть спровокувати алергію.
Звідки беруться ягоди годжі?
Перші згадки були знайдені в Гімалайських горах біля монастиря. Але також в Китай вона давно стала невід’ємною частиною медицини. Ймовірно, він потрапив до Європи через південно-східну Європу. Міцний кущ вовчої ягоди зараз росте по всьому світу. Плоди також вирощують у Німеччині, наприклад Б. у Нижній Саксонії.