Ягоди Ось якою здоровою є щоденна порція ЗДОРОВ’Я ЖІНОК
Ягоди 5 причин їсти порцію ягід щодня
Літній час - час ягід - з червня вдосталь полуниці, малини, чорниці, агрусу та інших. Але смачні підсилювачі імунітету також доступні як заморожені товари взимку. Багато хто любить місцеві ягідні фрукти і не може їх наситити.
Як солодку закуску між прийомами їжі, як начинку для ранкових мюслі або як інгредієнт торта або салату. Ягоди завжди йдуть! Крім того, вони є справжніми вітамінними бомбами, які захищають ваше серце, є низькокалорійними та зміцнюють вашу імунну систему.
Які там ягоди?
Існує ряд різних видів ягід, які за їх смаком можна розділити на солодкі, кислі, терпкі або гіркі ягоди.
Популярні суниця, малина та чорниця, а також ожина, агрус та ягоди асаї мають надзвичайно солодкий смак, тоді як журавлина, червона смородина та ягоди годжі мають досить кислий смак. Якщо вам подобається гірке, чорна смородина і брусниця - правильний вибір.
До речі: Чи знали ви, що полуниця, малина та ожина - це абсолютно не ягоди? Полуниця належить до групи горіхових плодів. Справжні фрукти - це маленькі зелені гранули, які сидять на зовнішній стороні ягоди. Малина та ожина насправді є кісточковими фруктами, до яких також належать вишня та манго.
Скільки цукру в ягодах?
Вітамінні бомби настільки популярні, серед іншого, тому що містять порівняно мало калорій і мало цукру. Хоча банан містить 95 калорій на 100 грамів, полуниця містить лише 32 калорії. Інші ягоди також містять не більше 39 калорій на 100 грамів, тому закуски тут без почуття совісті популярні тут.
За великою кількістю фруктів ховаються таємні пастки для цукру. З ягодами не так. У них дуже низький вміст цукру, лише близько 5,5 грамів цукру на 100 грамів. Для порівняння: у банана 17 грамів, а в яблуці все ще 13 грамів цукру на 100 грамів. Ягоди, отже, не тільки ідеальна закуска для перерв між прийомами їжі, вони навіть ідеально підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Які ягоди найздоровіші?
Ягоди в основному здорові, оскільки вони по-різному позитивно впливають на ваше здоров’я та самопочуття. Ось 5 вагомих причин для того, щоб частіше класти корисні ягоди в кошик для покупок або, можливо, навіть вирощувати їх самостійно
1. Антиоксиданти з ягід тримають вас молодими
Ягоди містять багато антиоксидантів, точніше поліфенолів та флавоноїдів. Це серед вторинних рослинних речовин - вони стимулюють мікроциркуляцію, тобто кровотік в найдрібніших судинах, і борються з агресивними вільними радикалами, які відповідають за передчасне старіння шкіри. Поліфеноли захищають колагенові та еластинові волокна від деградації, тим самим стягуючи тканину і зменшуючи втрату власної гіалуронової кислоти в організмі.
Вітамін Е, який він містить, також гарантує, що клітини залишаються еластичними, а фолієва кислота сприяє утворенню нових клітин. Замість того, щоб вкладати багато грошей у дорогі креми, закусіть смачними ягодами. Вони є справжнім джерелом молодості.
2. Харчові волокна підтримують схуднення
Щоб скинути зайві кілограми, потрібно спалити більше калорій, ніж вживати. Іншими словами: у вас негативний баланс калорій. Іноді це набагато простіше сказати, ніж зробити. Не рідко, через короткий час після легкої їжі, шлунок знову гарчить, і шоколад, клейкі ведмеді та Ко посміхаються вам.
Замість того, щоб тягнутися до висококалорійних та нездорових закусок, закусіть ягодами. Вони не тільки містять кілька калорій, але і багато клітковини, включаючи неперетравлюваний пектин. Пектин набрякає в шлунку, збільшений обсяг робить шлунок ситішим, а значить, ви ситі швидше і довше.
3. Ягоди зміцнюють вашу імунну систему
Ягоди - справжні підсилювачі вітамінів для імунної системи. Окрім великої кількості вітаміну С, вони також містять залізо, цинк, кальцій, фосфор і магній. Всі вони відповідають за оптимальне підтримання обмінних процесів в організмі, забезпечення клітин та захист вашого організму від зовнішніх атак бактерій. Ще один позитивний ефект ягід: вони знижують рівень жиру в крові і тим самим запобігають серцево-судинним захворюванням.
4. Ягоди прискорюють обмін речовин
Хороший обмін речовин полегшує схуднення. Однак іноді обмін речовин сповільнюється деякими факторами, наприклад, якщо ви їсте їжу через нерегулярні проміжки часу або навіть голодуєте.
Щоб ваш метаболізм знову розпочався, ягоди - це річ. Поєднання клітковини, вітаміну С та марганцю правильно нагріває двигун внутрішнього згоряння вашого тіла і може привести його в дію.
5. Ягоди надають шкірі літньої свіжості
Літній колір обличчя змушує вас виглядати трохи підтягнутішою та здоровішою. Тут і вступають у дію ягоди: Наприклад, брусниця викликає на обличчі літню свіжість. Вміщений бета-каротин надає плоду інтенсивного кольору. Каротин має такий же вплив на вашу шкіру: він перетворюється у вітамін А у вашому організмі. Це суттєво бере участь у структурі шкіри.
Якщо ви споживаєте більше бета-каротину, ніж організм може перетворити на вітамін А, каротин зберігається в жирових клітинах, які знаходяться безпосередньо під шкірою, і тим самим викликає свіжий колір шкіри. На додаток до коричневого відтінку, він також забезпечує покращений захист від сонця. Однак це не слід вважати достатнім сонцезахисним фактором, тому ви все одно повинні захищати шкіру сонцезахисним кремом.
Скільки ягід слід з’їсти?
Німецьке товариство харчування рекомендує 30 грамів клітковини на день. Журавлина, чорниця та малина містять приблизно 5 грамів клітковини на 100 грамів - чорної смородини навіть 7 грам! Якщо ви включаєте в свій раціон ягоди, ви отримуєте важливу порцію клітковини.
Свіжі ягоди корисніші за заморожені?
Загалом, чим коротше ягоди зберігаються, тим більше вітамінів міститься в ягоді. Ви повинні споживати ягоди якомога швидше після їх придбання. За даними британського дослідження Університету Шеффілда Халлама у співпраці з британським виробником Chancer Food, після 7 днів охолодження фрукти втрачають 80 відсотків антиоксидантів та 19 відсотків вітаміну С.
Якщо ягоди заморозити відразу після збору, велика частина вітамінів зберігається. В процесі охолодження може бути втрачений лише вітамін С. Слід також поглянути на таблицю поживних речовин для заморожених продуктів - у деяких заморожених продуктах є додаткова порція цукру в багажі.