Як читати етикетку на їжі Схудніть за допомогою Сербана

Ви хочете харчуватися здорово і схуднути?

Тоді правильне читання етикетки на їжі - це навичка, без якої не обійтися.

Харчові компанії помітили, що ви зацікавлені в здоровому харчуванні, і навчилися виділяти на упаковці те, що ви хотіли б почути.

Нехай вас не обманюють обіцянки кольорової упаковки:

• Містить клітковину;
• 0% жиру;
• Без цукру;
• Дієтичні;
• Паличка для схуднення;

Все це приклади повідомлень, які ви часто зустрічаєте на упаковці харчових продуктів, завдяки чому вони виглядають здоровими.

Але багато разів вони просто виглядають здоровими.

Хорошим прикладом є деякі відомі печива, які рекламуються як такі, що мають високий вміст клітковини (5,2 г клітковини/100 г).

Але крім клітковини, печиво містить велику кількість калорій, цукру та нездорових жирів:

• 440 калорій;
• 16 грам ліпідів;
• 66 грамів вуглеводів;

Ціна, яку ви платите за 5,2 грама клітковини, занадто висока.

Ви можете легко отримати однакову кількість клітковини, з’ївши максимум 150 грам ягід, які містять максимум 100 калорій.

Навчіться читати етикетку, щоб переконатися, що ви вибрали правильну їжу для свого тіла.

Ви придбали б машину, просто знаючи, що вона червона чи зелена? Навіщо тоді використовувати поверхневі критерії для вибору їжі, якою ви годуєте своє тіло?

Нижче я представляю частину інформації, якої слід дотримуватися на етикетці продуктів харчування.

Яку інформацію містить етикетка на упаковці товару?

• Енергетична цінність на 100 мл/100 г продукту
• Скільки грамів білкаe містяться в 100 мл/100 г продукту?
• Скільки грамів вуглеводи сЧи міститься він у 100 мл/100 г продукту? Скільки грамів простих цукрів?
• Скільки грамів ліпіднийЧи містить цей продукт 100 мл/100 г? Скільки грамів насиченого жиру?
• Скільки грамів клітковина містить цей продукт?
• Скільки грамів натрію містить цей продукт?

Енергетична цінність або вміст калорій

Енергетична цінність дуже важлива, оскільки вона диктує, скільки калорій ви будете вживати.

Нехай вас не обманює невелика кількість калорій, оскільки вона розраховується лише на основі 100 мл або грамів продукту. 100 мл кока-коли містять 42 калорії, але 2-літрова пляшка може досягати 820 калорій.

Також тут ви знайдете відсоток у формі "х% від RDA", що означає 100 мл (або грами) цього продукту порівняно з рекомендованою добовою дозою.

Ця добова доза вимірюється для дорослої середньої ваги, тому вона не відображає ваших щоденних потреб у калоріях.

Вміст білка

Білки - надзвичайно важливі макроелементи для нормального функціонування нашого організму.

Вони практично є цеглою, з якої утворюються антитіла, м’язова маса і є частиною різних систем організму.

Кожен з нас повинен споживати від 0,8 до 2 грамів білка на кг/тіло залежно від щоденних потреб.

Вони також відіграють важливу роль у схудненні, оскільки організм споживає більше калорій, коли метаболізує білки, ніж у вуглеводному або ліпідному обміні.

Вміст вуглеводів

Вуглеводи забезпечують енергію, необхідну для повсякденної діяльності, але організм легко накопичує надлишки у вигляді жиру.

Не всі вуглеводи ідентичні, але їх можна класифікувати на прості, такі як цукор, фруктоза та комплекси. Останні містять багато клітковини, а це означає, що вони не призведуть до раптового збільшення інсуліну в крові.

Уникайте простих вуглеводів, особливо якщо ви намагаєтеся схуднути.

Вміст ліпідів

Ліпіди або жири не є основною небезпекою для ваги вашого тіла. Вони відіграють важливу роль у гормональному балансі, еластичності шкіри та різних обмінних процесах.

Гормональний дисбаланс між інсуліном і глюкагоном може призвести до різкого збільшення або втрати ваги.

Тому ви повинні бути обережними, включаючи здорові ліпіди у свій раціон.

Однак слід уникати гідрогенізованих або трансжирів. Більшість продуктів на полицях з продуктами харчування містять шкідливі для здоров'я жири, тому перевірте етикетку.

Не обманюйте себе, якщо в списку поживних речовин написано, що продукт не містить гідрованих жирів.

Компанії дозволяють це згадувати, якщо продукт містить невелику кількість трансжирів на порцію.

Знайдіть у списку інгредієнтів і перевірте, чи вони там згадуються (ви можете знайти, наприклад, частково гідровані олії).

Рекомендую уникати вживання молочних продуктів із вмістом жиру 0. Це вас дивує?

Ви не робите хорошої угоди. На кілька грамів жиру менше ви вживаєте багато цукру та хімічних речовин.

Вміст клітковини

Клітковина - це речовина, яка не може засвоюватися нашим організмом, і дуже важлива роль, коли ви хочете схуднути.

Вони зменшують почуття голоду, вистилають тонку кишку і запобігають різким пікам інсуліну.

Щоденна потреба в клітковині для дорослої людини становить близько 40 грамів.

Спроба забезпечити споживання клітковини з упакованих продуктів - неможливе завдання.

Натомість включіть у свій раціон фрукти, овочі, цільнозернові та бобові.

Якщо ви шукаєте фрукти, вибирайте ті, що мають низький глікемічний індекс, оскільки в них більше клітковини і менше фруктози.

Вміст цукру

Більшість продуктів, на етикетці яких написано „Без цукру”, вводять вас в оману.

Перевірте таблицю на упаковці, і якщо ви знайдете вписану величину в розділі про цукри, продукт містить іншу форму цукру.

Подивіться на список інгредієнтів таких слів, як: фруктоза, лактоза, декстроза, глюкоза, кукурудзяний сироп.

Нехай вас не обманюють барвисті повідомлення на упаковці

Прочитайте етикетку продуктів, і ви не пошкодуєте. Ви будете вражені тим, скільки речей ви дізнаєтеся про продукти, які ви часто їсте.

---