Як навчити свою дитину про добрі смаки за столом
Здорова їжа допомагає дітям гармонійно розвиватися, перетворює їх на дорослих до більш стійких до хвороб дорослих і дає їм смак хорошої їжі на все життя. За допомогою кількох прийомів ви зможете змусити їх насолоджуватися здоровою приготованою їжею, а також овочами та фруктами.
Експерти кажуть, що приблизно у віці 10-11 років харчові звички дітей продиктовані сімейними та рекламними повідомленнями. Лише після цього віку вони починають нав'язувати власний вибір. Якщо вони недостатньо поінформовані і вже мають певні нездорові уподобання, здобуття незалежності змусить дітей вибирати продукти, бідні поживними речовинами, але смачні та інтенсивно рекламовані ЗМІ.
Дослідження показують, що, наприклад, уподобання до солоного смаку (важлива причина високого кров’яного тиску) формується в ранньому дитинстві, і що, одночасно, формується перевага до їжі з високим вмістом жиру. Наслідками цих звичок є збільшена кількість випадків ожиріння та діабету у дітей, а також поява серцево-судинних захворювань з раннього віку.
Нехай він допоможе вам приготувати їжу
Багато батьків поступаються проханням своїх дітей, коли, наприклад, вони хочуть солодощів чи інших препаратів, наповнених Е. Ось чому ви можете віддати перевагу ходити по магазинах без них. Але експерти стверджують, що такі ситуації можуть допомогти малюкам вибрати здорову їжу.
Уникайте полиць із солодощами і переходьте до плодоовочевої зони, а підходячи до приміщень, де вони виставлені, запитайте у малечі, що їм більше подобається. Фокус полягає в тому, щоб попросити їх вибрати між двома однаково хорошими продуктами для здоров’я: «Банани чи апельсини, що б ви хотіли перекусити?», «Картопля чи буряк, що ви хочете взяти?». Взагалі, діти реагують позитивно і раді, що можуть висловити свої уподобання, тому вони із задоволенням з’їдять щось, що вони самі вибрали і поклали в кошик для покупок.
А приготування їжі може бути цікавим заняттям, яке з задоволенням поїсть. Купуйте на замовлення тарілки та спеціальні серветки для найменших з героями мультфільмів. Заохочуйте їх самі покласти їх на стіл. І ви будете творчо підходити і розміщувати їжу на тарілках унікальним чином: у вигляді букв, символів або геометричних фігур і використовувати їжу якомога більше кольорів, щоб зробити їжу якомога привабливішою візуально. Це не означає, що ви заохочуєте дитину грати з їжею, але що ви перетворюєте ритуал трапези на інтерактивний та веселий час для найменших.
Будьте самі для нього взірцем
Для сім’ї дуже важливо харчуватися здорово. Якщо дорослі купують їжу з фаст-фуду, оскільки вони не встигають готувати, або якщо вони самі віддають перевагу цьому виду їжі замість салатів та фруктів, то і дитина зробить те саме. Ось чому батькам важливо вживати різноманітну їжу, особливо овочі та фрукти, на шкоду обробленій їжі та тій, що містить багато жиру або цукру.
Хоча це може втомлювати, в деяких ситуаціях потрібно готувати спеціальну їжу для дітей. Мета не лише для того, щоб найменші харчувались здорово, а спокушали їх спробувати інші продукти. Дослідження показують, що дитина приймає нову страву приблизно через 12 невдалих спроб. Тож не слід втрачати терпіння, якщо малі не будуть смакувати нові страви з самого початку. Повільно, якщо ви викликаєте у них цікавість, вони спробують.
Не змушуйте його їсти все
Важливе правило - не змушувати дитину їсти все і, крім того, не використовувати солодощі для підкупу. Ви не отримуєте багато, якщо ваш малюк їсть брокколі, але він робить це лише з думкою про шоколад, який ви йому пообіцяли після закінчення. У нього залишиться враження, що трапеза - це неприємний момент, від якого він повинен якомога швидше позбутися, щоб потім насолоджуватися речами, які йому подобаються.
Адаптуйте десерти та напої
Фахівці стверджують, що ідеально було б не забороняти дітям їсти солодощі, а змусити їх віддавати перевагу здоровим десертам. Натуральні домашні фруктові соки, а також фруктові креми в поєднанні з йогуртом, що подаються з креативними прикрасами або прикрасами з морозива, є здоровими і не викликають розладів у дітей тим, що вони не можуть смачно замовити десерт.
Євген КопчаДієтолог
Ми знаємо, що важко вранці, коли всі поспішають приготувати сніданок, і може бути важко переконати наших дітей, що їсти абсолютно необхідно перед тим, як піти в садок чи школу. Зазвичай вони працюють разом, якщо ми даємо їм «щось хороше». Або, найчастіше, «щось хороше» є антонімом слова «здоровий», коли йдеться про вподобання дітей. Швидким рішенням для батьків, яке малечі легко сприймають, є сніданок. У пластівцях з молоком або крупах з йогуртом злаки містять крохмаль (складний вуглевод), який повільно всмоктується і забезпечує їх необхідною енергією, а також клітковиною, білком, мінералами (Ca, Fe, Zn) та вітамінами (ті, що входять до групи B, вітамін Е), а молоко містить кальцій і фосфор, необхідні для здоров’я кісток.
Прийом їжі повинен закінчуватися, коли дитина втомлюється, переживає або більше не цікавиться.