Як купити груші Jurnalul Prahovean
Не орієнтуйтеся на колір, купуючи груші. У випадку з грушами колір не є хорошим показником ступеня стиглості. Є сорти груш, які мають темно-зелену шкірку навіть у тому випадку, коли вони добре дозріли. Інші можуть бути красиво-жовтими, але ще не дозрілими.
На відміну від інших фруктів, груш, для того, щоб мати найкращу консистенцію, смак і колір, добре дозрівати після того, як їх зібрали. Груші слід зберігати при кімнатній температурі, особливо якщо вони міцніші. Однак, як тільки вони дозріли, добре з’їсти їх якомога швидше, а потім почати деградувати. Однак ви можете тримати їх у холодильнику ще кілька днів, якщо вони добре приготовані. Однак існують сорти, які можна утримувати в хорошому стані навіть кілька місяців, особливо озимі груші (Анжу та Зимова Нелліс).
Маленький фокус, щоб перевірити, дозріла чи ні груша, - це легкий постукування великим пальцем поруч із хвостом. Там має бути трохи м’якше. Груші дозрівають зсередини, і оскільки верхівка, де знаходиться плодоніжка, є найвужчою ділянкою, це найкраще місце для перевірки, дозріли плоди чи ні.
Якщо дно плоду м’яке, це означає, що груша дозріла занадто сильно і не зможе довго зберігатися. Однак джеми, джеми або соки є найбільш підходящими.
По всьому світу відомо понад 3000 видів груш. Вони поділяються на дві широкі категорії за походженням: європейські груші та азіатські груші. За своїми характеристиками груші класифікуються на три групи, а саме: вищу, середню та звичайну.
Серед осінніх сортів ми згадуємо сорти груші конференції; Герцогиня Ангулемська; Дойна; Ювілей; Лісова жир; Декан комісії; Жана Д'Арк; Масло Geoagiu; Жирний Харді та абат дівчини.
Конференційні груші середнього жовто-зеленого кольору з плямами іржі різного розміру. М’якоть біла, гладка, помадна, соковита, солодка, ароматна, має дуже хорошу якість для їжі.
Груші сорту Герцогиня Ангулем великі або дуже великі. Вони жовто-зелені з безліччю плям іржі. М’якоть біла, стабільна, соковита, з відповідним інтенсивним ароматом.
Дойна - румунський осінній сорт, жовто-зелений і з вишнево-червоними плямами. М’якоть біло-зелена, з дуже тонкою, здобною, соковитою консистенцією та солодкуватим, злегка кислим смаком з приємним ароматом.
Серед румунських сортів ми також згадуємо Aniversare, маслянистий Geoagiu (жовто-зелений, злегка підрум’янений оранжево-червоним на сонячній стороні з білою м’якоттю, жирний, соковитий, солодкий та гармонійно кислий, вищий за їжу). Інші сорти груш: Вільямс, Наполеон, Горденпонт, Магдалина, літня тощо.
Який би сорт ви не вибрали, не забудьте перевірити, чи здоровий він, запитайте у продавця, чи є він також виробником, чи обробляв він дерева хімікатами та коли збирав плоди.
Нарешті, ви повинні знати, що груші, крім смачних, ще й дуже корисні. Вони містять багато вітамінів і мінералів, які допомагають зміцнити імунітет, знижують рівень холестерину в крові, сприяють травленню і не містять багато калорій. У груші середнього розміру близько 70 ккал.
Груші можна використовувати у багатьох рецептах. Не тільки для десертів, але і для закусок або основних страв.