Як Карл Лагерфельд тримає свою вагу, розповідає його дієтолог - WELT
17 років тому Карл Лагерфельд розпочав свою тривимірну дієту, яка стала бестселером як книга. З тих пір модельєр був худеньким. Його лікар Жан-Клод Удре розкриває, як він це робить.
Став струнким, залишився струнким: Карл Лагерфельд після дієти
Джерело: Getty Images
П аріс, біля проспекту Фош. На першому поверсі старовинної будівлі вищого класу Dr. 76-річний Жан-Клод Удре, з 1998 року: сидіння з лакованого золотом 18 століття, безліч старих книг. Ів Сен-Лоран, Кетрін Деньов, Джонні Халлідей - вони всі, шепоче консьєрж, уже піднялися на сходову клітку, щоб отримати лікування. Удрет - лікар загальної практики, гомеопат, дієтолог та косметичний хірург. Він пройшов шлях від сільського лікаря до VIP-лікаря. Найвідоміший його пацієнт - Карл Лагерфельд, який на рубежі тисячоліть за 18 місяців схуд під його керівництвом 42 кілограми і з тих пір залишається худим. Час для кількох запитань перед шоу "Метьє-д'Арт" Шанеля в гамбурзькій "Ельбфілхармонії", для якого Лагерфельд повертається на батьківщину.
ІКОНІСТ: Чи справді правда, що Лагерфельд хотів схуднути, щоб вписатися в костюми Хеді Слімана Dior?
Жан-Клод Удре: Так. Він прийшов до моєї практики і буквально сказав мені: «Знаєш, я художник, модельєр, фотограф у тілі провінційного нотаріуса. Я хочу, щоб ви допомогли мені отримати тіло, яке мені підходить. І я хочу мати можливість носити костюми Хеді Слімана ». До речі, згодом Сліман став моїм пацієнтом.
ІКОНІСТ: Ви все ще лікуєте Лагерфельда - чи як йому вдалося утримати свою вагу?
Гудрет: Підтримувати вагу після дієти - це не магія. Потрібно просто зібратися і не впадати назад у старі зразки. Не товстіти знову - це завдання на все життя. Ми були в тісному контакті майже десять років, але я не бачив його тут на практиці близько двох років. Інтенсивне лікування зазвичай потрібно лише на початку, після чого пацієнт звикає до харчової поведінки, що зменшує вагу, і все розслабляється.
ІКОНІСТ: Як тоді пройшов ваш анамнез?
Гудрет: Він сидів там у тому ж кріслі, що і ти зараз, і вперше представився мені. Бо я його не знав.
ІКОНІСТ: Дійсно - його це не образило?
Гудрет: Зовсім не. Потім протягом години він розповідав мені, звідки він, з Гамбурга, батьки, які збагатилися консервованим молоком під час Першої світової війни. Про перший модний конкурс, який він виграв з Івом Сен-Лораном. Тоді він хотів дізнатися мою історію. Я запитав його, як і всіх моїх пацієнтів, про його харчові звички та уподобання. Багато хто називає шоколад або сир незамінними. Це відразу показує, наскільки пацієнт насправді мотивований.
ІКОНІСТ: І?
Гудрет: Карл не мав незамінних уподобань, він просто сказав мені: я подумаю про це кілька днів, а потім дам їм карт-бланш. Потім він розпочав дієту з повною впевненістю. Він має залізну волю. Коли прийшли перші успіхи, він надихнувся. Загалом, чоловіки більш дієві, ніж жінки, що стосується дієти. Спочатку ви ретельно дотримуєтеся плану, швидко худнете, але потім часто повертаєтеся до старих зразків. Жінкам потрібно більше часу, щоб це контролювати. Гормональні коливання та подвійне навантаження між роботою, дітьми та кухнею роблять їх більш сприйнятливими до викидів.
VIP-лікар: Жан-Клод Удре
Джерело: Silke Bender
ІКОНІСТ: Як Лагерфельд вам подякував?
Гудрет: Написавши книгу зі мною. Ми продали понад мільйон таких у всьому світі. Він навіть хотів надати мені свої письменницькі права, але я наполягав на їх передачі.
ІКОНІСТ: І - приблизно підсумовано - з чого складається його дієта сьогодні?
Гудрет: Багато овочів, фруктів, риби та м’яса. Власне все. Вам просто потрібно зробити правильний вибір. Я не вірю в поєднання продуктів харчування і склав список продуктів з кожної категорії, де чітко зазначено, що повинно бути табу і що можна спокійно вживати: для м’яса, наприклад, курки, голуба, індички, телятини, кролика - ось і все ГАРАЗД. Слід уникати яловичини, баранини або свинини. Яловичина має в чотири рази більше калорій, ніж нежирна курка. Хліб тільки у цільнозерновій формі та максимум чотири скибочки на день. Немає сиру або лише у знежиреній формі з нульовим або десятивідсотковою жирністю. Рокфор, Камамбер - все це зникло. Чотири яйця на тиждень. Соуси також дозволені, але по можливості на основі йогурту. Не слід вживати більше 2000 калорій на день, якщо ви хочете підтримувати свою вагу.