Як харчуватися збалансовано, приймаючи вегетаріанську веганську дієту Bjorg

Можна збалансовано харчуватися, будучи вегетаріанцем/веганом. Головне - задовольнити харчові потреби в залізі, білках, вітамінах В12 (і кальцію для веганів).

харчуватися

Зернові, бобові (сочевиця, нут, соя), фрукти та овочі будуть в основі вашої дієти.

Для отримання збалансованого харчування в амінокислотах з рослинних білків необхідно поєднувати бобові (сочевиця, квасоля, горох та ін.) Та злакові (рис, пшениця, кукурудза тощо). Також зауважте, що соєві білки є чудовими білками високої якості: це єдиний рослинний білок, який забезпечує 8 з 9 амінокислот, необхідних для людини.

Яйця також є дуже хорошим джерелом білка в рамках вегетаріанської дієти. Молоко також забезпечує білок і цікаве споживанням кальцію.

Що стосується заліза та вітаміну В12, вони можуть міститися в певних бобових (залізо) або в певних сирах (В12). Додавання інколи може знадобитися за порадою професіонала.