Яйця в гелі; e de verbena - Журнал переваг

Додати до обраного Моя кухня для сну/Minerva ed.

Практична інформація

Тип страви Закуска
Вишуканий стиль
Ні для схуднення
Кількість людей Для 4
Експрес-номер
Час приготування 5 хв.
Попередня позика Не вказано
Підготуватися напередодні Не вказано

Інгредієнти

4 яйця
1/2 сирого буряка
2 жмені листя вербени лимона
4 листочки желатину
Сіль і перець

Кроки

Крок 1

? Очистіть і натріть на тертці буряк. Замочіть листя желатину в 5 мл холодної води. Закип’ятити в каструлі 50 мл води. Зніміть його з вогню і киньте листя вербени. Дайте настоятися 10 хв.

2-й крок

? Покладіть яйця в казан з холодною водою. Доведіть до кипіння і рахуйте ще 2 хв. Зніміть з вогню і дайте охолонути під цівкою холодної води.

? Процідіть настій вербени, а потім додайте вичавлене листя желатину. Добре перемішайте, поки желатин добре не розплавиться. додати сіль і перець.

Крок 3

? Шкаралупа яєць. Помістіть кожне ціле яйце на дно рамекіна, додайте нитки буряка і покрийте препаратом вербени. Поставте в холодильник, поки підготовка не встановиться. Подавайте ці яйця як закваску, з салатом та скибочками тостів.