Як індійська їжа та інші продукти можуть допомогти вам схуднути
Ви не шанувальник оливкової олії та сої, але все ж хочете їсти здорову та нежирну їжу? Індійська кухня пропонує тут засіб, оскільки вона є справжнім хітом завдяки численним спеціям та корисним оліям, не завдаючи шкоди здоров’ю. Але багато інших продуктів також можуть допомогти вам схуднути.
Куркума
Куркумін, активний компонент куркуми, вивчається дослідниками, оскільки його властивості сприяють зменшенню рубців на серці та збільшенню серця.
Регулярний прийом може зменшити ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ), які називають "поганим" холестерином, і високий кров'яний тиск, який Поліпшити кровообіг і зменшити ризик серцевих нападів.
кардамон
Кардамон - це трава, яка підвищує термогенний обмін речовин, допомагаючи краще спалювати жир. Кардамон є одним з найкращих стимуляторів травлення і сприяє цьому, для заспокоєння травної системи і допомагає організму зробити інші харчові процеси більш ефективними.
Перець чилі
Перець чилі - ідеальна їжа для розтоплення жиру. Перець чилі Капсаїцин, який сприяє підвищенню метаболічних показників. Капсаїцин - це термогенна речовина, яка змушує організм спалювати калорії лише через двадцять хвилин після їжі.
Листя каррі
Спробуйте включити листя каррі у свій щоденний раціон. Це може допомогти вам схуднути. Ці листя жиру та токсинів зменшують жирові відкладення, які накопичуються в організмі та призводять до Зниження рівня поганого холестерину.
Якщо у вас надмірна вага, включіть у свій щоденний раціон вісім-десять листя каррі. Дрібно наріжте їх і змішайте в напій або посипте ними під час їжі.
Часник і імбир
Часник викликає ефективне спалювання жиру серед продуктів. Часник містить Сірчиста сполука алліцин, яка має антибактеріальну дію і сприяє зниженню рівня холестерину та кількості нездорових жирів.
Є імбир і часник Судинорозширювальні засоби. Це означає, що вони розширюють наші кровоносні судини і підвищують температуру нашого тіла.
Як результат, наше енергоспоживання збільшується. В експериментах з тваринами можна було спостерігати збільшення метаболізму до 20 відсотків.
Гірчичне масло
У порівнянні з іншими харчовими оліями, гірчичне масло має лише невелику кількість насичених жирних кислот. Він також містить олеїнову кислоту, ерукову кислоту та лінолеву кислоту.
Він також містить антиоксиданти та вітаміни, які знижують рівень холестерину і переконайтесь, що серце добре.
Сира або варена: Капуста пригнічує перетворення цукру та інших вуглеводів у жир. Отже, якщо ваша мета - схуднення, капуста має велике значення.
Moong dal
Вони рекомендуються як доповнення або заміна у багатьох дієтичних програмах, оскільки вони пропонують дуже низький вміст жиру мати. Вони є багатим джерелом білка та клітковини, які в свою чергу сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
Високий вміст клітковини та високий вихід складних вуглеводів, які важливі для травлення, ефективно стабілізують рівень цукру в крові та запобігають швидкому зростанню цукру в крові відразу після їжі.
меду
Мед - традиційний домашній засіб від ожиріння. Це мобілізує додаткові жирові відкладення в організмі і дозволяє їх використовувати як енергію для нормальних функцій організму.
За індійською традицією, починати день слід із столової ложки меду, розчиненого в гарячій воді.
Пахта
Він трохи кислий, оскільки це залишкова рідина, яка залишається після знежиреного вершкового масла у процесі виробництва.
Однак пробіотична їжа містить лише 2,2 грама жиру і близько 99 калорій. Для порівняння, цільне молоко містить 8,9 грамів жиру та 157 калорій.
Регулярне споживання забезпечує організм усіма важливими поживними речовинами, не даючи організму величезної кількості жирів і калорій. Отже, пахта дуже корисна, коли ваша мета - схуднення.
Пшоно
Їжа з високим вмістом клітковини, як пшоно, Джовар, Баджра, Рагі, і так далі, поглинають холестерин і збільшують утворення виділень у жовчі, які в свою чергу емульгують жири.
Солодке - це чудово. Як і все в житті, потрібна потрібна кількість. Багато продуктів містять багато цукру, але споживачі про це недостатньо обізнані.
Новим модним напоєм "Bubble Tea" слід насолоджуватися з обережністю. Чашка ємністю 0,2 л містить від 300 до 500 калорій. Сироп у цьому напої та також підсолоджені бульбашки - це чистий цукор. Модне, як правило, дуже солодке.
Смузі, бульбашковий чай та заморожений йогурт - серед цих пасток цукру. Але сніданок вранці також несе солодку небезпеку. Мюслі, які насправді рекламують як здорові, зазвичай копіюють, а фруктові соки - це теж солодка штука.
На додаток до несвідомих джерел цукру, які, до речі, також включають консерви, є також солодощі, які знову збільшують споживання цукру. Споживачі завжди повинні вивчати етикетки продуктів, які вони купують, щоб захиститися від пасток цукру.
