Як я перейшов від вегана до вегетаріанця до м’ясоїда і знову майже вегетаріанця -
“Від вегана до м’ясоїда ?! Як це працює? " - Я відчував, що я вже пройшов усі можливі форми харчування, переглянув кожен посібник з питань харчування та мав незліченні дискусії про неправильне, правильне і морально правильне і неправильне. Власне, мені набридло б про це говорити, але оскільки мене знову і знову запитують, як і що я їжу чи не їжу, я вирішив розповісти вам трохи про свою історію.
Приблизно до 14 років я харчувався нормально. Звичайний? Але що нормально? Я думав про всілякі речі - але не про те, що я їжу, як і коли (тому, мабуть, тому у мене завжди було кілька зайвих кілограмів!: D). Іноді там були копчені м’ясні вареники, смажена свинина, суршніцель, а потім щодня лише макарони з томатним соусом або млинці. Я просто їв зі шлунку. Що б я не хотів, це їли, і коли я відчував себе салатом замість піци, там був салат. Все було дуже просто, і я був дуже щасливий таким чином.
Мій час вегана (2008-2011)
Мій час вегетаріанця (2011-2012)
Тож незабаром після того, як мені виповнилося 16 років, я почав повільно додавати в свій раціон деякі молочні продукти і їсти яйця (принаймні оброблені). Значення моєї крові відновились дуже швидко, слава Богу, мій рівень холестерину та цукру в крові залишався настільки ж низьким і «добрим», як і в мої веганські часи - рівень заліза в мене був кращим - все ще не дуже хорошим, але кращим і вже не майже нульовим, як раніше. Спочатку для мене було справжнім перемогою - знову пити коров’яче молоко та їсти яйця, але я помітив, що це корисно для мого організму. Мої батьки також були більш ніж задоволені моїм рішенням, і я була дуже рада, що знову маю можливість нормально поїсти з друзями (вибір веганів у звичайних ресторанах тоді був більш ніж обмежений!).
Але в якийсь момент, я думаю, приблизно через півтора-два роки, мені повільно просто захотілося знову їсти м'ясо. Я вже 4,5 роки жив досить добре без м’яса, але я був молодий і хотів з’їсти щось, крім просто картоплі фрі, коли виходив у Макдональдс, коли виходив їсти, я не завжди мав на вибір яєчні вареники чи сирний спаецле для запрошень не завжди їжте лише гарніри. Я втомився від того, щоб мене завжди називали веганом чи вегетаріанцем, і просто хотів насолоджуватися молодістю без будь-яких обмежень. Коли в якийсь момент мені ще снилася бринська ковбаса на грилі, це все було навколо мене, і я знову почав їсти м'ясо.
Мій час як м’ясоїд (2012-2014)
Досить різкий перехід від вегана до хижака - але я був задоволений цим. Після школи зустрічайтеся з друзями та готуйте разом лазанью, швиденько випікайте батон з печінкою, коли ви їдете, замовляйте піцу з шинкою під час шкільної перерви та їжте смажену свинину знову на сімейних вечерях. Моя дієта на той час, коли я знову почала їсти м’ясо, безумовно була далеко не здоровою, але тоді мене це знову порадувало як молодого дорослого. Якось у мене було відчуття, що мені довелося «наздоганяти» свої останні 4 роки без м’яса, і я їв м’ясо кілька разів на тиждень, бо мені це дуже подобалося. Звичайно, у мене все ще були думки про "бідних тварин", але здебільшого я ігнорував ці думки. Коли я півтора роки тому почав займатися спортом і більше зосереджувався на силових тренуваннях, вживання м’яса також принесло мені користь. Завжди після тренування була куряча грудка або нежирний фарш. М’язи зростали належним чином, оскільки вони отримували достатню кількість білка вперше в житті. Я був підтягнутий, завжди жвавий, бо нарешті, через багато років мій дефіцит заліза був виправлений, і кожен шматок м’яса мені сподобався.
Поки в якийсь момент, приблизно рік тому, цього вже не було. Напевно, вам відоме відчуття, коли ви їсте щось настільки часто, що просто їсте, і страва вам більше не подобається. Те саме було зі мною з м’ясом. Через кілька справді багатих м’ясом місяців мені цього просто вистачило. Куряча грудка раптом отримала для мене дивний смак, і мої фаршені котлети були вже не такими, як раніше. Оскільки навколишнє середовище стало для мене все більш важливим, і я також стикався зі зміною клімату, викидами СО2 та забрудненням навколишнього середовища під час навчання, я різко скоротив споживання м’яса. Якусь мить я задумався про повноцінне вегетаріанське харчування, і до цього моменту досі час від часу думаю про це.
Мій час як все (fr) їдок або майже вегетаріанець (2014 - сьогодні)
Тому що їсти слід лише точно і виключно з однієї причини так чи інакше - адже ти сам цього хочеш. Ви хочете їсти веганське і робити щось корисне для навколишнього середовища? Тоді зробіть це. Ви їсте вегетаріанську дієту заради тварин? Приємно. Ви все життя їли «все» і не хочете обійтися без цього? Я радий за вас. Але, будь ласка, припиніть ці постійні дискусії і засуджуйте інших за їх дієту. Життя набагато приємніше, без постійних суперечок і без постійного ненавмисного враження думками інших. Тому що, як це ще раз сказав: "Різниця між піцою та вашою думкою полягає в тому, що я попросив піцу." - ТАК ПРАВДА!:)