Як італійці худнули - L Express
Щедрі форми Джини Лоллобріджиди, можливо, вже не змусять вас фантазувати. італійці.
За результатами дослідження, опублікованого в п'ятницю, вони є єдиними західноєвропейцями, які демонструють меншу вагу порівняно з показниками 1980 року.
Дослідження, проведене у всьому світі старше 20 років і опубліковане в п'ятницю британським журналом The Lancet, показує, що індекс маси тіла (ІМТ) італійських жінок становив 25,2 в 1980 р., Трохи вище від початку надмірної ваги, але зменшився до 24,9 1990 та 24,8 у 2000 та 2008 роках.
Тому італійці є єдиними жінками в Західній Європі, які сьогодні худіші, ніж у 1980 році, що є тенденцією до зміни культурної моделі, великої уваги до їх фігури та знаменитої середземноморської дієти.
"Першим фактором може бути збільшення зросту італійських жінок при постійній вазі, це могло призвести до падіння ІМТ", - пояснює професор П'єтро Мільяччо, президент Італійського товариства харчових наук. Хоча середня висота там становила 1,60/1,62 м, Італія "сьогодні здатна мати команди з баскетболу та волейболу", зазначив він, пояснюючи цей розвиток "кращим харчуванням, здоровим життям та більшим самопочуттям".
"Скандинави, чудові у 20 років, розпалися у 35"
Але для професора Мільяччо італійські жінки худіші, ніж раніше, тому що вони "надають великого значення своїй красі та своєму здоров'ю". "Якщо поглянути на скандинавів, німців чи українців, вони чудові у віці 18/20 років, але згодом вони відпускають а у 35 років вони вже зітхнуті ", - сказав він, без скрупул.
Для Марії Росарії Д'Ізанто, дієтолога-біолога в Тревізо (північний схід), це насамперед результат важливих культурних та соціологічних змін. "Освітній рівень підвищився, а разом із ним усвідомлюється протиставлення надмірної ваги та міцного здоров'я", - сказала вона.
Оливкова олія та клітковина
Протягом останніх 30 років у школах також проводились кампанії з підвищення обізнаності, і італійські жінки більше тренуються. "Крім того, саме поняття естетичної краси змінилося", іноді надмірно захоплюючись худорлявістю, і це "модель, яка сильно відрізняється від моделі повоєнного періоду, якщо ми подивимося на фотографії актрис. 1950-х" як Софія Лорен або Джина Лоллобріджида.
Ще одним важливим фактором, безсумнівно, є, на думку Марії Росарії Д'Ізанто, "переоцінка в 80-х роках середземноморської дієти", заснованої на оливковій олії та багатій клітковиною. Порівняно з Францією, "де кулінарна культура дуже багата жиром, з сиром або маслом, в Італії основою є оливкова олія, ми більше розуміємо, що це жир, ми бачимо це перед тим, як додати її до страви", - сказала дієтолог . У медичному центрі, де вона працює в Тревізо, Марія Росарія Д'Ізанто зазначила, що "ми звертаємо увагу на її молодшу та молодшу лінію з багатьма пацієнтами, яких відправляють педіатри". На відміну від старих бабусь і дідусів, які часто переконували, що «рясна їжа є ознакою багатства», сучасні батьки «особливо уважні до їжі».