Як кишкові бактерії впливають на наше здоров’я ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Кишечник людини населений приблизно сотнями трильйонів бактерій. Вони не тільки беруть на себе важливі травні завдання, вони також можуть впливати на вагу тіла та поведінку. Однак дослідження бактерій лише починаються.
Довгий час кишечник вважався своєрідною брудною дитиною тіла, але складний травний орган вже кілька років відчуває ажіотаж: " є кращим продавцем, як і книги, що пропагують особливу "кишкову дієту". У центрі уваги є Кишкові бактерії, також як Мікробіом призначений.
Здоровий баланс Кишкові бактерії, Тож тенор у публічних та спеціалізованих виданнях забезпечує хороший захист, захищає від ожиріння та таких захворювань, як діабет чи депресія.
Зрозуміло, що кишкові бактерії відіграють важливу роль в організмі. Однак перебільшені очікування все ще недоречні, попереджають дослідники, що працюють з мікробіомом. Існує "занадто багато суперечностей", сказав Дірк Халлер з Технічного університету Мюнхена Spektrum der Wissenschaft. До цього часу більшість знань про мікробіом було отримано в дослідженнях на мишах, які неможливо передати людям у співвідношенні 1: 1. Тим більше, що більше половини бактерій у кишечнику досі повністю невідомі.
Тому обіцянки, що кишкову флору можна "оптимізувати" або "запрограмувати на схильність", поки що не відповідають поточному стану досліджень. Але є кілька захоплюючих результатів досліджень, які ми хотіли б представити вам як приклади:
1) Бактерії кишечника та їх роль в індивідуальних планах дієти
Дослідники з Університету Копенгагена виявили, що Склад мікробіома може відігравати важливу роль у ожирінні та персоналізованих планах дієти. Для дослідження 54 пацієнтів спостерігали протягом шести місяців. На першому кроці 31 досліджуваний їв себе протягом 26 тижнів відповідно до “Нової нордичної дієти”, яка покладається на багато свіжих овочів та фруктів, горіхів, ягід та риби. Інші 23 випробовувані їли дієту, яка відповідала рекомендаціям Датського товариства з питань харчування. Результат: Група “Скандинавська дієта” втратила в середньому 3,5 кілограма, тоді як суб’єкти традиційної дієти втратили 1,8 кілограма.
На другому етапі учасники дослідження були розділені на групи відповідно до їх відповідної присутності двох штамів бактерій кишечника. Дослідники виявили, що учасники, які мали високу частку бактерії «Prevotella» у своєму мікробіомі, втратили на 3,5 кілограми більше під час нової нордичної дієти, ніж за традиційної дієти. Суб'єкти, у яких було більше бактерій типу "Bacteroidacetes", не втрачали більше ваги за допомогою нордичної дієти, ніж за традиційної дієти.
Оскільки передбачається, що приблизно половина датського населення має більше кишечника Prevotella, ніж Bacteroidacetes в кишечнику, "дослідження показує, що лише половина людей втратить вагу, якщо дотримуватимуться офіційних дієтичних рекомендацій", як підсумовує керівник дослідження Мадс Філ Хьорт. На думку авторів дослідження, біомаркери, такі як зразки калу та зразки крові, повинні отримувати більше значення в розробці індивідуальних планів дієти та фізичних вправ, і подальше вивчення цього підходу має призвести до захоплюючих результатів.
2) Втрата кишкових бактерій протягом поколінь
Які наслідки дієта з низьким вмістом клітковини у західних індустріальних країнах дослідницька група Стенфордського університету продемонструвала в експерименті з мишами: Групу мишей з гуманізованою кишковою флорою спочатку садили на дієту з низьким вмістом клітковини протягом шести тижнів. Аналіз екскрементів мишей показав, що через цей час різноманітність кишкових бактерій значно зменшилася. Після переходу на дієту, багату клітковиною, кишкова флора мишей відновилася, але сорт перестав бути таким, як до початку експерименту.
Це мало ще більший ефект у поколіннях дітей та онуків: різноманітність кишкових бактерій зменшувалося з покоління в покоління. У четвертому поколінні кишкова флора відновилася дуже незначно після переходу на дієту з високим вмістом клітковини. Початкове різноманіття можна було відновити лише шляхом трансплантації стільця.
Застосовуючи до людини, вже можна помітити, що певні штами бактерій кишечника, які можна зустріти, наприклад, у первісних народів, уже вимерли в західному світі. Чи є менша різноманітність недоліком, залишається дослідити. “На даний момент вчені припускають, що кишечник схожий на екосистему в природі - високий рівень різноманітності завжди корисний. Але це лише одна теза », - підтверджує гастроентеролог, невролог і лікар Емеран Майер в інтерв’ю Spiegel.
3) кишкові бактерії, що беруть участь у насиченні?
У 2016 році французькі вчені досліджували вплив кишкової бактерії кишкової палички (E. coli) на Відчуття ситості людини обстежується. В експериментах на клітинах та тваринах вони показали, що бактерії кишкової палички передають сигнали приблизно через 20 хвилин після їжі, що, подібним до тіла, викликає відчуття ситості та зменшує голод.
Протягом цієї фази бактерії виробляли інші білки. Крім усього іншого, збільшився вміст білка, який схожий на гормон, який сприяє ситості та пригнічує голод. Потім дослідники вводили цю білкову суміш щурам, які потім змінювали рівень деяких гормонів, які беруть участь у регулюванні споживання їжі.
Ця зміна білків мала прямий вплив на споживання їжею мишей, як повідомляють вчені в журналі "Клітинний метаболізм". "Наше дослідження показує, що бактеріальні білки кишкової палички можуть брати участь у тих самих молекулярних шляхах, які організм використовує для сигналізації ситості", - сказав керівник дослідження.