Як харчуватися здорово, якщо ви не любите овочі
Однією з проблем, з якою я часто стикаюся, пропонуючи вдосконалення способу життя, є те, що люди звикли до надзвичайно обробленого смаку їжі і відчувають, що ніяк не можуть відмовитися від того, що, на їхню думку, є "їжею". Коли я закликаю їх поступово збільшувати споживання рослинної їжі, вони відповідають знизавши плечима: “Але я не люблю овочі”/“Овочі не є їжею для людей, вони просто не тварини, які пасуться”/Я є? Кролик? Я не можу жити з морквою та помідорами ”тощо
Всесвітня організація охорони здоров’я: Список продуктів харчування - ОТРУТА
Я не буду робити вигляд, що не розумію страху. Я також знаходився в положенні, коли здавалося немислимим жити на основі рослинної їжі, і я не розумів, чому деякі люди думають, що "їжа" означає овочі.
Насправді їжа - це те, що дає нам природа - їжа в повному вигляді, як вона була розроблена до обробки, сп'яніла наші органи чуття.
Я думаю, що основною причиною є звичка до оброблених харчових продуктів, „звичка”, яку ми легко можемо зламати за допомогою простого плану зміни харчових звичок:
Психологи вчать нас, що для впровадження нової звички в наш розпорядок дня потрібно не більше 3 тижнів. Тому все, що нам потрібно зробити, це свідомо вибирати протягом 3 тижнів овочі, щоб згодом ми могли помітити, що ми звикли до них і сумуємо за ними, коли їх немає на тарілці.
На додаток до необхідності звикати до того, щоб овочі були на столі, нам потрібно знайти спосіб, який сподобається їх смаку - процес, утруднений тим, що оброблена їжа завантажена підсилювачами смаку, дуже солона або дуже солодка. Іншими словами, оброблена їжа має спокусливий і сильний смак, тоді як смаки здорової їжі вишуканіші - частина більш вишуканого репертуару смаків, які просто блокуються вульгарною силою продуктів переробки. Як досягти або, краще сказати, повернутися до здатності насолоджуватися палітрою природних смаків?
На щастя, природа також має справу з цим аспектом. Є дослідження, які показують, що ми маємо здатність розвивати смак до певної їжі після того, як вона контактує із нашими смаковими рецепторами приблизно 10 разів. Більш чітко: якщо ви не любите шпинат, докладіть зусиль, щоб 10 разів покласти лист шпинату на мову. Її навіть не потрібно їсти. Це експеримент, який варто спробувати, і від якого вам абсолютно нічого не втратити!
Інші поради щодо додавання овочів у свій раціон:
2. Складайте їжу на день з овочів: це може бути салат, зажарка або суп
3. Переконайтесь, що на столі у вас є салат, коли ви їсте. Якщо ви перебуваєте в ресторані, крім основної страви, яку ви їсте, ви можете замовити салат у друга. Якщо ви вдома, ви більше контролюєте посуд, а якщо ви в гостях, можете запропонувати піднести блюдо до столу, щоб переконатися, що там є овочі.
На даний момент важливо не виймати менше корисної їжі, а вводити овочі!
4. Не всі роздягальні погані! Спробуйте на основі йогурту або тахіні або навіть простий вінегрет
5. Придбайте овочеву спіраль. Найчастіше ми забуваємо, що їмо всіма своїми почуттями, включаючи очі.
6. Ви коли-небудь їли вегетаріанську піцу? Ви можете бути приємно здивовані! А як щодо овочів на грилі? Смажити можна не тільки гриби, а й баклажани, кабачки, перець, помідори, цибулю тощо.