Як і зберігання їжі в холодильнику! Ось що говорять фахівці
Навіть якщо температура в холодильнику обрана на певну кількість градусів, вона не буде постійною в усьому холодильнику, починаючи від верхніх полиць і закінчуючи дверцятами холодильника.
Наприклад, якщо температуру в холодильнику вибирають на рівні 4ËC, ця температура досягається лише в холодній зоні.
У зоні свіжих продуктів зареєстровано 4-6Ë-6C, тоді як у проміжній зоні та на дверцятах холодильника 6-8ËšC. Рекомендується встановити температуру холодильника на 4-5 ° C, а морозильної камери на -18 ° C.
Свіжі фрукти та овочі втрачають близько 50% вмісту вітамінів, перебуваючи в холодильнику. З цієї причини їх слід споживати протягом 48 годин з моменту придбання.
Двері, найгарячіша зона
Оскільки ви закриваєте і відкриваєте холодильник кілька разів на день, двері часто контактують із кімнатною температурою. Тому не слід зберігати їжу, яка легко псується, наприклад, яйця або свіжі молочні продукти. Натомість тут можна зберігати пляшки соку, води або напоїв, вершкового масла, банки зі спеціями або варення.
Холодна зона, рекомендована для легко псуються продуктів
Нижні полиці - це ті, де підтримується постійна температура, це місце, де повинні зберігатися продукти, які найшвидше псуються, такі як сире м’ясо, молочні продукти та яйця. Також сюди необхідно помістити розморожені пакети або приготовлену їжу.
Низька температура тут заважає бактеріям рости і потрапляти в інші зони холодильника, захищаючи тим самим всю їжу. Щоб якомога довше зберегти їх свіжістю, приготовлену їжу слід зберігати в закритому посуді. Таким чином, не запозичуйте запах у інших продуктів.
Молочні продукти, такі як йогурт, свіжий сир або молоко, потрібно зберігати в оригінальній упаковці, а після відкриття накрити поліетиленовою плівкою. Після того, як вони були розгорнуті, їх слід споживати максимум за 3 дні.
Фрукти та овочі, тільки в коробках
Деякі холодильники або морозильники мають одну або дві коробки, спеціально призначені для зберігання свіжих продуктів, таких як фрукти та овочі. Їх слід тримати не змішаними, а окремо, залежно від асортименту, оскільки час пошкодження різний.
Якщо у вас є така можливість, тримайте фрукти в одній коробці, а овочі в іншій. Щоб зберегти його якомога довше, фрукти та овочі не можна мити, тим більше замочувати в холодильнику, оскільки вода сприяє появі цвілі. Їх можна помістити в перфоровані мішки, які дозволяють повітрю циркулювати.
Якщо в холодильнику або холодильнику немає спеціальних ящиків для фруктів та овочів, їх можна тримати на середніх полицях.
Верхні полички
Оскільки температура на верхніх полицях не є постійною, тут зберігаються продукти, які слід вживати за короткий час, напої, тістечка, ферментовані сири, нарізані фрукти та овочі. Останні можна зберігати навіть у холодильнику тижнями. Зелень тут також можна розмістити у поліетиленових пакетах.
Щоб вони залишались свіжими протягом 2-3 днів, перед тим, як помістити їх у пакети, змочіть серветку або рушник, якими оберніть хвостики зелені. Міняйте серветку щодня.
Добре знати
Помідори, цибуля, картопля та кабачки не зберігаються в холодильнику, а лише при кімнатній температурі, інакше на смак вони не однакові. Хліб теж не слід охолоджувати в холодильнику, оскільки він висох.
Як довго ви тримаєте продукти в холодильнику
Сире м’ясо 1-3 дні
М'ясо готується 2-4 дні
Свіжа риба 1 день
За готова 2 дні
Супи та бульйони 2-3 дні
Свіжий сир 2-3 дні
Ферментований сир макс. 30 днів
Фрукти та овочі 2-5 днів
Матеріали на цьому сайті можна брати в межах 150 знаків та фото, з обов’язковим зазначенням джерела в заголовку. У випадку веб-сторінок потрібно додавати пряме посилання на статтю, а у випадку телевізорів - джерело. Заборонено копіювати відео з сайту. Фотографії, тексти та відеозображення на сайті є об’єктом права інтелектуальної власності PRO TV та захищені Законом про авторське право та суміжні права.