ЯК ЦІ 4 ПРИНЦИПИ ПЕРЕОБРАЖАЛИ МОЮ ДІЄТУ - Йога la vie

Якщо ви займаєтеся або хочете займатися йогою, якщо вас цікавить ваше здоров'я, самопочуття або фізична форма, Ви, мабуть, задаєтеся питанням, як поставити дієту на службу своєму здоров’ю !

Натхненний спочатку традицією йоги, я припускаю, що ми маємо всі засоби, необхідні для життя у здоров’ї все життя! Їжа є важливим інструментом а також фізичні вправи, здатність розслаблятися, контроль розуму та дихання.

Їжа, безумовно, є профілактичною медициною і в деяких випадках навіть лікувальною. Аюрведа, індійське ліки, в основному засноване на їжі та за тією ж традицією, що і йога, йде в тому ж напрямку. Традиція йоги не єдина, хто так думає, Гіппократ (460-370 рр. До н. Е.) Якось сказав: " Нехай ваша дієта буде вашим єдиним ліками ! ". І в останні десятиліття сучасна медицина також зацікавилася цим!

Що робити, щоб ваш раціон давав вам оптимальне здоров’я та енергію ?

Ось чотири простих принципи, які можна інтегрувати у своє повсякденне життя. Вони поступово приведуть вас до зміни звичок ...

ЗАБУТІ ПРИНЦИПИ: МАЛЕНЬКІ ВКАЗІВКИ НА ЩОДЕННЕ ЖИТТЯ !

Залиште повітря в шлунку, коли перестанете їсти.
Обов’язково дотримуйтесь дієти, яка сприяє нормальному функціонуванню травної системи (і, отже, принципу асиміляції/усунення) !
Не поспішайте насолоджуватися їжею. Задоволення безмежно важливо !
Ви слухаєте !

Це чотири принципи, що практикуються природним шляхом протягом тисячоліть і найчастіше забуваються в сучасних дієтах.

Сучасна їжа починається із землеробства та тваринництва (практикується впродовж 10 000 років), тому що люди генетично побудовані з кочовим способом життя набагато довше.

Сучасна їжа - це точніше та їжа, яка з’явилася з 1960-х років. Індустріалізація продуктів харчування (ланцюгове виробництво) та глобалізація режиму харчування призвели до зміни методів землеробства та вирощування. Ми також змінили спосіб харчування а також наше ставлення до їжі! Наприклад, тваринам дають антибіотики, їх годують кукурудзою (раніше це було травою), а пестициди систематично поширюють на фрукти та овочі, не кажучи вже про те, що ми маємо доступ до всієї їжі. !

Напевно, як і ви, я пам’ятаю, як мій дідусь говорив мені, що коли він отримував апельсин у своєму різдвяному панчосі в дитинстві, це було синонімом свята !

ПЕРШИЙ ПРИНЦИП: БАЛАНС

Цей перший принцип походить від традиційних праць йоги, точніше Хатха Йоги Прадібіка. Він каже що ми повинні залишити третину простору в шлунку наприкінці трапези. Третина може бути занадто конкретною, але це лише для того, щоб нагадати нам, що все полягає в рівновазі. Надмірне вживання їжі призводить, серед іншого, до середньострокової виснаження органів, що використовуються під час травлення, створюючи дисбаланс. Тож наступного разу спробуйте перестати їсти, поки не відчуєте ситості. !

ДРУГИЙ ПРИНЦИП: ПРОСТОТА (ДЛЯ ВАШОЇ ДОБРАВНОЇ СИСТЕМИ!)

Цей другий принцип пропонує корисну дієту для нашого організму. Здоровий глузд, можна сказати !?

Однак, кілька наукових досліджень показують, що сучасна та західна (або вестернізована) їжа поступово врівноважує травну систему і в довгостроковій перспективі призводить до розвитку декількох захворювань. Давайте запитаємо себе про зростаюче ожиріння, про цілу низку хронічних захворювань, таких як остеоартроз, екзема, остеопороз, астма, щоб назвати декілька !

