Як довго можна тримати зневоднені водорості

Як довго можна тримати зневоднені водорості в герметичній банці ?
У мене зневоднені водорості (салат, дульс, норі) у пластівцях, чи повинен я їх регідратати перед тим, як їх споживати ?

довго

За редакцією Allodocteurs.fr

Опубліковано 28 липня 2016 р., Оновлено 29 липня 2016 р

Відповіді Режине Кеве, тренеру з приготування водоростей:

" зневоднені водорості зберігати надзвичайно довго в захисті від світла, тепла та вологи. Їх можна тримати кілька років. Найпростіший спосіб - використовувати ці зневоднені морські водорості в петрушці з моря. Коли ви купуєте 100 грамів цих водоростей, це еквівалентно 700 грамам, коли вони регідратовані. Ми можемо посипати цими морськими водоростями, ми можемо покласти їх в омлет, і ми дамо набрякнути, щоб усі аромати розсіялися. Потім ми отримаємо омлет з надзвичайно приємним йодним смаком.

"Якщо ми регідратуємо ці водорості, це буде краще не зволожуйте їх у воді тому що це розірве стінку водоростей і всі чесноти залишать у прісній воді. Швидше за все, їх слід регідратувати в іншій рідині, такій як ром, у рідині, яка буде корисна для приготування їжі, у лимоні ... Таким чином, аромати та переваги морських водоростей перейдуть у рідину, яка буде використана для приготування їжі ".

Файли

Щоб відреагувати на цю статтю, будь ласка, вкажіть себе