Як харчування впливає на наше психічне здоров’я - Blick
Гарний настрій завдяки їжі Харчування настільки важливо для нашого психічного здоров’я
Ви те, що їсте - так говорять. Насправді наш раціон впливає не тільки на наше фізичне, а й на психічне здоров’я. "Вуглеводи, незалежно від того, в якій формі, відповідають за гарний настрій", - говорить Джігія Меттлер-Саладін (59) для VIEW. Житель Цюріха є кваліфікованим дієтологом і знає, як важливо мати здорові стосунки з їжею.
За словами Меттлера-Саладіна, у людей, які дотримуються дієти, яка дозволяє вживати мало або взагалі не містить вуглеводів, може розвинутися тонка шкіра або навіть депресивний настрій. “Такі люди часто у поганому настрої. Але якщо ти знову почнеш їсти нормально, це дуже швидко змінюється ". Однак завжди слід вважати нормальних людей. Наприклад, найкращі спортсмени мають різну потребу у вуглеводах під час фази змагань.
Вся справа у виборі
На думку експерта, дві речі особливо важливі в питанні: з одного боку, збалансоване поєднання важливих поживних речовин, а з іншого - наше ставлення до їжі. "Коли ми сприймаємо їжу як щось позитивне і розслаблене, як частину нашого життя, якій ми любимо давати простір, це робить нас щасливими", - говорить Меттлер-Саладін.
Також дуже важливо, щоб хороший вибір усіх поживних речовин потрапив на плиту. Оскільки вуглеводи - це лише один з основних інгредієнтів, який позитивно впливає на самопочуття. "Чим ширший вибір і збалансованість їжі, яка пропонується тілу, тим здоровішим і здоровішим він відчуває себе, і тим краще психіка", - говорить експерт.
Про що сьогодні занадто часто забувають, це про ставлення до власного тіла. Меттлер-Саладін каже: «Люди повинні ще раз більше слухати, дати собі час відчути своє тіло. Я голодний чи мені це хочеться? Мені набридло Вірити цьому почуттю, хоча всі троє сусідів говорять щось інше ".
"Наше тіло - не наш ворог"
У сучасному суспільстві люди твердо думають по-чорно-білому: ви не повинні це їсти, це робить вас товстим, нездоровим або ви повинні їсти більше цього. "Це мислення вас бентежить і бентежить", - пояснює дієтолог.
Дієта - це щось дуже індивідуальне. Кожен має свої потреби. "Важливо мати широкий вибір". Якщо багато чого вирішено, можуть виникнути недоліки. Те, що хтось рекомендує багато чогось, не означає, що воно підходить для всіх, пояснює Меттлер-Саладін. Навіть якщо ви їсте фаст-фуд між ними, здоровий організм досить сильний, щоб і це метаболізувати. «Наше тіло розумне. Він не наш ворог! "
Орган, який потребує найбільше вуглеводів, - це наш мозок. Якби там був великий дефіцит, орган міг би почати «гіпер». Тоді є сильне бажання солодкого, і це може перерости у справжні напади. «Мозок схожий на машину, а вуглеводи - на бензин. Якщо ви дасте машині занадто мало бензину, вона не буде довго горіти ".
Середземноморська кухня вважається найздоровішою
Меттлер-Саладін не вважає, що деякі народи принципово щасливіші, оскільки певні продукти є в їх щоденному меню. "Вони можуть почуватись добре, бо мають доступ до достатньої кількості місцевої та сезонної їжі". Їхня культура харчування відповідає місцевим можливостям.
Середземноморська кухня досі вважається найздоровішою. Але там має значення головним чином склад: «В Італії спочатку є Примо, яке, наприклад, складається з невеликої порції макаронів. Потім йде друга, основна страва, яка, наприклад, складається із шматка м’яса, овочів та салату ". У сусідній з нами країні часто помилково вважають, що ви щовечора бенкетуєте величезними піцами. Зрештою, це взаємодія. Кожна поживна речовина, що міститься в їжі, має свою функцію ". Ось чому так важливо збалансовано харчуватися.
Харчові ритуали
Харчові ритуали дуже важливі для нас, людей. «Нам потрібні ритуали, навіть як немовлятам вони нам потрібні. Вони дають нам відчуття безпеки », - каже дієтолог. Що стосується їжі, одна з важливих речей - це ритм, у якому ви їсте. "Це привносить спокій у повсякденне життя".
Не менш важливим є темп прийому їжі, час, який ви витрачаєте на їжу, місце, де ви їсте, або те, як ви взагалі почуваєтесь. На думку експерта, хвора людина харчується інакше, ніж здорова. "Якщо ми продовжуємо пропускати їжу або якщо нам потрібно лише трохи часу, щоб пробити щось із двох затяжок під час ходьби, це може негативно вплинути на наше відчуття щастя в довгостроковій перспективі".
Ці 10 продуктів подарують вам гарний настрій
Сімейні неприємності? Стрес на роботі? З’їжте себе ще раз щасливими - з “Настроєнням”. За цією новою чарівною формулою криється знання, що їжа не тільки насичує вас, але й може служити заспокоювачем для душі.
Ці продукти роблять вас щасливими
Це не завжди повинен бути шоколад. Наступні продукти є здоровими та піднімають настрій.