Як Аюрведа натощак виліковує евідеро

Існує багато видів голодування, аюрведичне голодування є веганським і ніжним. Еллен Ертнер - автор, вчитель йоги та фахівець з аюрведи - пояснює, чим саме відрізняється аюрведичне голодування і де переваги.

Аюрведа - одна цілісна медицина з Індії і означає "наука про довге життя". Це наука про здоров’я, яка займається різними впливами на життя людини.

Аюрведа - це більше, ніж просто "ліки". Викладаються методи здорового способу життя, зцілення хвороб з точки зору цілісної медицини та досягнення довгого життя. Метою є підтримка або відновлення балансу між тілом, розумом і духом.

Вони грають Дієта та травлення важливу роль. Якщо в організмі занадто мало травного вогню «Агні», утворюється занадто багато метаболічних відходів, і їжа не може засвоюватися належним чином. Тож важливо не тільки те, що ви їсте, а й те, чи може організм переробляти їжу. Якщо травний вогонь слабкий, організм не може повністю переробити їжу. Ви відчуваєте втому та слабкість, набираєте вагу, а імунітет ослаблений.

Пост з аюрведою - це частковий піст

Лікування натощак за аюрведичними принципами звільняє організм від продуктів обміну речовин, підсилює травний вогонь «Агні» та стимулює обмін речовин. Крім того, аюрведичне лікування натще має омолоджуючий ефект: Всі клітини організму отримують свіжу енергію і знову працюють на повній швидкості.

Відмінність від інших методів голодування полягає в тому, що це a Часткове голодування і містить корисний запас їжі. В Аюрведе не рекомендується повністю відмовлятися від їжі, оскільки травний вогонь і метаболічна активність тоді відпочивають і в результаті послаблюються. Цей ефект добре ілюструє ідея палаючого каміна: якщо більше не кладуть дров, вогонь гасне. Якщо розміщена непридатна деревина, вона рано згасає, а обвуглене паливо залишається.

Під час аюрведського посту ви їсте менше, але нічого

Цей щадний тип терапевтичного голодування також є чудово ефективною альтернативою для людей, яким важко та незручно дотримуватися голодної дієти, яка повністю виключає їжу.

Найважливіша частина цього методу посту - це Знаючи секрети спецій. Вони використовуються в Аюрведе як терапевтичний засіб. У приготованих аюрведичних овочевих каррі чи супах спеції спеціально використовуються для розпалювання травного вогню та стимулювання обміну речовин. Також називають кухарів за аюрведичною традицією Алхіміки життєвої енергії призначений. Їжу можна перетворити на ліки завдяки мистецтву приготування та приправ.

Підтримуючими заходами під час посту є вживання тільки гарячих напоїв, наприклад, пряних чаїв та імбирної води, та зігріваючих заходів, таких як масляні масажі та ванни.

Мій особистий улюблений рецепт під час аюрведичного тижня посту:

Пісний рецепт з Аюрведи: суп з моркви та пастернаку (2 порції)

Інгредієнти:

Невеликий шматочок свіжого імбиру
1 невелика цибулина
2 моркви
1 великий пастернак
Овочевий запас (кількість: овочі в горщику повинні бути покриті)
½ ложка топленого масла
1 ч. Ложка насіння чорної гірчиці
Приблизно 15 сушених листя каррі
Молотого ½ чайної ложки коріандру
½ чайна ложка куркуми меленої
1 щіпка кориці
Свіжомелений перець
Коріандр свіжий

Якщо ця страва не призначена бути пісною юшкою, вона найкраще смакує, коли до кипіння додають трохи кокосового молока.

Підготовка:

Нагрійте топлене масло (освітлене масло) у каструлі. Спочатку додайте насіння гірчиці і смажте, поки вони не лопнуть. Потім потріть листя каррі між рук і, нарешті, додайте мелені спеції.

Очищений і нарізаний імбирний і цибульний тост в цьому запасі спецій. Потім подрібніть подрібнену моркву та пастернак і знезаклейте овочевим бульйоном. Тушкуйте все 20 хвилин і приправте чорним перцем. Пюреруйте суп і посипте дрібно нарізаним свіжим коріандром.

Порада: Готуйте топлене масло самостійно

Топлене масло є очищений вершковий жир. Він має омолоджуючий і регенеруючий клітину ефект, стимулює обмін речовин і підвищує імунну систему. Це також зміцнює "Агні", травний вогонь. Нагрійте близько 500 г вершкового масла на середньому вогні. Потім тушкуйте на повільному вогні, поки не утвориться коричневий осад, жир не стане прозорим, а зверху все ще пливе піна. Потім просійте все це через кухонний рушник і дайте топленому маслу охолонути. Найкраще зберігати в склянці з гвинтовою кришкою.