Як дослідники з’ясували в реаліті-шоу, що дієта на дієті
Дослідники протягом шести років спостерігали за еволюцією людей, які брали участь у 8 сезоні американського реаліті-шоу "Найбільший невдаха". Результат: 16 кандидатів з ожирінням повернулись до початкової ваги, деякі навіть важили більше, ніж до їхнього телевізійного досвіду. Ожиріння справді є хронічним захворюванням, яке вимагає медичного спостереження протягом усього життя.
Патрік Серог
Патрік Серог є дієтологом. Він є членом Французького товариства з харчування та членом Ради директорів Фонду Нестле.
Атлантіко: У 8 сезоні американського реаліті-шоу "Найбільший невдаха" метою суперників із надмірною вагою було змагатись, щоб виграти $ 250 000, втративши найвищий відсоток ваги свого тіла по відношенню до ваги. Початок шоу. Чи є конкуренція здоровим фактором стимулювання схуднення ?
Патрік Серог: Так, конкуренція є важливим стимулятором схуднення та заробітку.
Між щоденними екстремальними фізичними заняттями та обмеженням калорій деякі кандидати втрачали до 30 фунтів за тиждень. Така різка і швидка дієта небезпечна для здоров'я ?
Так, така різка дієта може бути небезпечною для вашого здоров’я з кількох причин.
Як тільки ви втрачаєте багато жиру, ви вивільняєте багато жирних кислот у своєму тілі, особливо в артеріях та крові. Залежно від фізичних умов кожної людини можуть траплятися інциденти; Це може бути підвищений серцево-судинний або цереброваскулярний ризик.
Ще одним недоліком занадто швидкого схуднення є те, щойого шкіра розслабляється і впаде, тому що якщо він має певну еластичність, він не може легко повернутися до свого попереднього стану, коли він був занадто розтягнутий.
У наступні роки 16 учасників цього сезону повернулись до початкової ваги, іноді навіть важчої, ніж раніше. Проаналізувавши результати цього шоу через 6 років, дослідники знайшли нові шляхи пояснення ожиріння. Зокрема, вони показали, як організм захищається від схуднення, аж до того, що кандидатові майже неможливо триматися тієї ваги, яку він втратив. Чи можете ви пояснити цей аналіз більш детально? ?
Щоб мати змогу підтримувати вагу після схуднення, має відбутися падіння ваги, яке не надто швидке, і тим більше, що ми можемо їсти збалансовано відповідно до його потреб.
У цьому реаліті-шоу кандидати надто швидко схудли, і перш за все потім не спостерігали за тим, що називається "фазою стабілізації" нової ваги, що є найскладнішим. Деякі люди дійсно повинні на цьому етапі визнати, що їх метаболізм ніколи не зможе дозволити їм залишатися дуже худими і що вони не зможуть підтримувати дієту, яка набагато нижча за те, що їх організм з часом потребує.
Іншими словами, ми повинні визнати, що ми не всі рівні перед природою. Існує безліч метаболізмів, що означає, що людина може все життя залишатися худим, не звертаючи уваги на те, що він їсть, і що інший, природно, залишатиметься силою природи, яка повинна звертати увагу на те, що він їсть. Ви не можете боротися зі своїм метаболізмом; якщо ви їсте занадто багато, ніж ваші харчові потреби, це буде боротися за те, щоб ви їли більше і набирали вагу.
Як пояснити, що деякі кандидати реаліті-шоу навіть набрали більше кілограмів, ніж їх початкова вага ?
У житті існує нормативна вага, тобто, що вага, яку реєструє мозок, є останньою, яка відповідає збільшенню ваги.
Наприклад, людина може відчути приріст ваги від 60 до 70 кілограмів, а потім тривалий час залишатися з цією вагою. Якщо коли-небудь ця людина стане ожирінням у якийсь момент свого життя, і вона втратить п’ятдесят кілограмів під час дієти, не дотримуючись етапу стабілізації, вона відновить вагу від стабілізуючої ваги (70 кілограмів) і, отже, виявиться навіть більшою за початкову пункт вашого раціону.
Сподіваємося, що це дослідження врешті-решт призведе до нових методів лікування, які розглядають ожиріння як хронічне захворювання, що вимагає постійного контролю ваги протягом усього життя за допомогою професійних доглядачів. Чи вважаєте ви правильним цей діагноз ?
Так, ожиріння - це хронічне захворювання, від якого страждає все життя і для якого необхідний медичний огляд, більш-менш стійкий залежно від фаз життя.
Багато подій можуть перетворити людину, яка відновила нормальну вагу, знову на ожиріння; це може бути простий переїзд, душевний біль, смерть когось із ваших близьких, стрес на роботі тощо.