Як я навчився готувати для задоволення
Основні історії про людей, речі, місця. Щасливий блог Оани Ботезату
Як я навчився готувати для задоволення. І легко
Яєчня, картопля фрі, пончики та млинці. Я готувала приблизно стільки ж (ха-ха), скільки готувала в будинку матері. Не знаю, як вона це зробила, але мама завжди встигала готувати для всіх нас, тож нам майже ніколи не доводилося готувати складні страви самостійно.
Коли я прийшов у коледж, у Бухаресті, я не (надмірно) готував їжу, бо не (надмірно) їв (дох), постійно перебуваючи на дієті.
Коли я працював у щоденній газеті, і мене почали цікавити хумус, крем-супи з брокколі та зелені смузі, мої колеги придбали мені на день народження вертикальний міксер, переконавшись, що в іншому випадку я не впораюся ( У мене все ще є змішувач, хоча я не працював у цій газеті вісім років).
Коли я одружився, я відчував, що знаю, як готувати гарні супи. Під час першого супу (курка по-грецьки), приготованого Євгеном, я вирішив, що абсолютно неважко визнати, що мої супи не найкращі. Те саме сталося зі стейком у духовці, курячим остропелем, томатною їжею, макаронами з тунця. 🙂
Коли з’явилися діти - три з половиною роки тому Девід, потім майже рік тому Крістіан (моменти, що збіглися з періодами, коли я брав участь у кількох проектах одночасно, плюс постійний догляд за нашим малим бізнесом, Cup & Candle), Я потрапив у вихор, де, незважаючи ні на що, мені доводилося знаходити час приготування їжі щодня. Іноді мені було легко, інколи, думаючи про все, що мені доводилось робити за один день, мені було страшенно важко. Я багато разів дратувався на кухні, але не тому, що у мене їжа не виходила, а тому, що на приготування їжі потрібен час, потрібен час. І я ніколи не маю часу. Мої друзі та читачі знають, що для мене спати і проводити години на кухні означає марно витрачати години, на які я можу кричати від гніву.
Не зрозумійте мене неправильно - я люблю готувати, радість бачити, як мої люди їдять те, що я кладу на тарілку, я дратуюся, коли мені кажуть, що їжа вийшла дуже хорошою, і я майже думаю, що це не так ніколи так. Але мене дуже турбує те, що іноді мені доводиться проводити дві години на кухні, щоб зварити суп, основну страву і, оскільки Девід часто просить мене, десерт. Дві години на день можуть бути для матері двох дітей (яка займається не лише іншими справами) весь вільний час, який вона має за 24 години, тому це багато значить, і вам не хочеться проводити їх на сковороді.
Коли Кенвуд Румунія зателефонував мені, щоб запросити мене до їхнього проекту кухонного комбайна Titanium Chef, мені спочатку здавалося нормальним сказати так. Мені подобається готувати, і я роблю це щодня, я знаю, як носити підбори (ви дізнаєтесь пізніше, чому це важливо 🙂), плюс те, що кожна людина одного дня прокидається, що вона не може відкласти придбання першого кухонного комбайна.
У мене ніколи не було кухонного комбайна. Якось це для мене не було пріоритетом. Я все одно можу приготувати суп, суп, трохи макаронів з рікоттою та шпинатом, мені не потрібен спеціальний кухонний прилад, правда? Але я не знав, скільки часу ви зможете заощадити, якщо поділитеся своїми обов’язками з кухонним комбайном.
Мені сподобалася ідея Kenwood (бренд, присутній у понад 40 країнах світу, створений Кеннетом Вудом у 1947 році), щоб подарувати робота жінкам, які не є ні шеф-кухарями, ні шеф-кухарями, ні блогерами. кулінарні, але є деякі жінки, які роблять багато речей одночасно, які ніби ніколи не відпочивають, постійно перебувають за п’ятами та в русі, але які (все ще) їдять. У цій історії під назвою #CookingInStilettos нас є троє: Діана Космін, журналістка, яка також любить чудового мандрівника, Михаела Біліч, дієтолог і телевізійник, і я - мати двох дітей (і багато інших, крім 🙂).
Перед тим, як приступити до роботи, ми мали робочу зустріч із шеф-кухарем Міхай Челару, який показав нам, наскільки інтуїтивно зрозумілим є робот Titanium Chef і скільки речей він знає, як робити. Михай приготував для нас (бо не можу сказати, що ми робили щось, окрім дива та смаку): томатний крем-суп, свіжа паста з песто та Павлова. Все вийшло не добре, але надзвичайно добре, і я зрозумів, що все, що я робив, відкладало своє щастя і спокій на всі ці роки, коли я був далеко від кухонного комбайна.
Ви можете побачити, як Міхай готував для нас трьох у фільмі нижче. Таку річ варто спробувати вдома, це все, що я вам кажу! 🙂
Після дня, проведеного з шеф-кухарем Міхай Челару, ми поклали робота на руки (зводиться до того, що він важить понад 20 кілограмів), і ми залишилися вільними на кухні, щоб обирати рецепти та готувати те, що нам подобається з шеф-кухарем з титану, два тижні. Через два тижні ми по черзі знімали кожен. Бо як інакше ми могли б краще розповісти світові про те, як легко готувати з цим роботом, як не показуючи всі дії?
