Як добре харчуватися на роботі
За останні 20 років час, витрачений на обідні перерви, зменшився. За даними Національного інституту статистики та економічних досліджень (INSEE), "60% керівників, фрілансерів та середніх професій заявляють, що час від часу жертвують (...) обідньою перервою".
Обідня перерва, однак, важлива як для фізичної рівноваги, так і для інтелектуальних навичок. Залежно від графіка роботи та роботи, завжди є рішення харчуватися збалансовано.
Обід: момент доброзичливості
Перш за все, обід - це час зробити перерву. Навіть якщо у нас є лише трохи часу, це момент обмеження, приємності та розслаблення, що дозволяє очистити розум, щоб краще перезапуститися. Це також привілейований момент для обговорення, обміну та зміцнення зв’язків з колегами чи працівниками. Не поспішайте за цією трапезою, повільне вживання їжі сприяє насиченню.
Якщо у нас є лише чверть години, щоб поїсти ?
Ви швидко обідаєте в кутку столу? Знайте, що сендвіч можна збалансувати, навіть якщо не рекомендується вносити його в тижневе меню. Якщо ви купуєте його в пекарні, завжди віддайте перевагу бутербродам, що містять трохи сирих овочів. Якщо ви готуєте його вдома, замініть вершкове масло на сирний спред, додайте курку, шинку (з низьким вмістом солі), тунець і чому б не крабові крихти. Посипте помідорами, соліннями, салатом або навіть огірком.
Якщо у вас на робочому місці мікрохвильова піч, принесіть свій обід: м’ясо або рибу, макарони, рис або каші, супроводжувані овочами або салатом. Не забувайте про молочні продукти. Питний йогурт дуже практичний, коли у вас мало часу і він буде хорошим запасом кальцію, будь то для десерту або для післяобідньої закуски.
Якщо у нас є фізична робота ?
Якщо ваша робота особливо фізична, ваш раціон повинен відповідати вашим енергетичним витратам.
В обід дбайте про м’язи та пропагуйте білок, вибираючи м’ясо або рибу. Червоне м’ясо забезпечує найбільше заліза. Цей мінеральний мікроелемент допомагає у складі гемоглобіну в еритроцитах і необхідний для підтримки форми.
Боротьба з втомою та травмами також передбачає повільний вміст цукру та зволоження. Таким чином, макарони, рис, картопля або хліб повинні бути в меню. Так само, як вода, молочні продукти та вітамін D (яйця, масло тощо), які захищають ваші кістки або навіть фрукти та овочі, що забезпечують клітковину та вітаміни.
Якщо у нас сидяча робота ?
Коли більшу частину дня ми працюємо в сидячому або нерухомому положенні, наші витрати енергії обмежені. Недавні дослідження показали, що сидяча робота є причиною надмірної ваги, особливо в області живота. Таким чином, необхідно добре харчуватися і дотримуватися балансу, що включає тваринні білки (м’ясо, риба, яйця) або рослинні (тофу/соя, овес, пшениця, булгур ...), вуглеводи (крупи, картопля, бобові, деякі фрукти ), ліпіди (масло, оливкова олія, авокадо, фундук, мигдаль та ін. сири), вітаміни та мікроелементи, що містяться у воді, фруктах та овочах.
У ресторані візьміть легку закуску, продовжуйте страву, що включає білки, і попросіть суміш овочів та крохмалю як супровід. Не забувайте пити воду ... і робити вправи протягом тижня.