З 1980-х років сучасна медицина зрозуміла, наскільки мікрофлора кишечника відіграє ключову роль у підтримці здоров’я. Багато англосаксонських та французьких лікарів проводили дослідження, що демонстрували такі моменти:

Регулярне вживання молочних продуктів може мати шкідливий вплив, оскільки ваші ферменти важко перетравлюють їх.
Вживання більшості зерен (крім рису, кунжуту, гречки та лободи) може завдати шкоди вашому здоров’ю, особливо тому, що їх готують.
Слід уникати варіння при високій температурі (понад 120 градусів Цельсія), оскільки це створює молекули, які ваші ферменти важко перетравлюють.
Варене м’ясо, особливо при високій температурі, є особливо неперетравлюваними продуктами.
Продукти, приготовані промисловим способом, до яких додають сіль, цукор та олію гарячого віджиму, шкодять вашому травленню, а отже, і вашому здоров’ю.

Запрошую вас розглянути дві речі під час їжі:

Багато забобони та міфи існують щодо цієї форми харчування: нестача кальцію, нестача білка, відсутність усіх поживних речовин для доброго здоров’я. Багато людей дотримуються цих принципів до кінця, живуть по-справжньому здоровим життям і сповнені енергії. Потрібно просто інвестувати в нові форми білка. (Я доберусь до цього в наступній статті!)

ТРЕТИЙ ПРИНЦИП: ЗАДАВА

Веселіться, коли їсте. Зрозумійте, що ви їсте в той момент, коли робите, куштуєте, смакуєте, насолоджуєтесь. Найбільше любіть те, що ви їсте ! Щодня ми часто їмо з необхідності, і часто їжа буде можливістю займатися іншими справами: дивитися телевізор, читати новини, грати в ігри. Це саме по собі не погано. Тільки ви не присутні на акті їжі, тому ви не можете насправді смакувати. Витрачаючи час на смак, ви витрачаєте час на жування, що дуже корисно для здоров’я вашої травної системи.!

Наступного разу, безпосередньо перед їжею, посмішка щиро для того, щоб означати задоволення від того, що вам доведеться з'їсти цю гарну їжу !

ЧЕТВЕРТИЙ ПРИНЦИП: СЛУХАННЯ

Будьте уважніше до ваших мінливих потреб. Аюрведа, харчова та лікарська галузь йоги (існує вже 3000 років), стверджує, що ви повинні адаптувати свій раціон, особливо відповідно до пори року. За цією традицією існує три сезони, кожен вимагає нової дієти, яка базується на певних характеристиках (незабаром я детально розповім про принципи аюрведичної дієти!). Я знаю, що восени мої численні салати перетворюються на гарячі морквяні супи. Наступного разу, коли ви зголоднієте, дайте своєму тілу те, про що воно просить, а не те, чого жадають ваші смакові рецептори!

Увага ! Сьогодні головне пам’ятати про ці принципи та застосовувати їх якомога швидше, не примушуючи себе ! Ваші звички будуть потроху змінюватися, зберігаючи при цьому певний простір для ваших маленьких смаколиків. Однак сучасна їжа створила чудові речі. Годування не повинно бути покаранням, воно має бути веселим!

Як і багато хто з вас, я люблю круасани, чаша латте робить мене по-справжньому щасливим, а тост з джемом нагадує мені про моє дитинство із захопленням ! Ми не повинні божеволіти, їжа занадто легко стає місцем одержимості або повного відпущення !

Ви можете використовувати їжу для зміцнення свого здоров’я, для надання вам стійкої та позитивної енергії, для профілактики і навіть для лікування деяких захворювань, насолоджуючись ними ! Ви напевно із задоволенням будете час від часу робити кілька невеликих відхилень, як і я! 🙂