Як користуватися l; чорний часник проти; гіпертонія; L; острів спецій
Чому і як споживати чорний часник при високому кров’яному тиску ?
Класичний білий часник, але конфіт в морській воді, вариться при низькій температурі у вологому середовищі протягом 3 тижнів, ферментований чорний часник не тільки смачний, але навіть корисніший за класичний часник, кажуть вони. Іноді в 25 разів більше !
Одне з найпопулярніших видів використання - зниження артеріального тиску! Давайте разом з’ясуємо, чому чорний часник - це їжа, яку потрібно додати до свого повсякденного життя у разі гіпертонії, і як його вживати.
Чому чорний часник ефективний проти гіпертонії ?
Чорний часник має всі властивості класичного білого часнику, але більш розвинений. Ця підвищена ефективність зумовлена набагато кращою біодоступністю, ніж звичайний часник, тобто організм майже повністю його засвоює (до 98%).
Детоксикуючий, впливаючи на настрій, травлення та ситість, завдяки чому чорний часник використовується для дієт, приправа також дуже ефективна проти гіпертонії.
Дослідження № 1
Австралійські дослідники з Університету Аделаїди провели дослідження щодо впливу споживання часнику на 50 пацієнтів із надмірно високим кров'яним тиском. У цих пацієнтів гіпертонія вже лікувалася ліками, але з погано контрольованим артеріальним тиском.
Протокол складався з надання 4 капсул, що містять екстракти часнику, половині групи та 4 капсули плацебо - другій половині протягом 12 тижнів.
Результати: через 12 тижнів усі члени групи, які споживали часник, мали нижчий артеріальний тиск, ніж інші.
Вплив часнику на гіпертонію було показано в минулому, але для нелікованих людей це перший раз, коли ефективність часнику у стабілізації артеріального тиску була показана на пацієнтів, які перебувають на лікуванні.
Дослідження № 2
Також в Австралії австралійські дослідники оглянули 11 досліджень, які порівнювали ефективність часнику та плацебо у пацієнтів з гіпертонічною хворобою.
Протокол повинен був вводити від 600 до 900 мг часникового екстракту щодня, тобто від 3,6 до 5,4 мг аліцину, діючої речовини в приправі, що відповідає приблизно половині зубчика свіжого часнику на день.
Результати: З 11 досліджень усі суб’єкти, які отримували часник, продемонстрували падіння артеріального тиску. Один з авторів огляду цих досліджень стверджує, що "доповнення екстрактами часнику може представляти собою альтернативу лікарським препаратам, таким як бета-блокатори та інгібітори ангіотензинперетворюючого ферменту, або додаткове лікування, ефективне проти гіпертонії".
Примітка: під час цих досліджень дослідники також підкреслили сприятливий вплив чорного часнику на діабет, що дозволило знизити рівень цукру в крові.
Його дія на серцево-судинну систему
Часник є захисною їжею для серцево-судинної системи, яка діє на різних рівнях.
Часник вже має антикоагулянтні (антитромботичні) властивості, спричиняючи зменшення агрегації тромбоцитів та збільшення фібринолітичної активності.
Часник також продемонстрував свою ефективність у боротьбі з холестерином, виявивши чудові гіполіпідецидні та холестеринові властивості. Таким чином, знаменита приправа допомагає запобігти можливим атеросклерозу та судинним катастрофам: інфарктам, геміплегії, артеріїту тощо.
Це всі його переваги для серцево-судинної системи, які варіюються від чорного часнику до їжі до корисної дії на високий кров'яний тиск.
Як використовувати чорний часник при високому кров’яному тиску ?
Класичне дозування
Не існує протоколу для визначення точної дози. Ми бачили, що деякі дослідження з позитивними результатами проводили з 3,6 до 5,4 мг аліцину, що відповідає приблизно половині зубчика свіжого часнику на день.
Як підтримуюча доза не обмежує її споживання з часом, інакше потрібно, як мінімум, 1-місячне лікування:
- Для підтримуючого лікування: 1 гвоздика на день, вранці натщесерце.
- Для сильного лікування: 2 стручки на день, 1 вранці на голодний шлунок, інша перед полуденною їжею.
- Для початкового лікування: 3 гвоздики на день, 1 вранці натщесерце, 1 перед полуднем, інша перед вечерею.
Для кращого ефекту не рекомендується готувати чорний часник, який може змінити його склад, а отже і користь для здоров’я.
Чорний часник 9,50 €
На острові прянощів ми підібрали для вас найкращий чорний ферментований часник за найкращою ціною:
Споживайте це безпосередньо
На відміну від класичного часнику, який є міцним і гострим, чорний часник м’який і зацукрований, злегка солодкий, що нагадує бальзамічний оцет, чорнослив та солодку.
Цей складний смак японці називали "умами", або "п’ятим смаком". Справді, чорний часник знаходиться посеред усіх основних смаків, які ми знаємо: солодкого, кислого, гіркого та солоного.
Це означає, що його можна вживати безпосередньо, як цукерку.
Використання кухні
Найкращий спосіб відчути довготривалі переваги чорного часнику - це використовувати його в кулінарії та додавати до всіх своїх страв. Він використовується як класичний білий часник, за винятком того, що його можна їсти сирим, наприклад, як додаток до салату або соусу.
В іншому випадку, ви можете додати його від закваски до десерту абсолютно де завгодно, ознайомтесь з нашими рецептами з чорним часником для натхнення та ідей щодо приготування.
Протипоказання
Чорний часник - це безпечна їжа, однак перед початком лікування бажано проконсультуватися з лікарем, особливо якщо ви перебуваєте на антикоагулянтній терапії.
Серед побічних ефектів, які він може спричинити, він може спричинити легкий проносний ефект, див. Нашу статтю про побічні ефекти чорного часнику, щоб дізнатися всі протипоказання, пов’язані з вживанням чорного часнику.
Кілька додаткових порад
Згідно з дослідженнями, крім споживання часнику, доцільно як збільшити споживання калію, одночасно зменшуючи натрій у раціоні, ідеальна суміш для уникнення гіпертонії та серцево-судинних захворювань.
Епідеміологічні дослідження показали, що в суспільствах з дієтою, багатою на фрукти та овочі та з низьким вмістом солі, лише 1 із 100 людей страждає на гіпертонію порівняно з 1 на 3 у наших західних суспільствах.
Справді, американські дослідники підтвердили, що калій є важливим мінералом для гарного здоров'я серцево-судинної системи, а добавки калію в раціоні знижують артеріальний тиск на 10%.
Калій в основному міститься в бобових, причому сочевиця є найбагатішою калієм їжею, а також біла квасоля або нут. В овочах, шпинаті, мангольді, капусті або грибах. У фруктах, авокадо, бананах або абрикосах, а також у сухофруктах, таких як горіхи, мигдаль, фісташки тощо.