Як fe; чесний - це т; як насолода Cola Berliner Morgenpost
Кажуть, що новозеландець помер після вживання занадто багато кока-коли. Експерт з питань харчування з Берлінського Шаріте щодо ризиків.
Фото: dpa Альянс картин/Роберт Шлезінгер/Альянс картин/ZB
Крістофер Ходжкінсон каже, що радий, що все закінчилося. Нарешті він знав, від чого помер його партнер, коли йому було лише 31 рік. Ім'я дружини тепер знає весь світ.
Історія Наташі Гарріс з Нової Зеландії потрапила в заголовки новин, оскільки, як вважали, вона померла від надмірного захоплення кока-колою.
Кажуть, що мати восьми дітей щодня випивала до десяти літрів, вона була "залежною", - сказав Крістофер Ходжкінсон, "якщо вона не отримала безалкогольний напій, вона з'їхала". Його дружина не хотіла б води, чаю, кави та алкоголю.
Харріс померла три роки тому після обвалу в її туалеті, але точні обставини, що призвели до її смерті, залишались незрозумілими довгий час. Однак одне було певним: зуби 31-річної дівчини згнили до кореня, печінка збільшилася багаторазово, серце билося шаленою швидкістю, і одного разу в лютому це просто зупинилося.
Вважається, що роки споживання коли є співучасником смерті новозеландця, сказав Девід Крерар, коронер справи. Він дійшов висновку, що Гарріс не загинула б "цього разу і на шляху", якби вона не з'їла таку кількість напою. Навіть якщо група не може нести єдину відповідальність за смерть жінки, Крерар рекомендує компанії наклеювати попереджувальні ярлики на напої з кофеїном.
Компанія сприймає це по-різному, каже Герт Гарцманн, представник Coca-Cola: "На наших етикетках ми надаємо інформацію про харчові напої, а також пропорцію рекомендованої добової норми споживання калорій". Це дозволяє споживачам робити свідомий вибір напоїв. Гарріс багато пив колу, але в іншому випадку мав дуже нездоровий спосіб життя; кажуть, що вона викурювала 30 сигарет на день і їла дуже мало.
Один кілограм цукру на день
Але наскільки небезпечний напій у будь-якому випадку, незалежно від того, яка компанія його виробляє? Близько 100 мілілітрів коли містять близько десяти міліграм кофеїну. Для безалкогольних напоїв у Німеччині дозволено 32 міліграми на 100 мілілітрів.
Андреас Пфайффер, директор клініки ендокринології, діабету та харчової медицини Берлінського Шаріте, загрожує лише алкалоїдом. Було проведено кілька великих досліджень щодо впливу кофеїну на організм, не в останню чергу тому, що смерть після вживання енергетичних напоїв привертала увагу в минулому.
Лише в жовтні 2012 року в США 14-річна дівчинка померла від серцевих аритмій після споживання двох банок Monster Energy.
Насправді кофеїн може призвести до таких серцевих аритмій, якщо їх споживати більше. Але це виняток, говорить Пфайффер: "Кофеїн сам по собі є більш захисним, а це означає, що люди, які п'ють багато кави, мають низький, а не підвищений ризик розвитку серця і судин". Дослідження свідчать, що доведено, що випробувані випивали шість чашок кави, яка може містити до десяти разів більше кофеїну, ніж кола. Більше чашок не було, оскільки людина зазвичай більше не пив би на день, пояснює Пфайффер.
Але не тільки кофеїн, очевидно, впливав на тіло Гарріса. Згідно з протоколом розтину, її печінка була в рази більшою, а жир відкладався в органі. Харріс споживав близько одного кілограма цукру, просто вживаючи соду - щодня. За даними групи Coca-Cola, в 100 мілілітрах безалкогольного напою міститься близько десяти грамів сахаридів. Це відповідає приблизно 36 кубикам цукру на пляшку на один літр. Але сам цукор зовсім не шкідливий, вважає Андреас Пфайффер. Швидше, проблема в надмірному споживанні калорій.
Велика кількість кілокалорій, щонайменше 42 на 100 мілілітрів кола, з великою ймовірністю призвело до пошкодження печінки і, можливо, також до ожиріння клітин серцевого м’яза і, отже, до серцевої недостатності у 31-річного віку. «Той, хто випиває десять літрів кока-коли на день, споживає близько чотирьох тисяч кілокалорій із цукру. Це систематичний відгодівля ». Дорослі не повинні вживати більше 2000 кілокалорій на день. Рідкий цукор у лимонаді з’являється в крові за лічені хвилини і спричиняє вивільнення інсуліну, що в середньостроковій перспективі може призвести до діабету.
Але небезпечним є не лише надмірне споживання класичної коли. Навіть легкі лимонади, які виробники рекламують через використання підсолоджувачів замість цукру, можуть захворіти. Хоча ці безалкогольні напої мають менше калорій, каже Пфайффер, вони збільшують ризик розвитку діабету більше, ніж звичайний лимонад. Двоє дослідників з французького медичного дослідницького інституту INSERM нещодавно дійшли такого ж висновку в дослідженні, в якому взяли участь 66 000 жінок.
4000 зайвих калорій
Тим не менш, такі засоби для спраги не тільки несуть відповідальність за серцеві захворювання. Вони також можуть бути викликані підвищеним споживанням білків, жирів або вуглеводів, наприклад, непропорційним споживанням вершкового пирога або чорного хліба. "Якщо людина з'їдає 4000 калорій на день, зрештою, насправді не має значення, що вона їсть", - говорить Пфайффер.
Якщо людина вже має надлишкову вагу, але тоді - як Гарріс - тягнеться до сигарети та кількох пляшок газованої води на день, ризик серцевих захворювань зростає вп’ятеро. "І якщо жінка весь час пила колу і їла зовсім небагато іншого, то, можливо, у неї були всі види дефіциту поживних речовин і вітамінів".
Зокрема, нестача важливого для організму мінералу калію може призвести до серйозних наслідків для здоров’я, таких як параліч серцевого м’яза. У минулому Coca-Cola вже потрапляла під обстріли за подібну проблему. Підкислювач, фосфор, що входить до напою, зв’язує калій, який має вирішальне значення для побудови кісток. Тому, особливо діти, схильні ламати кістки, коли п’ють колу.
Пояснення смерті восьмикратної матері Кока-Колою Пфайффер вважає "гротеском". На його думку, безалкогольні напої є проблематичними. Але приписувати смерть Наташі Гарріс виключно цьому абсурдно. Немає нічого проти вживання декількох літрів лимонаду на день при достатніх фізичних вправах та здоровому харчуванні.