Як добре нагодувати свій мозок

З понеділка по п’ятницю з 10:00 до 11:30

Презентація: Véronique THYBERGHIEN

Перший Bxl

Перші тенденції

Це мало хто знає, але мозок і харчування тісно пов’язані. Існує багато взаємодій між нашою їжею та хімією нашого мозку.

Жан-Марі Бур був гостем Tendances Première. Він був одним з відкривачів впливу омега-3 на мозок і принципово змінив дискурс щодо харчування. Він повертається з книгою, яка допоможе вам зрозуміти потреби вашого мозку і добре його нагодувати.

Навіщо добре харчувати свій мозок ?

Це найважливіший орган у нашому організмі. Це він змушує нас відчувати задоволення і контролює інші органи. Але ми часто забуваємо, що це орган, як і будь-який інший, тому що йому потрібні поживні речовини, щоб функціонувати. Йому потрібні вітаміни, мінерали та амінокислоти. Це потрібно йому, щоб самобудуватися, підтримувати себе та добре функціонувати

Якщо їй чогось не вистачає, це буде залежати від вашого раціону харчування або інших органів тіла. Ми ризикуємо недоліками.

Не їжте занадто швидко ... Або занадто повільно

Коротше кажучи, наш мозок рухає наш апетит. Для лікаря Жана-Марі Бурре важливо правильно інтегрувати поняття ситості. Не їжте занадто швидко або занадто повільно.

Наш мозок не реагує миттєво на їжу, яку ми їмо. Йому потрібно близько 30 хвилин, щоб він перетравив інформацію. Це пояснює, чому деякі з нас у ресторані вже не зголодніли до основної страви, оскільки ми погризли хліб або закуски поряд з основною стравою.

І навпаки, занадто повільне харчування може подати неправильний сигнал. Подумайте про дітей, які починають їсти, а потім залишають стіл, щоб піти грати. Мозок вважає, що він отримав достатньо поживних речовин, діти відчувають, що вони вже не голодні, хоча їли дуже мало.

Біодоступність, варварське поняття

Журнали про здоров’я заповнюють нас дієтичними порадами та перевагами певних продуктів. Однак ми повинні отримати кваліфікацію. Те, що ви їсте їжу, не означає, що поживні речовини, які вона містить, правильно метаболізуються.

Кілька прикладів:

Це стосується заліза. Ми завжди думаємо про Попая та його шпинат. Насправді шпинат не містить більше заліза, ніж інші рослини. Крім того, він використовується лише на 2 або 3%. Тоді як залізо, що міститься у продуктах тваринного походження, засвоюється до понад 30%.
Сире проковтнуте яйце не забезпечує усіх цих поживних речовин. У кращому випадку, якщо ви проковтнете яйце, ви отримаєте 49% його харчової цінності. Приготовлений, він буде 100%.
Томат може забезпечити необхідну речовину для нашої простати: лікопін. Але цей товар буде доступний лише в тому випадку, якщо помідор звариться.
Не їжте рибу з вичавкою лимона. Вітамін С в лимоні руйнує вітамін В12.

Поради для підлітків під час іспитів

Перша порада, якої слід дотримуватися протягом цього часу, - не змінювати звичок. Ми ризикуємо турбувати організм.

Однак ми можемо споживати продукти, які стимулюватимуть наш мозок: яйця, печінку та лосось, наприклад. І всупереч поширеній думці, вам не потрібно їсти надлегку їжу на ніч. Під час сну мозок фіксуватиме запам'ятовування. Тому йому знадобиться паливо. Не забувайте віддавати перевагу повільному цукру (макаронам, хлібу тощо)

Читати

Добре нагодуйте свій мозок