Я зняв сім (7!) Рецептів цього проекту. Ви побачите їх усіх по одному на моїх каналах у соціальних мережах, а також на сторінці Kenwood Romania у Facebook. Я навіть запрошую вас «Лайкнути цю сторінку», не тільки для того, щоб ви не забули про мене і не побачили, як я готую смаколики (без кухонного фартуха, бо в мене навіть такого немає, але на підборах 10 см), а й подивитися, що Діана та Михаела в захваті від чудо-робота.
Тепер, чесно кажучи, другою причиною, по якій я прийняв запрошення Кенвуда, було те, що я збирався з’являтися перед камерою кілька годин поспіль. І відео буде доступне в Інтернеті добре і добре. Ви добре знаєте, що я не люблю робити селфі, тим більше я боюся знімати або зніматися. Але я вирішив зробити в цьому році речі, які мені не подобаються і які, я думаю, не можу, просто щоб довести собі, що це просто в моїй голові, що я не здатний. Той факт, що ці відео, коли я готую, будуть публічними, є доказом того, що я можу робити те, про що ніколи не мріяв.
За тиждень, який я знімав, я взагалі погано спав. День зйомок, який тривав для мене, з 10.00 до 17.40, пройшов із безліччю і не підозрюваних емоцій. І найприємніша частина (примітка!) Була тоді, коли до того, як ми почали (після того, як я все підготував, зі списком переді мною), я зрозумів, що забув вдома сукні, які підготував для цього марафону. кулінарний знятий.:))
Врешті-решт, сукні приїхали на таксі, моє взуття на шпильці було зручним, як завжди, люди, які мене знімали, говорили мені, що «у нас все добре», я готувала все без будь-якої допомоги, всі страви виходили як слід (і всі в команді їли, поки нічого не залишилось). Я закінчив набагато швидше, ніж я очікував, і врешті-решт, знявши взуття на високих підборах, я взув кросівки і побіг до метро, щоб забрати Девіда з дитячого садка. 18.00 у мене не було шансів з машиною 🙂).
На момент написання статті я користувався роботом Titanium Chef щодня протягом трьох місяців. Тільки коли я вийшов з дому, я не вживав його, інакше не було їжі (основна страва чи десерт), яка б не була дуже корисною. Я готувала його тісто для хліба, макаронних виробів, піци, фокаччі, печива (усіх видів!), Пончиків за рецептом мами, але також пончиків з рікоттою, булочок з усілякими фруктами, бананового хліба, пирогів, млинців. Я зварила з ним усі крем-супи останніх місяців - помідори, огірки, моркву, картоплю, часник, брокколі, кабачки, червону сочевицю, шпинат.
Я також приготував найшвидші рецепти хумусу та пасти з сочевиці або песто, усі креми для тортів (плюс торт), але також тефтелі з індички, щоб їх можна було їсти з йогуртовим соусом з часником та котлети для єдиного супу на який все-таки поставив мій підпис у будинку.
Багато рецептів я взяв із каналу Kenwood на YouTube, а інші, як завжди, у моїх улюблених кулінарій - моєї матері та Аді Хадеана. 🙂
Друг запитав мене, чи справді я готував з роботом Кенвуд, чи я просто знімав відео і сказав, що готую. Я сказав йому запитати Девіда, як ми готуємо. Діти, знаєте, віддають усе з дому. І Девід розповів йому, як ми готуємо, я і він, із сірим роботом (він срібний, але він називає його сірим), як саме він "крутить ручку", а мама просто каже йому "повільно, важче, важче", як це той, хто торкається пальцем датчика, що освітлює миску, щоб побачити, скільки ми замішуємо тіста для пончиків.
Під час зйомок я дізнався, що двигун цього робота має десятирічну гарантію. І я подумав, що було б приємно думати, що якби я був здоровим, я б готував з роботом Кенвуда, поки Девід не отримає бюлетень. Також із цим роботом я сподіваюся зробити Крістіану торт з десяти років. Мені це здається навіть приємнішим, тим більше, що я писав цю фразу одного разу, коли шукав рецепт його першого іменинного торта, якому виповнився 1 рік. 🙂
Якщо говорити про десерт, то ось фільм за рецептом Павлової, зроблений шеф-кухарем Міхай:
Кухонний комбайн, в який, зізнаюся, я закохався, вже є на румунському ринку. На сторінці Kenwood Romania у Facebook ви можете знайти більше подробиць про це та, що дуже важливо, усі магазини, де він є.
Шеф-кухар Kenwood Titanium оснащений потужним двигуном потужністю 1500 Вт, відповідно 1700 Вт для варіанту XL, який, як я вже сказав, має 10-річну гарантію. Потужність цього кухонного комбайна доповнюється високоефективними аксесуарами, такими як аксесуари для чаші з нержавіючої сталі, які включають аксесуар для подрібнення, високоефективну мішень та аксесуар для замісу. Він кріпиться до робота, дуже легко і без необхідності відпочивати залишайте читати інструкцію з експлуатації, аксесуари для різання, нарізки, подрібнення, замішування, подрібнення або віджимання.