Як читати етикетку з їжею для здорового життя - блог LuckyVitamin

Вони ходять по супермаркету по одному курсу. У ці дні з’являється все більше і більше передач. Не знаю, чи це лише я, але продуктових магазинів стає все більше і більше. Ці більші магазини означають більше товарів на полицях і ще більше варіантів на вибір перед тим, як замовити. Розуміння того, як робити покупки в продуктовому магазині, і що насправді міститься в продуктах, які ми їмо, є дуже важливим. Часто найкраще зупинитися і прочитати етикетку, перш ніж додавати товар у кошик. Клієнти переглядають наклейки з різних причин. Будь то алерген, уникання певного інгредієнта через смак або просто побачення того, що знаходиться всередині продукту, який вони їдять. Але ви можете подивитися на наклейку і справді зрозуміти, що це означає?

Переваги, які слід врахувати при читанні етикетки

Удосконалюйте свої харчові звички, знаходьте продукти з високим вмістом вітамінів, клітковини та білків. Скоротіть жири, цукру та холестерин
Правильно уникайте алергенів та чутливості
Знайте, що саме міститься в їжі
Знайдіть продукти, які є органічними та не мають ГМО
Порівняйте подібні продукти за якістю інгредієнтів
Дізнайтеся про стандартні розміри порції, щоб не переїдати їх
Відстежуйте калорії та контролюйте свої деталі

Як прочитати етикетку на продуктах харчування

Почніть з розміру порції. Це добре допоможе вам оцінити кількість споживаних калорій, а також загальну кількість поживних речовин, які ви отримаєте з їжею. Деякі пакунки обманюють. Наприклад, коробка, яка може виглядати як одна обгортка, насправді може бути півтора, а то й дві обгортки.
Далі подивіться на калорії. Калорії - це, по суті, кількість енергії, яку ви отримуєте за одну порцію їжі. Пам'ятайте, що кількість споживаних порцій визначає кількість калорій, які ви насправді з'їдаєте. Цей розділ важливий при спробі набрати або схуднути або в процесі управління вагою в цілому.
Що стосується порцій та калорій, ви хочете подивитися на харчові цінності їжі. Спробуйте обмежити вживання занадто багато насичених і трансжирів, холестерину, цукру та натрію. Ви хочете отримувати більше вітамінів, мінералів та харчових волокон.

Як прочитати розділ про інгредієнти

Коли мова заходить про читання етикетки продуктів. Факти харчування не все це має значення. Також так само важливо прочитати фактичні інгредієнти в розділі інгредієнтів на етикетці. Чому? "Цукор" на етикетках продуктів харчування може означати молочний, фруктовий або білий цукор. Наприклад, у продукті може бути 7 г цукру, зазначеного на етикетці поживних речовин. Але звідки береться цукор? Це фрукт із полуниці, який містить природний цукор, чи це з якоїсь альтернативної речовини, як паличний сироп?
Інгредієнти, зазначені на етикетці, перераховані від імені переважності за вагою, і вони є у порядку зменшення. Ті, хто у найбільшій кількості, перераховані першими.
- Коли ви «плодите» своїх дітей за ногу, яка претендує на передню частину коробки з справжніми ягодами та хорошим джерелом вітаміну С, прочитайте етикетку та переконайтеся, що першим інгредієнтом є фрукти з концентрату, а потім цукор, купуйте частково гідровані олії кукурудзяного сиропу і містять на 2% менше вітаміну С, перерахованого в останньому списку. Ви, мабуть, не хочете покласти цей товар у свій кошик.

Ідеальні міркування щодо потужності

ЩОДЕННІ Значення-d Відсоток DV базується на DV для поживної речовини в дієті на 2000 калорій.
- Поживні речовини, зазначені як% DV на етикетці: загальний жир, насичений жир, вуглеводи, натрій, загальний вміст вуглеводів, клітковина, вітамін А, вітамін С, залізо, кальцій.
- Поживні речовини без% DV на етикетці: білок, цукор та транспортний жир.
Усі поживні речовини повинні враховуватися як відсотки добової норми - тобто для припинення помилкових трактувань продуктів:
- Наприклад, натрій, перерахований у 140 мг, можна вважати високим, але коли DV вважається 6% від DV 2400 мг, справжню кількість натрію в раціоні краще зрозуміти.

Інша корисна інформація

Для тих, хто намагається уникати таких продуктів, як молочні продукти, соя та пшениця, це може бути важко. Особливо через всі приховані назви цих продуктів.
- Альтернативні назви молочних продуктів: молоко, знежирене молоко, випарене вершкове молоко, згущене молоко, сухе молоко, масло, сухе молоко, сироватка, лактоза, казеїнат, лактальбумін, сир, грудка, молочні тіла, йогурт, пахта, казеїн, лактат, сметана, казеїнат кальцію.
- Альтернативні назви глютенової пшениці, ячменю або жита, панірування, наповнення хлібом, пивних дріжджів, булгура, твердих сортів пшениці, фарро, борошна Грем, гідролізованого пшеничного білка, камута, солоду, солодового екстракту, солодового сиропу, солодового сусла, солодового оцту, солодового молока, мацо, модифікованого пшеничного крохмалю, сейтан (використовується у багатьох вегетаріанських стравах), манна крупа, спельта, тритикале, лимец, еммер, фарин, фу.
- Альтернативні назви соєвої олії: соєвий білок, соєве борошно, соєві боби, соєвий лецитин, едамаме (соя в стручках), гідролізований соєвий білок, кіннокофлора, кіодофу (ліофілізований тофу, іпу, іді, тамарі, тамарі )