Яйце-пашот зі спаржею на грилі та грінками
Пропозиція для здорового, смачного та ситного сніданку, багатого поживними речовинами, необхідними для підбадьорливого та енергійного початку дня!
Поділися з друзями:
інгредієнти
- 10 спаржевих ниток
- 2 свіжих яйця
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 скибочки цільнозернового хліба
- трохи вершкового масла
- сіль
- перець
Інструкції
- Поставте кип’ятити каструлю з водою. Вода повинна займати приблизно половину висоти каструлі, в якій ви будете готувати яйця.
- Очистіть спаржу з волокнистої сторони хребта. Навіть якщо ви купуєте його готовим зрізом, видаліть 1-2 см хвоста. Просто зігніть хребет, і він трісне саме там, де починається соковита і хороша частина нитки спаржі.
- Полийте столову ложку оливкової олії пасмами спаржі, щіпкою солі і обсмажте їх на попередньо розігрітій сковороді, змащеній дуже невеликою кількістю олії.
- Повільно розбийте яйця на дві кавові чашки або дві чаші невеликого діаметру, щоб білки не сильно поширилися.
- Коли на дні каструлі з водою почнуть утворюватися бульбашки, підніміть каструлю з водою на 10 секунд, щоб зупинити кипіння, потім поставте її назад на вогонь і обережно переверніть яйця дуже близько до води чаші, в якій ви розбили яйце.
- Залиште яйця відкладатись приблизно на 4 хвилини або 1-2 додаткові хвилини, залежно від того, наскільки ви хочете, щоб їх зробили.
- Підсмажте дві скибочки цільнозернового хліба і змастіть їх невеликою кількістю вершкового масла. Додайте до них спаржу на грилі, а потім яйце-пашот!
У вас буде почесний сніданок! Дуже смачно, корисно і зовсім не складно приготувати! Хороший апетит!