Як людський організм використовує калорії
Щоб правильно працювати, Тіло людини йому потрібно паливо у вигляді твердої їжі та рідин. Кількість енергії, яку забезпечує кожна їжа, вимірюється калоріями.
Продукти харчування та напої забезпечує організм паливом, необхідним для виживання. Це паливо вимірюється в одиницях енергії, відомих як калорії. Точне визначення калорійності дається кількістю енергії, або тепла, необхідної для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія. Хоча слово калорія асоціюється з їжею, воно може застосовуватися до будь-якої форми, що містить енергію: наприклад, 4,5 літра бензину містять 31 мільйон калорій.
В даний час стандартна процедура вимагає, щоб будь-яка упакована їжа отримувала кількість калорій, яку вона містить, разом з іншою інформацією про вміст жирів, вуглеводів та білків. Калорії, що передаються на упаковках, насправді є кілокалоріями (1000 калорій = 1 кілокалорія), але, як правило, префікс "кіло" для простоти більше не передається.
КАЛОРИЗАЦІЯ КАЛОРІЙ
Кількість калорій Вміст їжі - це кількість тепла, яке вона виробляє, коли вона метаболізується. Різні продукти мають різну калорійність: один грам вуглеводів містить чотири калорії, як і один грам білка, тоді як один грам жиру містить дев’ять калорій. Вода і клітковина не містять калорій.
Знаючи кількість жиру, вуглеводів і білка в їжі, ви можете розрахувати кількість калорій у цій їжі.
Організм спалює калорії через метаболічний процес, при якому ферменти розщеплюють вуглеводи до глюкози та гліцерину, а жирні кислоти та білки до амінокислот. Потім ці молекули транспортуються кров’ю до клітин, де вони або поглинаються, і негайно використовуються, або зберігаються для подальшого використання.
КАЛОРІЧНІ ВИМОГИ
Кожній людині щодня потрібна різна кількість калорій, щоб ефективно функціонувати, і це залежить від віку, зросту, статі та фізичної активності. Щоденне середнє значення, за оцінками, становить близько 2000 калорій.