Новини від 27.08.2012
Кориця і гвоздика
Ці спеції широко використовуються в індійській кухні. Встановлено, що прянощі мають ефект, подібний до ефекту інсуліну, і можуть призвести до зниження рівня глюкози та тригліцеридів у людей з діабетом 2 типу.
Поза індійської кухні теж є продукти, які можуть допомогти при бажанні схуднути.
Стейк і нежирне м’ясо
Всупереч загальній думці, споживання м’яса може різко збільшити шанси на успіх у дієті. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, показало цікаве посилання. Жінки, які також їли червоне м'ясо на своєму раціоні, втрачали більше ваги, ніж ті, хто вживав однакову кількість калорій, але вживав дуже мало м'яса.
Вчені пояснили, що білок у м'ясі відіграє центральну роль у захисті м'язової тканини під час дієти. Чим більше у вас м’язової тканини, тим більше калорій ви спалюєте щодня.
Датські дослідники також виявили, що ви спалюєте на п’ять відсотків більше кілоджоулів на день, якщо збільшуєте споживання білка, вживаючи м’ясо. Вчені припускають, що наш організм потребує більше енергії для перетравлення білка, ніж для вуглеводів і жирів.
Деякі фахівці з дієти досі класифікують яйця як ризиковану їжу, яка при надмірному вживанні підвищує рівень холестерину. Насправді це припущення кілька разів було науково спростовано.
Нещодавно дослідники попередньої стадії курки також могли засвідчити позитивний дієтичний ефект. У дослідженні Університету Луїзіани жінки, яким на сніданок давали яйце та грінки з варенням, втратили майже вдвічі більше маси тіла, ніж жінки, які їли бублики та не мали яєць за однакову кількість калорій.
Яєчний білок має ефект, подібний до білка зі стейками, але також призводить до посилення почуття ситості.
вівсянка
За часів ейфорії з низьким вмістом вуглеводів будь-якій формі джерела вуглеводів дійсно важко потрапляти в кошики для покупок здорових людей, які харчуються. Роблячи це, хтось проклятий з вівсянкою. Вівсяна каша буває практично в будь-якій формі приготування дуже повільно розщеплюється нашим організмом і тому мають лише незначний вплив на рівень цукру в крові, що запобігає відчуттю голоду.
Крім того, передбачається, що це зерно позитивно впливає на наш гормональний баланс, що дозволяє нам вирішувати справи з більшим імпульсом. Прислів'я "Овес жалить його" Зрештою, це не випадково.
Нерідко можна почути про сумнівні інгредієнти різних страв, таких як деревна тріска у фруктовому йогурті. Звичайно, виникає питання, в чому полягає істина цього міфу та інших тверджень.
Що стосується тріски, можна цілком чітко сказати, що деревина аж ніяк не входить до переліку дозволених добавок. На думку експертів, однак у багатьох випадках із цього отримують особливий аромат, який використовують у різних десертах. Інший міф полягає в тому, що щетина кабана є інгредієнтом чіпсів. Тут також захисники споживачів дають цілком зрозуміле: тут мається на увазі лише L-цистеїн, добавка, яка також отримується з волосся.
Наступне твердження: червоні продукти можна забарвити кров’ю вошей. Насправді може трапитися так, що салямі та кольори забарвлюються барвником "справжній кармін" - речовиною, яку добувають із висушених комах.
Новини від 21.01.2013
Сочевиця, нут та соя
Сочевиця - це чудовий сплющувач живота. Багаті білком і клітковиною, вони є вгорі рейтингу кожного дієтичного харчування. І саме ця комбінація робить їх єдиними ідеальний монітор інсуліну. Чим менше цього гормону виділяється, тим швидше ви досягнете ваги своєї мрії.
Бобові мають майже ідеальне співвідношення білків до вуглеводів, мають низький вміст жиру та багато клітковини. Соя також містить речовину, яка називається Холін сам по собі, який відіграє роль у ліпідному обміні.
Яблука
Англійське прислів’я "Яблуко на день, тримає лікаря подалі" також досягла значної популярності в німецькомовній зоні. І це правильно. Університет штату Пенсільванія зміг показати в експерименті, що люди, які з'їли яблуко перед обідом, споживають значно менше калорій на день, не відчуваючи відчуття голоду.
Йогурт, сир і знежирене молоко
Фахівці з питань харчування впевнені: йогурт є одним з найкращих продуктів у нашій культурі. Завдяки своїй потрійній природі білків, вуглеводів і жирів, він не тільки довго тримає нас ситими, але і підтримує рівень цукру в крові на постійному рівні.
І це в свою чергу стримує раптові енергетичні мінімуми, які роблять нашу щоденну роботу болем. У Техасі вчені більш детально вивчили йогурт і виявили, що особи, які включали йогурт у свій раціон, втрачали приблизно на 60 відсотків більше жиру в організмі, ніж ті, хто його не їв.
