Як читати ярлик Гербле
Навчіться читати ярлик є необхідністю.
Будь-який споживач, а особливо діабетики, люди з непереносимістю глютену, люди з алергією або будь-хто, хто турбується про свій раціон, повинні вибирати найбільш вигідні для них продукти. Розшифровка.
Інформативне маркування
Це інформація, що стосується правильного використання виробу та склад інгредієнта (перераховані в порядку зменшення важливості).
Не завжди легко встановити зв’язок між інгредієнтом та його природою. Отже, якщо ви купуєте продукти, де читаєте такі слова, як: сахароза, цукор, глюкозний сироп, декстроза, коричневий цукор, патока, солодовий сироп, інвертний цукор, мед, фруктоза, рідкий цукор ... Це цукри і чим далі вони знаходяться перелік інгредієнтів, тим менша кількість використовується для виробництва продукту.
Позначення харчових продуктів
Позначення харчових продуктів охоплює всю інформацію, що стосується енергетичної цінності та поживних речовин. У Франції та Європі це є обов’язковим для енергетичної цінності (ккал/кджоулів), білків, ліпідів (включаючи насичені жирні кислоти), вуглеводів (включаючи цукри) та солі. Для інших поживних речовин це необов’язково, це стає обов’язковим, коли на маркуванні є харчові та медичні вимоги.
Кількість калорій (Ккал або кДж) не завжди свідчить про якість харчування. Важливо подивитися на розподіл між різними поживними речовинами.
Твердження
Претензія - це твердження, яке стверджує або припускає, що має їжа особливі характеристики, пов’язані з його походженням, його природа, склад, харчові властивості, виробництво, переробка.
харчові претензії вказують, що їжа має специфічні харчові властивості що вона приносить:
- значний внесок (збагачений вітаміном С, багатий клітковиною, багатий мінералами, джерело.)
- зменшення споживання (наприклад, у випадку вуглеводів: низький вміст цукру або знижений вміст цукру, відсутність цукру, відсутність доданого цукру).
Висновок
Немає ні поганої їжі, ні забороненої їжі, але знати, як читати етикетку продукту має важливе значення для збалансування щоденного раціону.