Яйце в мікрохвильовій пічці - Кухня Roi - Стань шеф-кухарем
Тверде яйце це їжа, цінувана своїми харчовими якостями, смаком, а також універсальністю. Це важливий інгредієнт багатьох страв (салатів, бутербродів, соусів, яєчної мімози тощо). Її легко можна їсти цілою або розрізаною на дві половини, скибочками, четвертинками, розкришеною, подрібненою або зрізаною яєчною квіткою, якщо у вас є посуд.
Яйце, зварене круто вимагає дотримання рецепту та a час варіння яйця, звареного круто інакше це не матиме успіху. A час варіння яєць укрутую занадто короткий, і яєчний білок не буде згортатися, тоді як жовток перепеченого яйця матиме непривабливий сірчаний смак. Пілоти винищувальних літаків із найвищим стилем гармати, оздобленим авіаційною курткою, це прекрасно знають, бо це частина їхніх режимів, які я не буду приховувати від вас, особливо суворі. Хоча існує кілька методик для кип’ятіння крутих яєць, варіння крутого яйця в мікрохвильовці або в духовці - це одне з найпростіших у виконанні. Щоб допомогти вам зробити своє харчування успішним, ось все, що вам потрібно знати, щоб приготувати зварені круто яйця в мікрохвильовціз оболонками або без них.
Яйце в мікрохвильовій печі, зварене круто з шкаралупою
рецепт яєць, зварених круто з його оболонкою є класичним і, безумовно, найбільш поширеним. Шанси його пропустити майже нульові, але ви повинні поважати кроки. Перший крок - покласти яйце в миску. Залежно від кількості яєць, які потрібно зварити, виберіть чашу, достатньо велику, щоб яйця не перекривались. Також потрібно переконатися, що чаша підтримуватиме мікрохвильову піч. Наступний крок - покласти трохи води та солі в миску. Переконайтесь, що вода має кімнатну температуру і що яйця повністю занурені у воду.
Незалежно від того, чи використовуєте ви холодну або киплячу воду, важливо, щоб яйця були повністю покриті водою і рівень води був принаймні на кілька сантиметрів вище яєць, щоб яйця не вибухнули. Додавання солі допомагає яйця, зварені круто рівномірно, одночасно обмежуючи ризик вибуху. Столової ложки солі достатньо для приготування їжі 4 яйця або менше.
Після завершення підготовки ми можемо розпочати яйця, що сильно киплятьs, поставивши миску в мікрохвильовку. Для визначення час приготування яйця, звареного укрутую в мікрохвильовці необхідно посилатися на розмір, кількість яєць та потужність духовки. Для духовки потужністю 1000 Вт готування займає в середньому від шести до дев’яти хвилин. Якщо ваша мікрохвильова піч має потужність менше 1000 Вт, рекомендується збільшити її час варіння яєць через 10 або 12 хвилин. Однак слід зазначити, що факт занурення яєць у попередньо кип'ячену воду значно зменшує жорсткий час кипінняs.
Після закінчення приготування вийміть яйця з мікрохвильовки і дайте їм охолонути. Для цього вам знадобляться рукавиці з духовки, щоб вийняти миску з мікрохвильовки і дати охолонути протягом декількох хвилин. Потім вийміть гарячу воду з миски і замініть її холодною, щоб зупинити варіння та пришвидшити охолодження яєць. Згодом ви зможете легко обробляти яйця, видаляти їх шкаралупу і насолоджуватися ними на свій смак. Їсти їх можна просто, включити в рецепт (яйця мімози, салат) або приготувати писанки.
Приготування крутого яйця без шкаралупи
Мало кожному відомий, проте це можливо зварити круто яйце в мікрохвильовці позбувся своєї оболонки. Перевага тут полягає в тому, що для вас вам не знадобиться вода або сільзварене круто яйце в мікрохвильовці і ви не ризикуєте вибухнути яйцями, бо тут більше немає шкаралупи. Для цього методу потрібно почати з розбиття яєць, і можна відокремити жовток від яєчного білка, щоб краще контролювати приготування яєцьs.
Тоді вам знадобляться дві ємності, одна для білого, а друга для яєчного жовтка, щоб приготувати їх окремо. Залежно від кількості яєць ви виберете підходящу тару. Тож якщо це для яйце, зварене круто при варінні, вам знадобиться склянка або посуд. На випадок, якщо це необхідно варити яйця чотири і більше за кількістю, потрібні дві досить великі миски. Також рекомендується попередньо змастити ємність маслом або невеликою кількістю вершкового масла.
Вибравши ємності, відокремте яєчний білок і жовток. Щоб досягти цього, необхідно застосувати кілька методів. Наприклад, ви можете розбити яйце, дати білку закінчитися і зберегти жовток цілим, а потім акуратно помістити його в іншу ємність. Операцію слід повторити залежно від кількості яєць, які потрібно зварити. Але якщо цей крок забирає у вас багато часу, ви можете пропустити його і зробити варити круто зварені яйця в мікрохвильовці повністю.
Тим не менше потрібно буде проколоти жовток і переконатися, що приготування яйця є повноцінним, оскільки для приготування жовтка і білка потрібні різні температури. Бажано проколоти жовток, оскільки він покритий тонкою мембраною, яка може спричинити його вибух під час варіння. Тому ви повинні обережно проколоти жовток виделкою, кінчиком ножа або зубочисткою.
Перед приготування яєць, контейнери повинні бути покриті харчовою плівкою, щоб уникнути виступу. Після цього ви зможете зварити яйця, починаючи з білого. Тут вам потрібно встановити духовку на низьку потужність і вибрати кількість хвилин кипіння для звареного круто яйце щоб не переварити його. Приготування одного яєчного білка займає в середньому від 30 до 60 секунд, а для чотирьох білків - від двох до трьох хвилин. Коли час закінчиться, дістаньте білок, щоб зварити жовток.
Для приготування в духовці в середньому потрібно кілька секунд, і слід подбати про те, щоб вона не пересмажилася. В кінці час кипіння для зварених круто яєць, яйцям потрібно дати охолонути протягом декількох хвилин, оскільки вони продовжують варитися навіть поза мікрохвильовкою. Через кілька хвилин на вулиці ваші яйця приймуть бажану консистенцію, і ви зможете використовувати їх як завгодно.
Для фази охолодження ви можете використовувати кубики льоду, на яких ви будете розміщувати контейнери. Це зупинить приготування швидко, не впливаючи на смак яйця. Також важливо відзначити, що приготування їжі в мікрохвильовці має ряд переваг. Це не тільки дозволяє успішно готувати, але і зберігає поживні речовини та ароматизатори.