Дослідження, проведене в Америці, показало, що споживання понад 1300 міліграм кальцію на день може допомогти людям, які хочуть схуднути, схуднути в два рази швидше. Інше дослідження також показало, що жінки в менопаузі, які приймали препарати кальцію, мали менше проблем зі збереженням ваги. Передбачається, що кальцій сприяє розщепленню жирових клітин і перешкоджає створенню нових запасів ліпідів.
Пармезан
Незважаючи на вміст жиру, італійське золото може стати цінною підтримкою для будь-якої дієти. Містить жир у сирі пармезан висока частка кон'югованої лінолевої кислоти (CLA). Дослідження показали, що цей тип лінолевої кислоти може значно прискорити наш жировий обмін.
Сьогодні кожен четвертий німець регулярно використовує продукти, які в тій чи іншій формі мають маркування "Світло". Це стало результатом опитування Товариства споживчих досліджень. Більшість очікує більш здорового харчування та комфортного схуднення. На жаль, це не так просто. Гачок? Продукт можна назвати «легким», якщо хоча б один інгредієнт був зменшений щонайменше на 30% порівняно зі звичайним продуктом.
Замінники легких продуктів
Іншими словами: йогурт може мати вміст жиру знижений на 30 відсотків, але натомість вміст цукру вище. Зрештою, смак має бути звідкись.
Тож той, хто їсть легкий йогурт, щоб з’їсти менше калорій, обдурюється: завдяки великому вмісту цукру легкий йогурт має навіть сильніший ефект, ніж звичайний йогурт. Якщо цукор знижується, замість них використовуються замінники, які навряд чи містять менше калорій. Крім того, все ще не гарантується, що такі підсолоджувачі, як аспартам, не спричинять шкідливих побічних ефектів у довгостроковій перспективі.
Ось так відпадають кілограми
Однак це не означає, що "легкі" продукти не можуть бути цілком корисними, якщо їх використовувати в поєднанні зі здоровим харчуванням та більшими фізичними вправами. Тому що це найшвидший спосіб скинути кілограми.
Новини від 06.02.2013
авокадо
Авокадо - один із абсолютних супергероїв серед продуктів харчування. 29 грамів жиру, які потрапляють на тарілку з кожним авокадо, спочатку можуть бути досить лякаючими. Але, як і у випадку з пармезаном, героїзм полягає в деталях.
Оскільки жири в авокадо - це майже виключно ненасичені кислоти. Оскільки організм їх не може легко засвоїти, і необхідні додаткові процеси розпаду, вони збільшують споживання калорій. Крім того, ненасичені жирні кислоти є надзвичайно здоровими для нашого серця та наших судин.
Оливкова олія
Як і у випадку з авокадо, міцність рідкого дієтичного золота криється у високому вмісті жиру. Ненасичена і харизматична на смак оливкова олія не тільки стримує апетит і збільшує споживання енергії, але також має протизапальну дію. Хоча наукові результати ще не до кінця зрозумілі, оливкова олія зараз також має властивості запобігання раку.
Оскільки в Німеччині щороку занадто багато їжі потрапляє на сміття, новий Інтернет-портал "Foodharing.de" хоче негайно оголосити війну цим харчовим відходам. Окрім бізнесу, приватні особи також можуть безкоштовно передати свої надлишки продуктів іншим людям, за короткий термін і, перш за все, в нескладній формі.
Зелені, зокрема, високо оцінили портал та підкреслили, що цей проект дійсно використовує продукти, які раніше вирощували. Член правління спільно з продуктами харчування та автор книги Стівен Кройцбергер на прес-конференції додав, що ця пропозиція не лише для потребуючих, але й для кожного громадянина.
Окрім дарування подарунків, Кройцбергер також займався соціальною складовою, оскільки, наприклад, за допомогою пошуку їжі в Інтернеті можна знайти спільні кулінарні заходи. Після нескладної реєстрації на порталі всі пропозиції їжі користувача можна побачити на карті та за допомогою його смартфона перейти до відповідної адреси.
Новини від 14 грудня 2012 року
Тоді як 50 років тому громадяни витрачали на їжу 40 відсотків заробітної плати, статистика показує, що сьогодні вона становить лише одинадцять відсотків. Це не дивно, коли ви дивитесь на дешеві ціни на продукти харчування в супермаркетах. Однак, яким би вигідним не був цей аспект - якість продукції та, перш за все, умови праці, в яких вони були виготовлені, можуть бути будь-якими, крім "хороших".
Той, хто проводить кампанію за мінімальну заробітну плату, охорону праці та боротьбу з примусовою та дитячою працею, а також хоче переконатись, що вони поміщають якісну їжу в кошик, повинен тримати очі відкритими для товарів від торгівлі Fairtrade, оскільки ця асоціація виступає саме за ці пункти . Це впливає не тільки на їжу, але і на виробництво одягу.
Навіть якщо пропозиція, а також попит на їжу з маркою Fairtrade збільшився, все одно є ті, хто свідомо вирішує це, просто тому, що ці продукти трохи дорожчі. Сюди входять в основному банани, кава, соки, троянди або вина - і їх кількість постійно зростає. Але будь-хто, хто звертає увагу на свій раціон і хоче проводити кампанію за справедливі умови праці, добре б вибрати їх.